Mastard earns wide praise for its intimate setting and terroir driven cooking, with a tasting menu that centers on local Quebec ingredients and a Michelin star many call well deserved. Diners describe creative, precise dishes that balance bold flavors with restraint, and appreciate how the menu changes with the seasons to keep things fresh. The experience is described as immersive and unpretentious, with attentive staff who explain ingredients and guide wine and non alcoholic pairings that complement each course. Portions are small by design, but the multiple courses leave guests satisfied and impressed by the quality and value. While a few reviews note occasional service hiccups or pacing issues, the overall impression is of warmth, professionalism and a memorable culinary journey. Demand is high and reservations can be hard to secure, with some speaking of planning ahead to dine here. Overall, Mastard stands out for its elegant simplicity, thoughtful technique, and a celebration of local terroir that makes a special dining experience worth seeking.
Pour un Étoilé Michelin la qualité des plats étaient aussi belle que gustative. Rien à dire, de la recherche, des assemblages de textures & goûts parfait. Le service était aussi impeccable. Le seul bémol que nous donnerions ce trouve sur le vin. Nous avions pris une bouteille de vin (Sancerre rouge de 2017) suggérée par le sommelier. Nous savions que ce vin n'est pas un vin de garde mais nous l'avons quand même choisi étant donné que le sommelier nous l'avait conseillé. Après l'avoir gouté il était complexe mais encore consommable. Cependant après le premier verre le vin a complètement viré au vinaigre. Nous l'avons dit au serveur & on nous à proposé une autre bouteille à moitié prix ou payer cette bouteille à moitié prix. Ayant déjà mangé dans des Michelin, ça ne se fait pas. La bouteille aurait du être remplacé ou pas chargé. C'est malheureux mais c'est pour ça que nous mettons que 4 étoiles.
Mais dans l'ensemble ce fut une superbe expérience.
where the intersection of art & gastronomy creates an unforgettable dining experience. Recently adorned with a prestigious Michelin star, this gem redefines culinary excellence while remaining unassuming-truly a rare find.
From the moment we arrived, we were enveloped in an atmosphere that exudes warmth & approachability. There's no sense of pretentiousness here; diners can leave their fancy pants at home & instead indulge in the exquisite offerings without the weight of formality. The restaurant's intimate setting, combined with its limited seating, adds a layer of exclusivity that fuels the anticipation & excitement of securing a reservation, which is open to book only once a month.
Having made the extra effort to book a table, we were eager to see if the experience would match the hype surrounding Mastard's Michelin acclaim. It was evident right from our first bite that the reputation was well-deserved. Each dish was expertly crafted, utilizing local products & ingredients. Every dish was a stunning visual presentation, where creativity met technique, leaving us captivated.
The artistry of the meal was, in itself, a celebration of the senses. An ode to flavors, textures, & seasonal highlights, every detail was perfection. Every layer of the dishes was meticulously curated, displaying not only the chef's technical prowess but also a genuine love for the culinary arts. We marveled at how each element was deliberately placed, inviting us to explore the harmony & complexity of flavors.
Moreover, the service further elevated our dining experience. Attentive without being intrusive, the staff at Mastard offered insightful recommendations & a deep knowledge of the menu. They navigated the delicate balance of professionalism & warmth.
In a city renowned for its culinary landscape, we felt fortunate to have experienced the elevated yet approachable dining that Mastard provides. It's easy to question whether such acclaim is warranted, especially in the face of hype; however, we can confidently say that Mastard is not just worth your time & effort-it is an essential visit for anyone seeking to experience culinary artistry at its finest.
It leaves an indelible mark on your palate & memory alike. If you have the chance to steal a reservation, do so (or try at least to)-this is a dining experience that you should not miss
Jul 24, 2025
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Nous ne serions pas venus sans le
buzz de l'étoile Michelin car le quartier est excentré mais finalement nous n'avons pas été déçus. Pas fan de la formule carte blanche habituellement mais le soir de notre visite pas d'ingrédients trop exotiques. Nous avons bien mangé & passé un moment agréable.
We have really enjoyed our meal at Mastard. It was innovative & succulent. I thoroughly enjoyed the two main dishes. The fish was superb & the meat also. Often in good restaurants, the emphasis is on the appetizers & the main dishes are not always great but this is not the case at Mastard. Everything was excellent.
Dans l'écrin chaleureux de Rosemont, Mastard incarne la quintessence de la gastronomie de terroir : cinq services d'une précision quasi scientifique, magnifiés par des sauces & émulsions d'une finesse inouïe. Une expérience culinaire distillée par un très grand chef où chaque bouchée est une toile vivante, digne d'un musée gastronomique.
Jul 8, 2025
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Ambiance agréable, menu trop salé, pas assez de couleur dans l'assiette pour ce genre de restaurant, manque de légumes. C'est a ce demander si le chef goûte à ses plats avant de les servir. Je n'est aucun problème à payer pour de la bonne nourriture gastronomique, mais là très déçu.
Had to wait 20min for our table to be ready, the restaurant is pretty small so we were just literally standing by the door waiting. Didn't get offered drinks, a drink menu or anything while we wait. They just told us wait. Rest of the service was OK at best. Food was good but nothing memorable. Main dish was a simple chicken dish, fish dish was a bit chewy & not tender. Dessert pastry was rock hard. Expected much more from a Michelin started restaurant.
Le restaurant Mastard est un grand restaurant & j'y ai passé une expérience exceptionnelle. J'aimerais vous partager mon ressenti au travers d'un écrit destiné à mon journal personnel.
« Je ne sais pas par où commencer pour décrire ce que j'ai vécu ce soir.
La bonne nouvelle d'hier s'est transformée en un moment magique aujourd'hui. En effet, j'ai eu la chance d'obtenir une table au restaurant étoilé Mastard. Une grande première pour moi dans ce type de lieu. & l'expérience fut incroyable.
Un menu en cinq services, avec en plus des amuses-bouches & des mignardises.
Les cinq étapes de cette soirée m'ont bouleversé les unes après les autres. Chaque bouchée, chaque goût, chaque mélange de saveurs m'a transporté ailleurs & m'a fait découvrir des sensations encore inconnues.
Je n'ai jamais rien mangé de tel, & j'en attendais pas moins pour une première fois.
Je suis tellement heureux d'avoir pu vivre cela dans un restaurant comme celui-ci : à taille humaine, avec une ambiance chaleureuse & apaisante, qui m'a mis en confiance tout au long de ce merveilleux repas.
L'attention portée au moindre détail est fascinante, que ce soit dans l'assiette ou dans la salle. Ici, tout compte : l'assiette chaude, les couverts changés entre chaque service, les préparations toujours soignées, finement présentées.
Le sourire est de mise, & c'est d'ailleurs le mot qui résume le mieux cette soirée.
Oui, j'ai passé mon temps à sourire, grâce à cette cuisine. J'étais émerveillé comme un enfant, fasciné par la qualité de ce qui s'offrait à moi.
Sourire à cause de la cuisine : c'est une grande première, & je ne l'oublierai pas.
Mais cette expérience m'a aussi ému, les yeux brillants, car je savais que je vivais un moment spécial. Un moment unique, pour la première fois de ma vie.
Cela m'a rappelé des souvenirs, donné des espoirs.
Au-delà de la cuisine, cet instant de vie fut un réel plaisir à vivre.
& pour ce que j'y ai mangé… Encore une fois, cela m'a laissé bouche bée. J'avais l'impression que les aliments, par la manière dont ils étaient cuisinés, révélaient un goût pur, presque parfait.
Par moments, je me suis retrouvé en enfance avec la fraise. À d'autres, des souvenirs d'Espagne sont revenus avec l'espadon.
Mais surtout, je me suis retrouvé à penser à l'instant présent, à ce qu'il y avait dans mon assiette, à décortiquer chaque saveur pour mieux les comprendre.
Un esprit ludique s'est éveillé en moi.
Autrement dit, c'était tout simplement bouleversant.
Pour une première, je ne pouvais pas rêver mieux. & je sais que j'espère pouvoir retrouver un jour toutes ces émotions & ces sensations, ici ou ailleurs, en me laissant une nouvelle fois bercer par la cuisine & mes papilles. »
Je voudrais aussi remercier chaleureusement & féliciter toute l'équipe du restaurant, que ce soit en salle ou en cuisine, car je le redis : à mes yeux, c'était un moment unique qui sera gravé à jamais dans ma mémoire.
& pour cela, merci encore !
LITERALLY SO GOOD! one of the best meals i've had in a long time. every dish was so so tasty & well thought out! service was also great. felt very local, the chefs presented each of the dishes & were very friendly. modern french food, with some asian influence & local ingredients. especially loved the fish & the meringue dessert. highly recommend the wine pairing as well, $40 for 4 glasses!!
Toute une expérience!
Premier repas dans un restaurant étoilé pour nous & nous n'avons pas été déçus. Tout était parfait en commençant par le service impeccable.
Chaque plat était une découverte subtile, originale, fraîche. Que des produits du Québec ou du Canada, des accords parfaits. & l'accord vin a été également une magnifique surprise pour mon chum.
N'hésitez pas! En plus pour la qualité & l'expérience le prix est vraiment raisonnable.
Malheureusement ils ont des annulations de dernière minute chaque soir (hier soir 10 tables ont annulé au dernier moment & le restaurant n'est pas grand donc 😱😡). Alors appelez vers 15h le jour même pour tenter votre chance... Vu que le restaurant affiche complet jusqu'à la fin septembre.
Jun 27, 2025
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Know where to eat in Montreal before everyone else.
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I didn't have to say anything bad about it until now: recently it received a Michelin star --- meaning that I will probably never be able to make a reservation again! Congrats to them but this is really bad news for me... I was actually, literally, planning to invite a few friends there next month! I really do not like these Michelin guide (jk...) they only make it hard for me to go to my fav places...
Best tasting menu I've had in Montreal, & I've done many. I absolutely loved my time here & would recommend it to anyone who truly loves food & good ingredients. If I didn't have manners, I'd have licked every plate clean.
Every dish was a hit, from start to finish. Love the work on sauces & emulsions, so much depth & flavor. They all had this beautiful marine salinity. Could have had a whole meal of just bread & sauces.
Highlights for us were the foie gras & lobster tartelette, the calmar sausage & Cornwall chicken. The meringue dessert was also delicious.
The food is sophisticated, but it also makes you happy. De la vraie cuisine gourmande. It's not overly complicated, it is easy to enjoy, straight to the point. Beautiful ingredients, razor sharp techniques & execution.
Thank you to chef Mathys & his team, I had a spectacular time in your restaurant.
My only criticism, & it might be a big deal for some, I find the wine list & pairings not to be at the same level as the fantastic food offered. I'd offer more classic wines, with more depth.
Most of the wines served follow the funky/light/nature wine trend we often see in the city, & I think it doesn't compliment the food as well.
We had a fantastic experience! Although our reservation was for 9:30 PM, we arrived about an hour early, & the staff kindly accommodated us without any hassle. My wife & I truly appreciated the warm hospitality. The food was exceptional, & the service was top-notch from start to finish. We'll definitely be back!
MICHELIN
