Le Max-Rupp delivers a diverse international menu centered on a variety of global flavors prepared with standardized culinary techniques. Patrons encounter an assortment of savory proteins, seasoned starches, and fresh vegetable preparations that reflect a broad fusion of continental styles. The kitchen maintains a consistent output, focusing on functional recipes that prioritize structural integrity and familiar flavor profiles. Ambient lighting illuminates the open seating arrangement, providing a clear view of the orderly food preparation zones. Each dish emphasizes textural contrast, ranging from crisp garnishes to slow-cooked components intended for efficient consumption. This establishment functions as a primary hub for guests seeking a wide spectrum of international food options in an accessible setting that favors utility and rapid preparation over complex culinary experimentation or formal presentation standards.
Le Max-Rupp provides a wonderful dining experience characterized by delicious, beautifully presented meals and impeccable service. Guests consistently enjoy the pleasant atmosphere and the attentive nature of the staff, making it a highly recommended spot for both lunch and dinner outings.
Pour la pâtisserie c'est bien mais la viande congelée il faut regarder la date de péremption il vende de la viande congelée avec un date de péremption passé de plusieurs jours.....j'ai voulu mais faire crédité mon achat pas question ...pas bon gestion du le service a la clientèle les madames... dommage pour le école
Après plusieurs fois que nous allons au Max-Rupp en général c'était très bien, mais cette fois nous avons été déçu, nous sommes toujours conscients que c'est une école. Il y a eu un manque de communication entre la cuisine & la salle, notre serveur nous annonce que la côte de veau arrive avec frite & purée & lorsque qu'arrive l'assiette il y a une côte de veau avec un peut de purée de céleri, donc l'assiette est vide & en plus la côte de veau n'est pas bien cuite vraiment saignante on demande de la faire cuire un peut plus, elle revient environ 15 minutes plus tard (les autres convives à la table ont presque fini de manger) & la côte de veaux de mon époux à la même cuisson qu'au début. Ce que je ne comprends pas, normalement nous voyons le professeur qui fait des vérifications en salle & en cuisine & ce soir là aucune gestion, faut ne pas oublier que les élèves sont là pour apprendre si personne les supervisent comment ils vont faire pour s'améliorer.
Nov 6, 2023
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Une très bonne école, elle est classée numéro un de toute la province. Équipements modernes, des enseignants de qualité ( expérience, connaissance, savoir & humain), une administration à l'écoute, humaine & qui travaille pour ses élèves... je recommande fortement cette école, plusieurs amis ont eu leur diplôme ici & ils font très reconnaissants...... un 10/10 pour les prof, les profs de qualité mondial ....
Le repas & le service étaient excellent !
Toutefois, nous étions un peu déçu d'être limité à ce que une seule personne puisse prendre l'entrée tataki de thon, l'entrée de pieuvre & le repas principal de la joue de boeuf. Or, nous comprenons que nous sommes dans une école & que les élèves doivent pouvoir varier les recettes afin de développer leurs habiletés !
Comme d'habitude & depuis de nombreuses années, les membres du Club du Souvenir sont fidéles au restaurant Max Rupp de l'école professionnelle Calixa-Lavallée pour leur rencontre annuelle. La collaboration & l'accueil des administrateurs (cette année M. Jean-Sébastien Corbeil), la supervision compétente & généreuse des enseignants ( Mme Élaine Caron & le chef Guillaume Ouimet), l'application & la qualité du service des étudiants ne cessent d'impressionner tous ces enseignants à la retraite que sont nos membres. Nous n'avons qu'un souhait: que la santé nous permette de bénéficier & d'apprécier encore longtemps d'aussi agréables moments au restaurant Max Rupp. MERCI à tous les responsables. Raymond Giroux, secrétaire.
Je suis allée manger avec une amie. Ce n'était pas notre première fois. L'entrée de pieuvre était vraiment excellente en tout point, tendre avec des accompagnements & de la sauce pleins de saveur. L'entrée de gnocchis était bonne, dans l'ensemble. Le bouillon avec ses petits légumes, ce n'était vraiment pas intéressant. Les légumes étaient carrément crus alors qu'ils devaient être cuits doucement... mais cuits, pas crus! La lotte était bonne mais froide. Tout le plat était froid & il manquait un peu d'assaisonnement. Par contre, le gâteau avec les fraises, la crème Chantilly & le yogourt glacé aux fraises c'était excellent!!! J'en aurais mangé un autre. Juste un commentaire sur le service. Ça fait quelques fois que je vais manger le midi & le soir & vos serveurs & serveuses ne sont pas à la hauteur d'une école hôtelière. Je vais souvent manger à l'ITHQ & la différence dans le service est flagrante. Vous devriez en prendre bonne note & aller voir ce qui se fait à l'ITHQ, à la Relève gourmande. Bonne continuation!
On adore le resto de l'école hôtelière, Max Rupp, cela fait plus de 12/13 ans que nous y allons, souper buffet était moins garni qu'à l'habitude, quoique tout était super bon.
Première visite à ce resto-école & agréablement surpris.
Nourriture bien apprêtée, bonne & tendre. Prix très raisonnable.
Le seul petit bémol est que la nourriture pourrait être plus chaude.
Merci encore! Nous retournerons!
