Palomar emerges in reviews as a seafood-forward spot that blends a lively market vibe with dining, featuring a standout raw bar, a broad selection of oysters, frequent mentions of mussels and calamari, and the option to pick a fish at a counter and have it grilled or prepared to order. Dishes like gravlax, tuna tartare, and various grilled fish receive particular praise, with many noting the freshness and thoughtful preparation, while some visits mention that portions or pricing can be on the small side or that service can be inconsistent during peak times. The ambiance is described as cozy yet energetic, with a terrace that many enjoy and a staff described as friendly, attentive, and professional. The overall impression across reviews is that Palomar offers a memorable seafood experience with high quality, a unique market-to-table concept, and strong value for seafood lovers who want to explore fresh catches and inventive preparations.
Définitivement le meilleur endroit à Montréal pour déguster des poissons & fruits de mer! Tout était savoureux & à point, le service était excellent & autant pour le lunch qu'au souper, l'ambiance est propice à passer un bon moment avec ses proches :-)
Très belle découverte grâce au festival Montréal à table ! Un sans faute du début à la fin, le poisson / fruits de mer sont délicieux & frais, cuisinés avec raffinement. Les desserts étaient également superbes, faits maison & bien généreux. On reviendra pour goûter le plateau de fruits de mer !
Nov 8, 2024
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Je veux pas être méchant, mais vous me forcez à l'être. Ce restaurant est à 1ere vu de qualité, beau & propre. La carte est épurée, mais c'est souvent bon signe. & c'est vrai que la nourriture servie est de qualité. Cependant, voici les GROS points négatifs: Service ROBOTIQUE, mais ca c'est peut-être que je suis mal tombé. Mais le PRIX, est-ce que le PRIX n'est pas le GROS point noir? Moi je suis le 1er à aller dans un resto gastro, c'est dispendieux mais c'est bon. ICI, c'est quasiment un foutage de gueule. Exemple? une tartelette au citron ( industrielle me semble t-il) 11$. J'ai pris 1 des 3 spécialités du resto, des fruits de mers panés : 22$. Mais ca ressemblait à une entrée!!!! Je suis allez me compléter la pense sur le marché directement. Trop peu dans l'assiette versus le prix proposé. Je veux bien comprendre la conjoncture actuelle, mais là ce restaurant nous prend VRAIMENT pour des IMBÉCILES. Vous n'êtes pas à le mesure de vos tarifs. Descendez légèrement car vous exagérez & CA SE VOIT. De plus, vous êtes en face du marché Jean Talon, & PAS UN SEUL légume dans l'assiette. Vous êtes certainement de très bons entrepreneurs, mais la cuisine se fait avec le coeur, ce qu'il manque à Palomar. Ce qui d'ailleurs rejoins la qualité du service. Un restaurant sans âme qui se prend pour un 3 étoiles michelin. Ce commentaire est à la hauteur de ce qu'on m'a servi dans l'assiette.
Franchement top! L'endroit est super, c'est un peu cher mais ce sont de vrais produits frais venant directement du producteur! Enfin de vrais plateaux de fruits de mer 🦪 Il y a bcp de choix, nous y avons été le midi & c'est vraiment superbe sur le marché en terrasse à l'ombre
Vous aimez les fruits de mer au point de vouloir manger 3 repas par jour? C'est l'endroit à se rendre :) le chef est là pour vous donner des suggestions si vous ne savez pas quoi choisir.
Un critique professionnel du restaurant Palomar s'enthousiasmait du fait de la maturation des fruits de mer qui, racontait-il, est encore assez rare & confère un goût différent à la chair. Je cite : « cette méthode de conservation permet d'améliorer les arômes & le goût de bien des poissons en concentrant les saveurs de chacun d'eux » (Tastet, 5 juillet 2023). Il poursuit en abordant sa belle surprise au moment de « redécouvrir » certains poissons. En lisant ces lignes, je me rendis compte que les connaisseurs jouissent d'un plaisir qui ne m'est pas encore acquis : le plaisir intellectuel de savoir son plat de telle ou telle origine préparé de telle ou telle façon. Vaut-il la peine de m'y intéresser ? Je l'ignore. Cependant, je crois développer une expertise dans un autre domaine, celle de raconter une histoire gastronomique du point de vue du commun des mortels. Donc. Arborant un poisson découpé, une grande enseigne blanche & vert forêt annonce au marin affamé qu'il est arrivé à bon port. Derrière les portes de ce dernier tombe d'abord sous les yeux un étal des produits à emporter. Un commis vêtu d'un tablier où on lit le nom du commerce m'indique que je dois poursuivre mon chemin vers le fond, présumant par ma jeune bette candide que je n'étais pas là pour me procurer une tranche de thon. Je prends quand même quelques clichés avant de poursuivre mon chemin vers la petite section restaurant où m'attend mon amie. Le décor, contemporain & minimaliste, suscite déjà quelques attentes quant à la qualité du repas qui m'attend. Je m'assois & je feuillette le menu en allant consulter la section « souper » par curiosité. Le serveur, un brin interventionniste, m'aborde en anglais & appuie son doigt sur la section « brunch & dîner » avec l'intention, semble-t-il, de me ramener dans le droit chemin. Un « merci, je sais lire » me traverse l'esprit, mais je lui accorde le bénéfice du doute en imputant son intrusion à une habitude bienveillante acquise au contact de touristes. Enfin, à ma demande, il met en exergue quatre plats du menu qui finiront sur notre table : le pain perdu au homard, le « shrimp & waffles », le frito mixto & un accompagnement de frites. Du lot, le pain perdu, flottant au milieu d'un océan de beurre, est le triomphateur. En sortant, j'ai veillé à communiquer ce verdict aux deux couples de Français qui patientaient debout, contemplant la carte, tout en les mettant en garde du possible taux élevé de cholestérol de ce choix, avertissement qui ne leur a guère causé de souci. Mon amie, absorbée dans ses pensées & messages, appréciait chaque délectable morceau de homard que je lui déposais de ma fourchette dans l'assiette. Au passage, les gaufres aux crevettes frites n'étaient pas désagréables non plus, mais si je devais y retourner, je tenterais plus ma chance du côté des sandwichs qui avaient l'air franchement appétissants. Information utile : un plat par personne est amplement suffisamment. Le serveur s'était étonné de mon féroce appétit en faisant suivre le pain perdu (26 $) des gaufres (18 $). En réalité, comme un navigateur en eau étrangère, je me fais toujours un point d'honneur de rapporter la moitié de mes trouvailles à la maison.
Commande de plateau de fruits de mer selon mon budget ( huîtres crevettes,sauces) super bien presenté! Livraison A domicile avec un léger supplément Merci 🙏 désolée pas pensé aux photos
Nov 18, 2023
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Nous nous sommes arrêtés pour une envie de fish & ships & avons finalement essayé quelques fruits de mer en plus; c’était délicieux. Je recommande vivement les pétoncles. Les serveuses/eurs sont efficaces & très aimables. Seul point négatif pour nous touristes: pas de vin canadien à la carte. C’était sans doute une heure de faible affluence, donc très calme avec une petite musique jazz sympatoc. Une belle pause fraîche fort appréciée par une journée de chaleur.
