Parles-en pas trop elicits a spectrum of reactions, with many praising the immersive speakeasy vibe, intimate decor, and attentive service, while others note heat from an open kitchen, cramped seating, and occasional inconsistencies in flavor and timing. The concept and focus on local ingredients and house-made elements are frequently highlighted as original and engaging, often complemented by a refined terrace or cozy dining rooms and thoughtful wine pairings or a five-course menu that showcases terroir. On the plates, some dishes are celebrated for bold flavors and careful presentation, including a well-received charcuterie board and shared plates, while a few meals are described as bland or under seasoned and a dessert arriving cold, signaling room for improvement. The service is commonly praised as friendly, professional, and attentive, though service length can feel long in parts of the evening. Overall, the sentiment is that Parles-en pas trop offers a memorable, distinctive dining experience worth trying, with many guests already planning a return and recommending it to friends despite the noted caveats about heat, pacing, and occasional misfires.
Ma meilleure découverte en restauration à Saint-Jean. Je recommande grandement à tout type de personne souhaitant une agréable expérience de A à Z. Bien hâte d'y retourner 😊
Nous avons vécu un repas 5 services absolument exceptionnel, débutant par une délicieuse mise en bouche. Dès notre arrivée, l'ambiance immersive des années 1920 nous a complètement charmés : décor spectaculaire, ambiance feutrée, tables intimes… tout y est pour vivre un moment hors du temps.
Chaque plat était un chef-d'oeuvre, avec des saveurs parfaitement maîtrisées. Mes coups de coeur : le feuilleté de champignons, la mousse au fromage & le Parmentier - un vrai régal. L'accord mets & vins était d'une justesse incroyable, rehaussant chaque bouchée.
& que dire du service ? Marie, notre serveuse, a été fantastique. Drôle, chaleureuse, attentionnée… elle a su rendre l'expérience encore plus mémorable. C'est sincèrement le meilleur service que j'ai eu jusqu'à présent.
Un lieu à découvrir absolument. On repart avec des étoiles plein les yeux & une seule envie : y retourner !
Plats délicieux, servis chauds ( Que dire de la fondue au fromage & ses charcuteries, miam! ) avec accords mets & vins très intéressants. Service rapide & impeccable. Le prix est très juste pour un 5 sevices de cette qualité ! Une expérience à refaire avec d'autres amis!
Quelle belle soirée à Parles en pas trop! Ce n'était pas notre première fois, mais nous avons initié 2 couples d'amis pour la première fois. Tout le monde est sorti, le ventre trop plein, enchanté de la soirée. Par où commencer? Mathieu au service... Quelle personne sympathique & investi dans son restaurant. On a le goût de l'inviter à notre table. Il connaît ses produits & il sait vendre le tout pour rendre l'expérience unique. La nourriture.. Encore une fois.. WOW!!! C'est à se jeter par terre. TELLEMENT trop bon. Qualité & quantité sont au menu. On avait le goût de tout prendre sur le menu. Les cocktails.. wow! Le Old Fashionned fumé.. c'était débile. Alors encore une fois, nous avons passé une soirée FANTASTIQUE chez Parles en pas trop. On a déjà hâte d'y retourner lorsque le menu changera. L'ambiance. Quelle belle décoration, musique.. c'est vraiment parfait comme resto! Seul petit bémol. Il faudrait améliorer la carte des bières. Au nombre de microbrasseries québécoises, c'est un peu triste de n'avoir que 2-3 micros, dont beaucoup de Lagabière. Il se fait tellement des bonnes bières que vous pourriez faire découvrir. Il y a place à améliorations là-dessus, mais le reste du menu compense amplement pour cette petite faiblesse. À très bientôt!
Super service de la part de Mathieu. La thématique rend le tout divertissant & la nourriture est absolument délicieuse. Pour la qualité & la quantité, les prix sont très raisonnable.
Dec 20, 2024
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Que dire! Expérience hors du commun. Expérience gastronomique parfaite. Ambiance & service exemplaires. Un sans faute ici. Facture élevée mais en vaut chaque dollar. Un luxe à se payer.
Expérience de resto à la speakeasy, menu 5 services époustouflant, ambiance de prohibition complètement réussie & service extraordinaire. Une valeur sûre que nous revisiterons en été pour quelques drinks sur la terrasse cachée.
Oct 26, 2024
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Je sais qu'il ne faut pas en parler mais, je ne peux pas me taire... J'ai absolument tout aimer! La nourriture, l'accord mets & vin, l'ambiance, la déco & le super service de Laurence. J'ai déjà hâte d'y retourner!
Wow ! Petit endroit super discret, service impeccable, notre groupe a pris les trois plaques suivantes : terre & mer, carnivore & la totale & tous du groupe de tous les plaques avons aimé. Coup de coeur pour la bavette, le burger au cerf & les legumes au glaze balsamique. Déjà hate d'y retourner :)
C'est toujours un plaisir de passer une soirée à parles-en pas trop. Le service est toujours excellent & les plats succulents. Je recommande la bavette cuite à la perfection.
Super restaurant! Nous y étions pour le 40ème anniversaire d'un ami. Les plats étaient excellents! Nous avons essayé la planche Carnivore & une salade halloumi. Le tartare de boeuf, WOW! Les accompagnements étaient tous très goûteux. Très belle présentation. Apprêté avec amour, tout était 10/10! Le service est impeccable & chaleureux. J'ai adoré mon expérience! On voyais la passion dans nos plats. Ce fut une magnifique soirée sur la terrasse! Je recommande fortement cet établissement!
