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"Le menu met à l'honneur des viandes savoureuses, grillées à la perfection sur du charbon de bois. Brochettes de boeuf tendre, côtelettes d'agneau parfumées, keftas juteuses… chaque bouchée est un voyage gustatif. Sans oublier le méchoui fondant, préparé selon la tradition. Les accompagnements complètent ce festin : salades marocaines..."