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"Malheureusement tous les plats ne sont pas selon moi à la hauteur de l'étoile Michelin qu'ils ont obtenue il y a peu. Je peux citer par exemple la pieuvre grillée dont le goût était un peu trop simple ou encore le contrefilet de boeuf qui était un peu trop cuit à mon goût. Mais à coté de cela j'ai pu goûter une succulente côté de veau..."