Le Carré est reconnu pour son ambiance à la fois raffinée et accueillante, proposant une cuisine d'inspiration méditerranéenne qui met en valeur des produits locaux et saisonniers. Les convives apprécient particulièrement la présentation soignée et la richesse des saveurs de plats tels que les pâtes au canard confit, l'épaule d'agneau et les divers tartares, le tout accompagné d'une belle carte des vins et de cocktails préparés avec expertise. Le service est souvent décrit comme professionnel, attentionné et compétent, ce qui contribue à une expérience mémorable autant pour les repas d'affaires que pour les occasions spéciales. Bien que l'établissement soit intime et qu'il soit conseillé de réserver, son décor élégant et la passion de son équipe en font une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire sophistiquée au centre ville de Montréal.