Restaurant Capiche propose une cuisine italienne authentique caractérisée par une sélection robuste de pizzas étirées à la main et garnies d'ingrédients frais de saison. Chaque création présente une croûte fine et croustillante préparée dans un four à haute température pour assurer une texture et un profil gustatif constants. Au-delà des pizzas traditionnelles, la cuisine prépare une variété de plats de pâtes mélangés à des sauces aromatiques élaborées à partir d'herbes importées et de fromages de première qualité. L'environnement culinaire se concentre sur la préparation d'aliments méditerranéens savoureux qui privilégient des associations d'ingrédients simples mais audacieuses. Les clients découvrent un menu direct conçu pour mettre en valeur les techniques régionales par une exécution rigoureuse et une qualité fiable. Cette approche culinaire garantit que chaque plat reflète les traditions fondamentales de la culture italienne tout en maintenant une précision technique constante.
Restaurant Capiche est largement reconnu comme une destination incontournable à Drummondville, souvent loué pour son service exceptionnel et attentionné, son atmosphère chaleureuse et sa cuisine italienne de grande qualité. De nombreux clients soulignent l'originalité des agencements de saveurs, la belle variété de vins et la constance de l'expérience culinaire, ce qui en fait un choix privilégié pour les visiteurs récurrents. Bien que la majorité des expériences soient décrites comme remarquables et dignes d'un détour, certains commentaires mentionnent des préoccupations concernant la taille des portions, les prix et quelques variations dans la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est fortement recommandé pour son personnel accueillant et son menu délicieux, s'imposant comme une adresse à découvrir pour toute personne passant dans la région.
Suite à une 4e visite à ce restaurant, je change mon avis. 14 fevrier 2025: mon plat principal de risotto avec 2 petites pétoncles m'a laissé sur ma faim. En 20 minutes j'avais fini de manger. La portion était très petite & les prix de tous les plats du menu ont généralement été augmentés. En plus, une serveuse a poussé les desserts. Ce n'est pas normal, dans un resto italien, de ne pas manger à sa faim, de ne pas se faire servir une assiette copieuse. Tous les plats sont à la carte donc, par exemple, une entrée 16$, un plat principal 31$ + dessert 12$. Donc 59$ avant taxes & pourboire par personne & juste de l'eau comme breuvage. C'est cher! Le plat de joue de porc (on sait que le porc est plus abordable que le boeuf) était 42$. Je suis déçue.
Un trésor de restaurant! J'ai pris la joue de porc braisée, c'était un délice. Très bien balancer, j'en fermais les yeux à chaque bouché. Mon conjoint a pris le pétoncle & risotto, il a adoré. Il a dit que c'était le meilleur risotto qu'il a mangé. Bravo! On va y retourner.
Belle découverte pour nous ! Accueil, cocktails, pâtes fraiches, burrata, risotto & dessert! Un délice! Le personnel attentionné travaille comme des petites abeilles. On est parfois sceptique quand le menu mentionne "pâtes maison", mais là, c'est bien vrai; on les voit les préparer. Nous y retournerons.
19 oct. 2024
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Un très bel endroit. Après tous les bons commentaires je ne pouvais passer à côté d'une visite. Nous n'avons pas été déçu. Le service y est attentionné & exceptionnel. Le menu est cour mais bien maîtriser, fait avec des ingrédients de qualité. Belle carte de vin & boisson, on vous fais de bon conseils accord mets-vin. Les gens qui y travaillent aime ce qu'ils font & sont passionnés, c'est rafraîchissant en 2024. Nous avons tous les 2 optés pour le risotto. Les crevettes & pétoncle étaient parfaits. Une minute de cuisson de plus pour le risotto & ça aurait été simplement divin. Les prix sont bons pour se genre de repas. Belle ambiance décor réussi. Comme pour tous les commerces du centre-ville le stationnement se fait rare donc sachez le prévoir. Bravo à l'équipe.
Coralie & Félix ont été extraordinaires & très perspicaces de découvrir que c'était mon anniversaire. Cette délicatesse & le petit dessert sucré offert gratuitement tout-à-fait délicieux.
J'ai seulement une suggestion: présenter le risotto dans l'assiette creuse qui se garde chaud plus longtemps & toujours ajouter la tuile de parmesan.
Les conseils & l excellent service de Mathieu ont été un Plus Plus à l excellente nourriture de l entrée Fabuleuse Burrata en passant par les plats principaux Le Risotto Salmone & la côtelette de veau Parmigiana très bien exécuté & pour finir en beauté un Tiramisu
Bonne bouteille de vin
Nous avons apprécié notre repas en compagnie de nos amis en visite. Le menu était varié. La crème de champignon était délicieuse, la vinaigrette de la salade était parfaitement assaisonnée, le risotto au poulet délicieux, & que dire du schnitzel parmigiana. L'ambiance était parfaite & le service était excellent. Bravo.
