Restaurant La Quintessence propose une cuisine française raffinée caractérisée par des techniques traditionnelles et des ingrédients locaux de haute qualité. Le menu présente une sélection variée de tartares signatures préparés avec un assaisonnement précis et des protéines fraîches soigneusement sélectionnées. Ces préparations classiques forment la pierre angulaire de l'expérience culinaire, offrant des saveurs et des textures robustes qui définissent la cuisine. L'environnement met l'accent sur les produits régionaux intégrés aux styles de cuisson européens standardisés. Les convives rencontrent une approche cohérente des profils de saveurs qui privilégie à la fois la technique et l'excellence des ingrédients bruts. Chaque plat reflète un engagement envers l'équilibre structurel, garantissant que la préparation des viandes crues demeure le point fort du repas. Cet établissement opère avec une vision culinaire claire qui respecte les principes fondamentaux de la gastronomie française tout en maintenant une attention soutenue sur l'exécution moderne.
Restaurant La Quintessence propose un cadre pittoresque avec une vue imprenable sur le lac et une atmosphère chaleureuse et romantique, en faisant un choix privilégié pour les occasions spéciales. De nombreux convives louent le service attentionné et professionnel, ainsi qu'une carte des vins impressionnante et des plats créatifs comme le plateau de fruits de mer, le carpaccio de truite et divers desserts. Bien que l'ambiance et l'accueil reçoivent fréquemment d'excellentes notes, les avis sur l'expérience culinaire sont partagés. Certains visiteurs considèrent l'établissement comme une destination de choix pour la qualité des ingrédients, tandis que d'autres estiment que les plats et les boissons ne justifient pas toujours les prix élevés, soulignant des préoccupations concernant la taille des portions, l'assaisonnement ou la cohérence du menu. Malgré ces points de vue variés, le restaurant demeure une destination prisée par ceux qui recherchent un environnement élégant à proximité du village.
It was an absolutely wonderful meal. The ambiance alone is worth it, it's probably the coziest & chicest place on the mountain. They had their own cocktail creations the Indiana was amazing as was their Duck Duo, so fun & yummy! The service was Extraordinary, everyone worked as a team & we never lacked for attention. Being near a fire place & the wonderful lounge chairs was just the class you want on a night out.
Amazing dinner, the food was delicious, so much flavour, from starter to the dessert. The cocktails were wonderful ( just the glass was a little small) , service & atmosphere great will definitely go back! They give us extra macaron for the bday celebration 🎉! Recommended 💯
9 janv. 2024
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Splendide !!! Que dire d'autre alors que nous avons passé un séjour de 4 nuitées le plus merveilleux qui soit dans cet établissement : accueil, service, qualité & décoration des chambres (y compris une excellente literie), emplacement avec une vue incroyable, & même un très bon restaurant (déjeuner, dîner & souper). Un véritable 5 étoiles avec un bon rapport qualité prix dans un environnement féerique. Un grand merci à l'ensemble du personnel pour toute l'attention portée durant notre séjour.
This review is specifically for the garden level executive suite. This was the second time we stayed at the Quintessence. The first time was magical! We had a classic suite & the experience couldn't have been more positive. It was such a positive experience that we decided to make this an annual trip. Fast forward to December 2023, we decided to upgrade our room since this trip was also for our honeymoon. When we arrived, we were very disappointed. We found that the executive garden level suite is not an upgrade from the classic suite, but instead a downgrade. It is in the back corner of the hotel overlooking the parking lot with an obstructed lake view. We requested to have our room moved several times, even switching back to a classic suite even though we paid for the "upgrade". We also offered to move after our first night since there were classic suites available starting on day 2 of our trip, which they did not allow. This was such an unfortunate experience that could have been avoided if the room was not advertised as an "upgrade", or if we were allowed to switch rooms. I strongly suggest adding a disclaimer to this room type &/or proactively alerting guests who have stayed at the hotel previously that this room type is not an upgrade. On a positive note, the doormen & restaurant staff were exceptional! The spa services were also top notch. If not for the challenges with the room type, we wouldn't have any hesitation booking another year at the Quintessence.
THIS IS OUR FIRST STAY IN THIS HOTEL. IN A WORD, IT'S REALLY AMAZING PLACE JUST FEEL LIKE HOME. VERY CLEAN & COMFORTABLE PLACE TO STAY. SOURINDING VIEWS FROM THE ROOM & BALCONY ARE REALLY INCREDIBLE. THANKS TO ALL STAFF IN THIS HOTEL WHO REALLY WORK HARD TO MAKE OUR STAY MORE COMFORTABLE.
We love the Quintessence! We have been coming for our wedding anniversary every year for the last 7 years! It is just incredible & we look forward to continuing our tradition for many years to come. The hotel is wonderfully romantic & relaxing!
