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Restaurant

Restaurant L'Espiègle

Saint-Hyacinthe
3.9$$
CLOSEDOpens Today at 4:30 pm
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Restaurant L'Espiègle Saint-Hyacinthe: Menu, Reviews & Reserve (2026)
RegionalMarketSandwichesCatering
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About

Restaurant L'Espiègle focuses on a market-driven culinary philosophy that emphasizes the natural flavors of regional ingredients. The menu centers on elevated sandwich craft, utilizing artisanal breads paired with locally sourced proteins and crisp seasonal vegetables. Each plate highlights the inherent quality of raw components through minimalist preparation techniques that respect the integrity of the harvest. The interior environment prioritizes a functional and straightforward atmosphere, catering to patrons seeking direct access to high-quality provisions. This establishment bridges the gap between traditional regional cooking and modern handheld convenience. Careful attention to product sourcing ensures a consistent rotation of flavors reflecting the current agricultural cycle. The kitchen maintains a steady commitment to simple yet refined compositions that define the identity of this establishment within its local culinary landscape.
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Reviews for Restaurant L'Espiègle

Food
Service
on Google4.3 (400+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

chef(3) qualite(3)

Review Summary

Restaurant L'Espiègle provides a polarizing dining experience where many patrons praise the high quality and delicious flavors of the food, yet others express disappointment regarding portion sizes, high pricing, and inconsistent seasoning. While some diners enjoy the unique cocktails and the personal attention from the chef, others report issues with noisy acoustics, missing menu items, and occasional lapses in service quality. Overall, guests are divided between those who consider it an extraordinary destination worth revisiting and those who feel the value does not justify the cost.
Page 2 of 4 - 32 Reviews
3.0

Plats trop cher pour la qualité & la créativité !

Sep 26, 2025
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Menu épuré, bon goût & cher. Déguster chaque bouchées car ça passe vite .

Sep 26, 2025
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Les moules étaient vraiment sans goût c'est le premier restaurant où cela arrive 😝

Jul 11, 2025
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2.0

Plats excessivement salés, sauf la joue de porc. C'est à se demander s'ils avaient quelque chose à cacher en salant trop. Il vaudrait mieux moins saler & mettre des salières aux tables pour laisser les clients saler au besoin. Il y a tellement d'autres épices que le sel & le poivre. Tartare de boeuf très vinaigré. Je fais du tartare à la maison, & sans être chef, j'en fais un meilleur. Des pommes de terre, en voulez-vous, en voilà, par contre. & salade de roquette amère avec du fromage de chèvre émietté. Cocktails excessivement sucrés. Service ordinaire. J'ai demandé à rapporter les restants, qui finalement vont se ramasser à la poubelle. On m'a donné une boîte pour que je m'arrange avec mes troubles. Cher pour rien. 259$ gaspillés. À ce prix-là, j'aurais aimé être époustouflée. Bref, une première & dernière expérience. Le lendemain, on est allé déjeuner au Mondor, & les clubs sandwichs déjeuners étaient de la cuisine cinq étoiles par comparaison, le tout pour la modique somme de 30$.

Jun 25, 2025
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J'avais des très grandes attentes & malheureusement j'ai été très déçu…
Nous sommes arrivés vers 18h00 & avons seulement été servie à 19h45.
J'avais commandé la morue, & yark! Un poisson poché minuscule avec une purée pas de goût. Une portion minuscule que meme un enfant de 4 ans aurait manger sans problème.
Nous avons due nous même commandé du pain parce que l'attente était interminable.
L'ambiance était très bruyante, la musique très forte. :(

Feb 28, 2025
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Ma 2e visite à ce restaurant, lequel est situé tout juste à côté du centre des arts Juliette-Lassonde.
Endroit sympathique, & cuisine française assez variée. Offre végétarienne plutôt limitée.

Feb 21, 2025
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soupe froide pâtes carbonara manquais goût & c était froid saint fais 2 fois que j y vais er ces une déception

Nov 4, 2024
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Bon endroit

Oct 26, 2024
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Nous étions pas allé à ce restaurant depuis 2 ans . Je ne sais pas si ils ont changé de propriétaire mais ce n est plus ce que c était . Les prix sont exorbitant . Les ciabatta a 29$, tartare a 34$ & une soupe a 16$ . Qualité très moyenne en plus . C est terminé pour moi . À ce prix là il ya des bien meilleures restos

Aug 31, 2024
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Un service plutôt agréable avec une explication des plats par la serveuse. La cuisine est bonne avec un choix de plat assez varié & original. C'est cependant assez cher, comme tous les restaurants de la rue des Cascades. Le restaurant mériterait un rafraîchissement au niveau de la décoration mais la terrasse est tout de même sympathique.

Aug 11, 2024
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