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"En tant que lieu du savoir-faire hôtelier et de l'art culinaire, je n'ai pu à regret donner une note plus que 2 étoiles; suggestion de vin basé sur le prix sans considérer l'accord mets et vin, mets sans grandeur ni prétention, lors du service du vin, oubli de remplir le verre d'un convive sans s'en rendre compte, desservir les assiettes sans..."