Maison Rolland is described as a traditional bakery and patisserie with friendly service and a wide range of pastries, cakes, coffee and light bites, making it a good spot for a coffee with a friend and for birthday cakes when available. Most reviews praise the quality and variety, noting fresh pastries, well made desserts, and appealing decorations that elevate celebrations. A few comments mention occasional inconsistencies, such as a Red Velvet cake that did not meet expectations, pastries not as fresh on some visits, or items that seemed overpriced or served at room temperature. Overall, the shop is a popular choice in Quebec with fast, courteous service and reliable treats, though some visits left customers disappointed.
J'ai commandé un gâteau Redvelvet, je suis tellement déçu de cette pâtisserie là. En coupant le gâteau, ce n'était pas du Redvelvet, l'intérieur était rose. L'élément centrale de la fête c'était que le gâteau devait être du redvelvet pour l'anniversaire d'un homme. La qualité du gâteau laissait à désirer, la crème bleu sur le gâteau tachait toute la bouche avec les dents. Je crois qu'ils ont mis trop de colorant. Bref, le gâteau n'était pas raffiné . J'ai contacté à plusieurs reprises la succursale, je tombe sur la boîte vocale & aucun retour de leur part. C'est comme jeté de l'argent par la fenêtre.
Feb 11, 2026
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We were very disappointed with the quality & taste of the Christmas log we purchased from your shop. Given the retail price ($55), we expected something truly special, but unfortunately it did not meet our expectations.
When we mentioned the price to our guests, they were quite surprised-unfortunately, not in a positive way. This was especially disappointing given your shop's strong reputation.
Overall - the product was low quality & overpriced! I'm definitely will not be a repeat customer!
- FYI--
The log was served at room temperature as indicated on the sticker!
2025 la pâtisserie est toujours excellente que se soit la bûche, les petites pâtisseries & gâteaux , il y en a pour tout les goûts. À chaque année j'essaie différemment. Le service est rapide & courtois. Au jour de l'An j'essaie la tourtière & le pâté poulet..
Je suis venue le 16 décembre 2025 en après-midi pour acheter le gâteau d'anniversaire de ma fille de 1 ans excellentes service. Le propriétaire est très gentil & m'a bien accueilli & j'ai reçu un joli gâteau très délicieux. Je recommande fortement cette pâtisserie. Milles merci 🙂
Grace à maison Rolland, j'ai eu le plus beau gâteau d'anniversaire; tres bonne décoration & absolument délicieux. Ils ont dépassé toutes mes attentes. Merci d'avoir rendu cette journée si spéciale !
Used to looooooove this pastry shop. went today & honestly not even disapointed just sad. Staff is great welcoming thas not the issue at all but the quality of the goods is not the same at all. The croissant used to be delicious & i would honestly go out of my way to get them but now..... they just okay. not bad at all but they're not what they used to be. Too much butter / butter quality/proofing? or maybe lamination issue? Even the pain aux raisin .... u dont get the flakiness of the feuilletée anymore... they are just big, flat, overly sweet...... Overall just really underwhelming.
