L'Entêté Microbrasserie agit comme une destination spécialisée misant sur la synergie entre ses bières artisanales et une cuisine réconfortante et robuste. La cuisine met en avant des burgers généreux grillés à la flamme, préparés avec du bœuf haché de première qualité et servis sur des pains artisanaux. Les convives découvrent également une sélection de tartares finement hachés, agrémentés d'accents botaniques et savoureux précis qui complètent parfaitement les bières pression maison. L'espace de restauration privilégie une esthétique industrielle fonctionnelle, mettant en valeur les cuves en acier inoxydable visibles depuis la salle. Chaque assiette se concentre sur la qualité des ingrédients, privilégiant des protéines fraîches et des garnitures locales pour assurer une constance des saveurs. Cet établissement propose une approche directe de la cuisine de brasserie moderne en associant des profils maltés complexes à des plats classiques revisités.
L'Entêté Microbrasserie est largement reconnue comme une destination spacieuse et accueillante, idéale pour les familles, les amis et les grands groupes à la recherche d'une ambiance festive. La plupart des visiteurs louent les portions généreuses de nourriture réconfortante, particulièrement les viandes fumées exceptionnelles provenant du fumoir sur place, ainsi que la sélection de bières variée et de qualité. Bien que le service soit fréquemment décrit comme amical, efficace et attentionné, la grande salle à manger peut parfois devenir très bruyante lors des périodes achalandées. Bien que certains clients aient noté des incohérences mineures dans la préparation des plats ou les prix, la majorité souligne le décor rustique et magnifique, le stationnement pratique et l'expérience globale agréable, en faisant un endroit fortement recommandé où plusieurs comptent retourner.
Nous avons eu un service impeccable. Tous les plats étaient excellents. J'ai personnellement pris les ailes de poulet & une poutine au porc effiloché. Si vous êtes fan de poutine je vous conseille fortement! La meilleure poutine que j'ai mangé & de loin! De plus les prix ne sont pas exorbitants & font beaucoup de sens pour la quantité & la qualité.
J'ai découvert cet endroit en faisant une recherche sur Internet pour un endroit pour le lunch dans Les Laurentides. J'ajoute une mise à jour plus bas concernant l'accès terrasse pour les chiens.
Quelle surprise en arrivant sur les lieux, la magnitude de l'endroit, la grandeur du stationnement, l'offre variée avec un parcours de golf, un driving range, la microbrasserie, un espace pour la première présentation d'un rodéo en août 2024, le tout au coeur d'un domaine de 500 acres qui continue ses activités de ferme avec la culture de trois céréales, une ferme maraîchère & un élevage de bovins, sans oublier une érablière & une cabane à sucre.
Nous sommes passés un dimanche après-midi, donc peu achalandé à ce moment, nous avons eu un excellent service. La salle de la microbrasserie est immense, mais son aménagement est très intéressant puisque nous ne nous sentons pas perdu au milieu d'une grande salle sans fin. Nous étions tout au fond dans un espace qui menait à la terrasse extérieure avec tout un pan de mur vitré. En fait de grandes portes de garage pouvant s'ouvrir sur la terrasse lors de la belle saison.
Il est indiqué que 70% de ce qui est préparé sur place est issu de leur production. Nous avons goûté l'hamburger steak servi avec frites maison & légumes ainsi que la demi portion de côtes levées. Le tout accompagné d'une planche de dégustation de 5 bières allant d'une blonde légère à une stout en passant par une rousse, une bière aux effluves de fruits tropicaux & une autre aux herbes.
Le serveur nous a fait part que la veille la microbrasserie avait tenu un événement de 500 personnes. Mais il n'y a pas de place pour asseoir 500 personnes mais c'est vraiment très grand en incluant l'espace mezzanine.
J'ajoute une mention spéciale puisque les chiens sont maintenant admis sur la terrasse. Les tables aux extrémités sont celles qui sont allouées aux clients avec leurs amis canins.
Mes suggestions : j'améliorerais la décoration du grand corridor qui mène à la microbrasserie entre autre en apposant des affiches pour indiquer ce que nous voyons dans les baies vitrées.
J'aménagerais un petit coin boutique invitant avec des produits pour apportez : bières, mets cuisinés sous-vide & produits de l'érable.
J'ajouterais à votre offre quelques sélections de Mayo maison pour les frites.
C'est tout un défi que votre équipe a relevé en inaugurant cet espace en 2019 & passer à travers une pandémie.
Nous étions 5 personnes & avons pris la plancha pour 4 & WOW ! Summum de saveur, généreuse quantité, nous en avons eu en masse !. Ambiance incroyable, service A1. On a tous adoré son rustique décor & la bouffe sans oublier le service de notre serveuse Ariane ❤? je vous recommande ce charmant endroit !
The place is huge, the terrace space is great. We shared a sandwich Philly steak & wow it was delicious, the bread, the steak (they use their meat) & all of it.
Beer was good & the Bloody was also awesome. We will sure be back
