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Restaurant

Restaurant chong qing

La puissance du Sichuan rencontre la tradition chinoise au cœur de Brossard.

Brossard
3.9$

Cette entreprise peut être temporairement fermée.

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Photo de Restaurant chong qing, Brossard
ChinoiseAsiatiqueSzechuannaise
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À propos

Restaurant chong qing se spécialise dans les saveurs audacieuses et complexes caractéristiques de la cuisine traditionnelle du Sichuan. La cuisine met l'accent sur l'utilisation généreuse de grains de poivre et de piments séchés pour créer le profil épicé et engourdissant typique appelé mala. Les convives découvrent un menu ciblé proposant des spécialités régionales telles que le tofu mapo, les haricots verts sautés à sec et diverses préparations de viandes braisées. L'approche culinaire privilégie les techniques de cuisson au wok à haute température afin d'assurer une texture optimale et une extraction maximale des saveurs. Les ingrédients sont sélectionnés pour leur capacité à supporter un assaisonnement intense, produisant des profils robustes qui définissent ce style spécifique de cuisine chinoise. Les méthodes de préparation respectent les normes authentiques tout en équilibrant l'acidité et le piquant de manière structurée et directe.
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Avis pour Restaurant chong qing

Nourriture
Service
sur Google4.2 (200+)
*au 2026-08-01
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Résumé des avis

Restaurant chong qing est reconnu pour sa cuisine sichuanaise authentique et ses plats savoureux. Les clients apprécient particulièrement le poisson BBQ épicé, décrit comme un délicieux hotpot garni de légumes et de viandes. Le tofu croustillant est également souligné comme un choix exceptionnel offrant une explosion de saveurs en bouche. Il est recommandé de venir avec un bon appétit, car les portions sont généreuses et les épices garantissent une expérience culinaire satisfaisante.

Si vous avez envie d'essayer un vrai restaurant sichuanais, c'est LA place. La spécialité de la maison est le poisson BBQ épicé qui est en fait un délicieux hotpot garni de légumes & de viandes. Venez avec le ventre vide, les plats sont piquants & délicieux !! 🌶?🌶?🌶?🌶?🌶?🌶?🥵🫶

Edit: J'y suis retournée & cette fois-ci, j'ai commandé le tofu croustillant. C'est une explosion de saveurs en bouche… j'adore ! ✨

23 mars 2025
sur Google

Best sichuan food cross Canada, authentic ingredients & taste

20 avr. 2024
sur Google

Authentic sichuan cuisine. The owner is very friendly. They are the best in Montreal.

1 mars 2024
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️All time favourite restaurant! 📌干香香酥辣子牛蛙 Stir-Fried Spicy Sichuan Bullfrogs It has bullfrogs, lotus, potatoes, onion, carrots, shredded ginger, scallions, & greens pepper. IT'S DELICIOUS!!!!!!

25 févr. 2024
sur Google

Avant tout, on s'entant que c'est un restaurant qui faire de la cuisine authentique de la ville ChongQing (dans province Sichuan en Chine). Autrement dit, ça pique 🌶️ Si t'aime manger piquant, ma commandaire peut être valide pour toi. Ce soir c'est ma deuxième fois manger chez ChongQing. Différent que la première fois que j'ai mangé avec une amie pour partager un bol de poisson tout garni(yummm), cette fois-ci j'y étais seule. J'ai commandé un sauté, une assiette froide (légumes marinés) & un demi pâte de cochon mijoté en accompagnant un bol de riz (portion pour une personne). Le sauté & l'assiette froide sont délicieux!! Le sauté c'est un légume séché sauté avec la viande fumé & salé (porc) & les piments. Je ne connais pas ce genre de légumes, on m'a expliqué qu'il est un sorte de choux comment au province SiChuan en Chine. & le texture est croquant. Le niveau de piquant est très bien dosé pour moi mais ça peut être très piquant pour autre personne qui n'habitue pas à manger piquant. J'ai rentré chez moi joyeusement avec les restants de mes repas qui suffisent à me faire au moins un autre repas complète demain comme lunch. Leur portion est bonne! Je recommande 100% ce restaurant ( svp y aller en accompagnement au moins un chinois qui parle mandarin & qui mange piquant). Notez que le restaurant change souvent leur menu en fonction de ce qu'il est disponible dans la cuisine. Ps: appelle pour réserver une table si vous êtes nombreux. & empathie pour cette restaurant famille qui ne parle pas beaucoup français (il y a au moins une madame qui parle bien français).

14 déc. 2023
sur Google