L'Entêté Microbrasserie agit comme une destination spécialisée misant sur la synergie entre ses bières artisanales et une cuisine réconfortante et robuste. La cuisine met en avant des burgers généreux grillés à la flamme, préparés avec du bœuf haché de première qualité et servis sur des pains artisanaux. Les convives découvrent également une sélection de tartares finement hachés, agrémentés d'accents botaniques et savoureux précis qui complètent parfaitement les bières pression maison. L'espace de restauration privilégie une esthétique industrielle fonctionnelle, mettant en valeur les cuves en acier inoxydable visibles depuis la salle. Chaque assiette se concentre sur la qualité des ingrédients, privilégiant des protéines fraîches et des garnitures locales pour assurer une constance des saveurs. Cet établissement propose une approche directe de la cuisine de brasserie moderne en associant des profils maltés complexes à des plats classiques revisités.
L'Entêté Microbrasserie est largement reconnue comme une destination spectaculaire et spacieuse, idéale tant pour les rencontres intimes que pour les grands groupes. Les visiteurs soulignent fréquemment la générosité des portions de viandes fumées savoureuses et la qualité variée des bières maison comme des raisons principales d'y retourner. Bien que l'atmosphère animée, le décor rustique et le service efficace et chaleureux soient des points forts, certains clients notent que l'ambiance populaire peut devenir assez bruyante, et quelques convives ont souligné des irrégularités dans la qualité ou la température des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est perçu comme un lieu unique et accueillant pour les amis et la famille, bénéficiant d'un vaste stationnement et d'un cadre qui marie avec succès une ambiance festive et un service professionnel.
Une soirée de marde… j'aime pas utiliser l'expression & ma review sera probablement flagé. Anyways experience d'un vrai être humain. 10 personnes. On réserve pour 7:30, arrive pile à l'heure. On a été mis du côté cabane à sucre après une heure d'attente (une salle 3/4 vide, frette avec pas d'ambiance). On s'est battu pour avoir une place du côté resto (comme réservée…). Assis à 9:00, servis à 9:45 (service partiel avec 20 min entre la première assiette & la dernière). Bouffe frette & sèche, genre j'ai passé plus longtemps sous le réchaud que dans ta face. 10:30 on se fait vider la table les assiettes même pas vides. Le dessert offert pour apportez... Une soirée à oublier. Un resto pas rodé une bouffe approximative pour le prix pis des bières sans inspiration. Bref on y retournera jamais. Si je réserve pis que t'es pas capable de me recevoir bin call la shot pis dit moé lé (hats off pour le propriétaire du Deux de Blainville pour l'avoir fait hier soir, d'où ma présence à L'entêté). Quelle ironie… Pour les bons cuisiniers, restez chez vous. Pour le quart du prix vous allez faire pas mal mieux.
7 févr. 2026
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Nous avons mangé dans cet établissement à quelques reprises & avions toujours été satisfait. Malheureusement, aujourd'hui, ce fut différent. C'était un dîner. La salle était très remplie compte tenu des pistes de motoneige à proximité & ça ne nous dérangeait pas. Par contre, le dîner était très décevant. À 12 h 07, il n'y avait déjà plus de soupe. Bon, encore là nous avons compris vu l'achalandage. Mon mari a commandé un hamburger/frites qui était correct, sans plus. J'ai commandé un fish & chips: ni le poisson, ni la panure n'étaient assaisonnés. De plus, la panure était molle, non croustillante. Il y avait une abondance de frites. La sauce tartare était inexistante (écrit sur le menu) par contre nous avions une assiette de condiments (mayo, vinaigre etc) où il y avait deux emballages vides de mayo encore sur l'assiette. Nous n'avons bu que de l'eau. Le prix avec taxes: 64,97$.
L'ambiance est vraiment excellente : un endroit vivant où les gens arrivent en ski-doo pour passer la soirée, ce qui donne une vibe unique & conviviale. Nous y sommes allés avec notre bébé, qui a adoré dire bonjour à tous les serveurs - l'accueil était chaleureux & attentionné.
J'ai pris le sandwich au brisket, absolument excellent : viande fumée, juteuse & très tendre. J'ai aussi eu la chance de goûter à la cuisse de dinde, au poulet fumé & à la poutine. Tout était très bon, même si la poutine était légèrement trop salée à mon goût.
Ils offrent des bières saisonnières ainsi qu'un bon choix de cocktails. Le service était impeccable du début à la fin.
Je recommande sans hésiter.
J'aimais beaucoup aller à ce resto mais depuis qu'ils ont changé leur carte des vins & qu'un seul vin rouge est disponible au verre, je ne suis plus portée à y aller... SVP donnez-nous des choix comme partout ailleurs!
Pour avoir manger à plusieurs restaurant de BBQ/Fumoir, c'est honnêtement un des meilleurs BBQ que j'ai mangé à vie! Rien de plus à dire - je donnerais 6 étoiles si je pouvais lol
Première expérience au delà de mes attentes. Service exceptionnel de la part de Magalie. Que dire du Fish & chips de doré sauvage…divin!!! Ayant été en Angleterre & en Irlande; je peux me permettre de dire que c'est le meilleur que j'ai jamais savouré. L'entrée de betteraves & chèvre, délicieuse. Seul petit bémol, la cuisine aurait tout à gagner de ne pas servir le burger avec une boulette comprimée, sec & trop cuite. Remplacé par un smash burger tout simple avec les mêmes condiments & son pain brioché; le repas aurait été parfait.
Nous reviendrons c'est certain.
Merci
Stéphane
