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Restaurant

Restaurant & Bar Gault

Situé dans l'Hôtel Gault Montréal
Vieux-Montréal
4.5$$ & $$$
OUVERT8:00 (am) - 3:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Restaurant & Bar Gault Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéFrançaiseDéjeunerTartareBrunchGastronomique / ChicResto-BarService de traiteur
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À propos

Restaurant & Bar Gault privilégie une approche axée sur le marché qui met en valeur les qualités fondamentales des ingrédients frais et saisonniers au sein d'un cadre culinaire d'inspiration française. Le menu souligne la précision technique en équilibrant des saveurs robustes avec des méthodes de présentation raffinées qui donnent la priorité à la clarté et aux textures naturelles. La clientèle découvre un environnement défini par des lignes épurées et une esthétique industrielle qui complète la nature directe des propositions en cuisine. Chaque plat reflète un engagement envers la sélection de produits de haute qualité et de composants artisanaux pour construire des assiettes cohérentes. Le style culinaire évite les ornements inutiles en faveur d'une exécution disciplinée qui célèbre les techniques traditionnelles adaptées aux sensibilités contemporaines. Cette approche garantit que les profils fondamentaux des ingrédients primaires demeurent le point central de l'expérience globale.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Situé dans l'Hôtel Gault Montréal
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Avis pour Restaurant & Bar Gault

Nourriture
Service
sur Google5 (4+)
*au 2026-07-01
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Résumé des avis

Restaurant & Bar Gault propose une ambiance chaleureuse et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour savourer un café ou un petit déjeuner dans un cadre au design remarquable situé au coeur du Vieux Montréal. Les clients apprécient régulièrement l'élégance des lieux, notamment l'espace bibliothèque et la musique agréable, ainsi que la qualité des produits servis comme le chaï latte. Le personnel est souvent décrit comme souriant et attentionné, ce qui contribue à offrir une expérience qui répond aux attentes des visiteurs et donne envie de revenir.

Nice room, No sense of privacy. Service team walked into the room while we were sleeping, despite us asking not too.

25 nov. 2023
sur Google

Creme de La Creme of boutique hotels in Montreal. Two blocks from Old Montreal & Notre Dame. The service here is amazing, & the rooms spotless. Room 540 is the best of the best, & feels like an apartment with an amazing patio. They were kind to upgrade us, as this is a very special trip for my daughter who is sick with brain cancer. Her wish was to see Montreal & Quebec City at Christmas. We are very glad we chose Gault Hotel. Merci!!

19 nov. 2023
sur Google

We enjoyed our stay. The location was great & the room was nice. We had a customer service issue, but the hotel resolved it to our satisfaction.

15 nov. 2023
sur Google

Gorgeous, spacious, & unique rooms. Short walk to heart of Old Montreal, lots of restaurants & sites.

6 nov. 2023
sur Google
3.0

Convenient & attractive neighbourhood to explore old Montreal. However, the entry level rooms (studio loft) are quite disappointing for the price point. Very dark (limited window area), small & sparsely decorated/furnished.

Perhaps the larger & more expensive rooms are better but I can't justify $4-500 / night on location alone. Staff were nice enough.

2 oct. 2023
sur Google

Our first time at Hôtel Gault .... it was such a great experience in every way - we can't imagine staying anywhere else when we return to Montréal. All staff members were super-friendly & professional. The facilities reflected that creative & attractive blend of new modern with old elegance that we appreciated in all of Montréal. Almost hesitating to rave about the hotel because we want to be sure that it doesn't get so popular that there are no rooms left when we want to return :).

28 sept. 2023
sur Google