Restaurant Mastard focuses on a creative approach to regional ingredients by transforming local market produce into thoughtful, flavor-forward compositions. The culinary identity centers on the direct application of seasonal harvests, ensuring that every plate reflects the current state of regional agriculture. Technical precision defines the preparation of these ingredients, emphasizing natural textures and clear flavor profiles over excessive ornamentation. This establishment avoids overly complex constructs to allow the primary components to dictate the progression of the meal. The environment remains intentionally focused, providing a functional space where the intersection of artisanal skill and field-to-table sourcing serves as the primary attraction. Guests encounter a disciplined menu that changes frequently to align with the rhythms of provincial availability, marking a commitment to sustainable procurement and refined, straightforward culinary practices.
Mastard is widely celebrated as an exceptional dining destination that consistently provides a memorable, creative, and refined culinary experience. Guests frequently praise the restaurant for its high level of technical skill, focus on high-quality local ingredients, and thoughtfully balanced tasting menus. The atmosphere is consistently described as warm and welcoming, successfully redefining the Michelin-starred experience by being both sophisticated and unpretentious. While the majority of visitors highlight the outstanding service, unique presentation of dishes by the kitchen brigade, and the excellent value for the quality provided, some feedback mentions occasional inconsistencies in portion sizing or wine pairings. Overall, it remains a top-tier recommendation in Montreal for those seeking a sincere and expertly crafted gastronomic journey.
Incredible & unforgettable experience at Mastard. Everything from the start to finish was excellent. The food was bursting with flavour. The drinks were great. The staff were warm & attentive. Perfect service!
Après avoir mangé dans plus d'une centaine de restaurants à Montréal, je pourrais dire que c'est dans le top 3 des meilleurs, peut-être même le meilleur. Le service était impeccable. L'ambiance 10/10. & que dire de la nourriture.. l'attention aux petits détails, au mixte des saveurs & des textures.
Je recommande sans hésiter, surtout que le menu de base à lui seul reste assez abordable.
Une étoile Michelin très méritée!
Jul 29, 2026
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Excellent repas, composé d'aliments du pays, plats créatifs, saveurs exquises, service impeccable, personnel attentif, vins choisis avec soin pour l'accord mets & vins. Nous nous sommes régalés!
Mastard offers one of the most beautiful, creative & memorable dining experiences in the culinary world. Like its chef, Simon Mathys, & the staff, the cuisine is non-pretentious, refined & welcoming. Each dish is carefully crafted, explained with love & respect & tastes wonderful, with many surprises. Every ingredient balances each other & the wine pairing is exactly spot on. The restaurant is located in a humble neighbourhood, redefining the concept of haute gastronomie & Michelin star criteria. The mention of the names of the collaborateurs working in the kitchen & on the floor listed on the menu is unique & touching. Having been to many Michelin starred restaurants including the top in the world, no restaurant cares about its people like Mastard. It was an unbelievable experience & I would fly in regularly to eat at Mastard if it was easier to book a seat. Merci & felicitations.
2nd visit: We tried spectacular dishes from the new menu. The ingredients are surprisingly paired but work well together. The fish, crab of Rimouski & dessert were simply amazing. We can't wait to try the summer menu.
Mastard offre une des plus belles, créatives & mémorables expériences dans le monde culinaire. À l'image de son chef, Simon Mathys, & de son équipe, la cuisine est sans prétention, raffinée & accueillante. Chaque plat est soigneusement élaboré, expliqué avec amour & respect, & goûte merveilleusement, délectable & riche en surprises. Chaque ingrédient s'harmonise parfaitement & l'accord mets & vins est parfait. Situé dans un quartier modeste, le restaurant redéfinit le concept de haute gastronomie & les critères étoiles de Michelin. Les noms des personnes travaillant en cuisine & en salle, sont indiqués sur le menu, une mention unique & touchante. Ayant fréquenté de nombreux restaurants étoilés Michelin, y compris les plus prestigieux au monde, aucun restaurant ne se soucie autant de ses collaborateurs que Mastard. Ce fut une expérience incroyable & je prendrai régulièrement l'avion pour visiter Mastard si la réservation était moins compétitive. Merci & félicitations.
Deuxième visite : Nous avons goûté aux plats spectaculaires du nouveau menu. Les ingrédients sont associés de façon surprenante, mais le résultat est excellent. Le poisson, le crabe de Rimouski & le dessert étaient tout simplement divins. Nous avons hâte de découvrir le menu d'été.
3rd visit: l'excellence se perpétue à Mastard. bravo à Simon & à toute son équipe!
Meilleur restaurant à vie 😍
Chaque bouchée est un voyage, ponctué de'mmmm' & d'oeil qui révulse de plaisir.
Le rapport qualité-prix est incontestable.
Jai été invité par mon ami & ce moment délectable restera longtemps dans ma mémoire. Bravo à toute l'équipe.
Bon ben LARGEMENT mieux que Jérôme Ferrer ! Je reviendrai certainement mais j'enlève une étoile car les mocktails des enfants étaient remplis de glaçons & se rapprochaient de l'eau aromatisée. 26$ pour 2 j'avoue que ça pique un peu... 😅
MICHELIN
