Les Assoiffés Smokehouse offre une ambiance chaleureuse et conviviale avec une terrasse agréable et une belle sélection de bières artisanales qui complètent parfaitement des viandes fumées savoureuses comme le brisket fondant, le pulled pork juteux et le poulet tendre, le tout servi par un personnel attentif et sympathique dans un cadre cosy et sans prétention. Le plateau Pitmaster et les plats généreux mettent en valeur les cuissons maîtrisées et les arômes fumés, tandis que les accompagnements tels que le mac n cheese et la coleslaw se marient bien avec les viandes et les sauces. La diversité des boissons, des bières de microbrasserie à des vins et des cocktails, est régulièrement saluée pour accompagner les repas, et l'expérience est décrite comme mémorable et agréable, idéale pour une sortie entre amis ou en famille. Malgré quelques remarques occasionnelles sur l'uniformité des portions ou la cuisson par endroits, l'ensemble des avis s'accorde sur la qualité des produits et l'ambiance accueillante, et de nombreuses expériences incitent à revenir.
Étant une fan de fumoir, j'ai été déçu à ce restaurant. Service très long, nous avons attendu 1h20 avant d'être servi. Il nous offre une frite pour l'attente mais, on se la fait changer... mais comme nous etions vigilant on la mentionné & ils ont retiré de la facture.
Nous étions 5 adultes. Mes amis ont prit en extra le Mac & cheese & c'était du n'importe quoi. Ça ressemblait à des macaronis qui etait sans sauce & avec a peine du fromage. Le porc effiloché n'avait aucun goût mais avec la sauce bbq, c'était pas pire. Le poulet était bon mais salé. Le brisquet était bon. La côte levé était trop sèche. Le pain de maïs, le mien était brûlé en dessous & en général sec & sans goût. Malgré que plusieurs d'entre nous avons prit la même assiettes, les portions n'étaient pas pareille. J'ai l'impression que nous étions le dernier groupe de la soirée & qu'il ont voulu nous servir de quoi, car on commençait à se plaindre, donc il n'ont pas prit le temps de finaliser nos assiettes. Les quantités de sauce sont insuffisante donc on en redemande ( chance que c'est gratuit).
La seule chose positive que je peux dire c'est que le repas était chaud.
Est ce que j'y retournerais, non mais pour une personne qui s'y connaît pas en fumoir peut-être qu'il aimera.
J'étais avec mon amiau Smoke House Les Assoiffés & je dois dire que tout était parfait. Le service ? Rien à redire, il était exceptionnel ! Marianne a vraiment pris soin de nous - attentionnée, super sympa, & elle a tout fait pour rendre notre expérience agréable.
Quant à la nourriture, wow ! Le plateau Pitmaster était un régal : le brisket, tendre & super savoureux, les saucisses, une vraie délice, & le poulet, tendre & juteux, tout avait ce goût fumé juste comme il faut. & le Barbi Brunello, quelle superbe bouteille de vin, parfaite pour accompagner le tout. On a aussi testé quelques-unes de leurs bières de microbrasserie, & là aussi, ça ne nous a pas déçus !
Franchement, si tu cherches un endroit pour passer un bon moment entre amis ou en famille, avec une excellente nourriture & un service au top, c'est Les Assoiffés. Une expérience à ne pas manquer !
Nous avons passé une soirée mémorable aux Assoiffés, un vrai bijou pour les amateurs de smoke house. Le service était tout simplement impeccable, & nous tenons à remercier spécialement Marianne, notre serveuse, pour son accueil chaleureux, son écoute attentive & la grande qualité de son service. Elle a su rendre notre expérience encore plus agréable grâce à sa présence professionnelle & attentionnée.
Côté cuisine, j'ai opté pour le plateau Pitmaster, & que dire… Tout était délicieux. Le brisket, fondant & riche en saveur, les saucisses, pleines de goût, & le poulet, tendre & juteux à souhait. Chaque élément du plateau avait ce goût fumé authentique & parfaitement maîtrisé.
Le tout accompagné d'une bouteille de Barbi Brunello, un accord absolument divin avec les viandes. Nous avons également dégusté quelques-unes de leurs bières de microbrasserie, toutes aussi bien choisies que savoureuses.
Bref, une expérience gastronomique généreuse, raffinée & chaleureuse. Nous avons été réellement choyés du début à la fin. Nous y retournerons avec grand plaisir !
Bel endroit, bruyant mais quand même ok. Service agréable. Nourriture décevante. Côtes levées sèches & dures. Frites extrêmement salées. Poulet sec & sans sauce pour l'accompagner… Se dit microbrasserie mais plusieurs bières 3/4 dégustées, goûte pratiquement l'eau. Expérience décevante dans l'ensemble, nous n'y retournerons pas….
Expérience décevante. Service excellent. Nourriture: poulet trop cuit & sec. Côtes levées goûteuse mais cuite à trop haute température donc sèches & collées à l'os. Les portions sont trop petites pour le prix. Le cow-boy: 1/8 de poulet & 3 petites côtes levées. La liste des vins: 5 choix de rouge qui devrait être révisé. Plutôt médiocre.
