Mastard earns wide praise for its intimate setting and terroir driven cooking, with a tasting menu that centers on local Quebec ingredients and a Michelin star many call well deserved. Diners describe creative, precise dishes that balance bold flavors with restraint, and appreciate how the menu changes with the seasons to keep things fresh. The experience is described as immersive and unpretentious, with attentive staff who explain ingredients and guide wine and non alcoholic pairings that complement each course. Portions are small by design, but the multiple courses leave guests satisfied and impressed by the quality and value. While a few reviews note occasional service hiccups or pacing issues, the overall impression is of warmth, professionalism and a memorable culinary journey. Demand is high and reservations can be hard to secure, with some speaking of planning ahead to dine here. Overall, Mastard stands out for its elegant simplicity, thoughtful technique, and a celebration of local terroir that makes a special dining experience worth seeking.
Excellent experience, great food & wine pairing. Every dish was unique & special in a way that makes you curious of the next dish since you don't get to know the menu. Top notch service, highly recommended!
L'expérience était superbe en tout point. L'accueil & le service soigné. L'équipe est mise en avant sur le menu & c est suffisamment rare pour être souligné. Ils brisent les codes avec les cuisiniers qui viennent vous servir les plats à table. Vous permettant ainsi un échange privilégié avec eux & notamment avec le chef Simon Mathys. Nous avons eu la chance d'avoir un sommelier plein d'attention & avec un amour de son travail.... Les plats sont une véritable invitation à la découverte : mariage des saveurs, textures, couleurs & avec une belle exploitation des produits locaux. Un gros bravo à vous ! On reviendra !
Feb 3, 2024
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Super bon service! Notre serveuse était vraiment sympathique. Chaque plats étaient incroyables. Le pétoncle est probablement la meilleur chose que j'ai mangé de ma vie. J'ai capoté! Un gros merci.
Mes attentes étaient très hautes & qui dit attentes élevés, dit souvent déception! Eh bien non! De l'accueil à la sortie, le service était très chaleureux & nous nous sommes sentis à l'aise dès notre entrée chez Mastard. Chaque plat était réfléchi, avec de la complexité au niveau du goût & des textures. Je recommande d'ailleurs l'accord mets-vin si la carte blanche y est disponible. J'adore le concept que l'équipe en cuisine & le chef viennent présenter leurs plats. Shoutout à toute l'équipe de Simon Mathys en cuisine & l'équipe en salle pour cette soirée !
10 on 10 would recommend!
Chaque plat était élaboré avec attention & détail! Le service était autant excellent que l'accord mets-vin. Bravo à l'équipe pour cette agréable soirée!
Feb 3, 2024
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Le service était impeccable. L'accord mets-vins plus que parfait. On a particulièrement apprécié la présentation des vignobles, & le narratif au sujet des producteurs. Super intéressant, on vous sent vraiment proches de vos produits. Merci pour l'adaptation des menus au régime sans gluten ni produits laitiers. C'était réussi en dépit des contraintes. Commentaire plus constructif : beaucoup (trop?) de plats salés? Merci encore, on vous recommandera.
Second time in Mastard. We love the quality & diversity of the food. The 5 courses menu allow us to taste many flavours! The wine from the Domaine de Nival was incredible....we look forward to come back.
food was overall flavorful but the temperature was off. e.g. the donut with shredded cheese shd ideally be freshly fried (or reheated)l before serving). seared scallop was serve in a lukewarm bed of garnish that was off putting. using heated plates may help.
MICHELIN
