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Restaurant

Restaurant chong qing

La puissance du Sichuan rencontre la tradition chinoise au cœur de Brossard.

Brossard
3.9$

Cette entreprise peut être temporairement fermée.

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Photo de Restaurant chong qing, Brossard
ChinoiseAsiatiqueSzechuannaise
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À propos

Restaurant chong qing se spécialise dans les saveurs audacieuses et complexes caractéristiques de la cuisine traditionnelle du Sichuan. La cuisine met l'accent sur l'utilisation généreuse de grains de poivre et de piments séchés pour créer le profil épicé et engourdissant typique appelé mala. Les convives découvrent un menu ciblé proposant des spécialités régionales telles que le tofu mapo, les haricots verts sautés à sec et diverses préparations de viandes braisées. L'approche culinaire privilégie les techniques de cuisson au wok à haute température afin d'assurer une texture optimale et une extraction maximale des saveurs. Les ingrédients sont sélectionnés pour leur capacité à supporter un assaisonnement intense, produisant des profils robustes qui définissent ce style spécifique de cuisine chinoise. Les méthodes de préparation respectent les normes authentiques tout en équilibrant l'acidité et le piquant de manière structurée et directe.
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Avis pour Restaurant chong qing

Nourriture
Service
sur Google4.2 (200+)
*au 2026-08-01
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Résumé des avis

Restaurant chong qing est reconnu pour sa cuisine sichuanaise authentique et ses plats savoureux. Les clients apprécient particulièrement le poisson BBQ épicé, décrit comme un délicieux hotpot garni de légumes et de viandes. Le tofu croustillant est également souligné comme un choix exceptionnel offrant une explosion de saveurs en bouche. Il est recommandé de venir avec un bon appétit, car les portions sont généreuses et les épices garantissent une expérience culinaire satisfaisante.

Very authentic & delicious ChongQing food. Super nice owners & the chili sauce that they sell is amazing!

14 mai 2024
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Authentic Chongqing taste.

21 avr. 2024
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Best sichuan food cross Canada, authentic ingredients & taste

20 avr. 2024
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Authentic sichuan cuisine. The owner is very friendly. They are the best in Montreal.

1 mars 2024
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Super authentic Chongqing Style food, been to Chongqing I am very shocked to taste such authentic food here in brossard

19 nov. 2023
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Very good & authentic regional food! Beware if your spicy tolerance is not quite high (or you can order their soy milk to tone it down or drink the pain away haha!). Overall a great restaurant, & although a little bit expensive, I would recommend this place if you're looking for authentic Chinese food.

18 nov. 2023
sur Google

My dad was actually born in Chong Qing so hearing the staff speak in that familiar dialect of my grandparents felt very comforting & nostalgic. Being born here in Montreal though, the level of spiciness that I can personally handle is quite pathetic. The locals of Chong Qing would consider this restaurant truly authentic because the level of spicy & numbness passes their standards. If you think you can handle spicy, this place will be the true test. Next time I come, I will bring reinforcement (friends who can eat spicier than me). I will also ask for less spicy, which is an option I should have taken when they offered. Service is not their strength; it took a while to get everything to the table. Drinks were not immediately served either, which explains why my mouth was on fire for the longest time. You've been warned! Do not come if you don't enjoy even the mildest of spicy levels. There are some non-spicy options, but even though I found it overall too spicy for me, I crave the taste & want to come back again.

3 nov. 2023
sur Google