L'Auberge Saint-Gabriel
RestaurantCoup de cœur
L'Auberge Saint-Gabriel
Nouvelle cuisine française raffinée dans une auberge historique chic et restaurée avec des murs en pierre.
Ouvre aujourd'hui à 17:00
| lundi | Fermé |
| mardi | 17:00 - 22:30 |
| mercredi | 17:00 - 22:30 |
| jeudi | 17:00 - 22:30 |
| vendredi | 17:00 - 22:30 |
| samedi | 17:00 - 22:30 |
| dimanche | Fermé |
Infos & emplacement
À propos
Première auberge d’Amérique du Nord et premier débit de boisson légal au pays, l’Auberge Saint-Gabriel a déjà abrité l’imprimerie du journal Le Patriote et même un poste de traite de fourrures avant de devenir un des hauts lieux de la gastronomie québécoise et l’une des destinations les plus tendances de la vie nocturne montréalaise. Pour un verre sur la terrasse ou à l’un des bars intimes, un repas dans l’opulente salle à manger ou un évènement privé dans l’un des somptueux halls, l’Auberge est la complice de toutes les meilleures soirées depuis plus de 300 ans.
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Commodités, services et plus
Capacité: 400 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Guichet AutomatiqueAmbiance chaleureuseBar à huîtres / Bar à cruditésBienvenue aux groupesFamilial / Enfants sont bienvenusGastronomique / ChicGrand choix de vinsLoungeResto-BarSalle PrivéeService de réception / Événements privésService de traiteurStationnement disponible
Plus de détails
4 salles privés (110 + 150 + 60 + 80 places) + 1 semi privée (20 places).
Appelez-nous pour plus d'info.
Stationnement du Marriott relié au restaurant. Stationnement payant sous-terrain, accessible par la rue St-Jean-Baptiste, relié au restaurant.
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Presse
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Avis pour L'Auberge Saint-Gabriel
Les avis mentionnent souvent
recommend(12) vin(10) perfectly(10) fondue(10) dessert(9) beautiful(9) highly recommend(8) wine(8) unique(8)Page 5 de 7 - 121 Avis
Peter
Came here on Christmas Eve, the staffs are friendly & attentive. The restaurant was decorated nicely & festive. Food was also delicious. The holiday set menu offered more choices than other places I looked up. Would def come back again. Reservation recommended.Voir plus
Ruth
Wonderful restaurant. Loved the atmosphere. the service, & the food.Voir plus
Chen
Terrible food, osso bucco is dry & tastes worse than than prepackaged Costco food,Voir plus
Barbara
Checks all the boxes for a holiday meal(Christmas eve dinner).Atmosphere,fireplace, decorations great service & even better food.Be aware they had a fixed price menu,but that was probably for holiday. Foods we had:appetizers, halibut, osso bucco,chocolate log. All done perfectly.entre came with sides.Voir plus
Thomas
Great food & good vibes although the music gets very loud at times. Pretty slow services for the price & standing of the place. We reserved for 9pm & waited 30+ min to be seated & that's happened more than twice.Voir plus
Perihelion117qc
Chaleureuse, unique & authentique, l'ambiance & le décor de l'Auberge Saint-Gabriel me transporte dans une autre dimension à chaque fois. Plaisir garantie.Voir plus
Luis
Everything was amazing until the boss son or staff friend started to yell & raise the soudn volume as if he owned the place... If we would not have witnessed that, it would have been a 5 ⭐Voir plus
Nicolas
Excellente expérience gastronomique. Meilleur fondue au fromage ever!Voir plus
Alex
Plateau de fruits de mer, pâté de foie gras, côte de boeuf & fondue au fromage, tout était excellent.Voir plus
Kamran
Just a gorgeous place, great food. Historical building from the 15th centuryVoir plus
Dylan
Service très chaleureux & attentionné. Plat très qualitatif & savoureux. Décoration cocooning, volume de la musique parfait pour des discussions.Voir plus
Viet
We were 3 for Montreal a la table, the good was great, & the services were great as well.Voir plus
Derrek
Really good MTL a table experience I highly recommend trying it The whole family enjoyed everything We want to go back to try the full menu instead of the table d'hote But can't say enough good things about the food. It wasn't cheapVoir plus
Mediouni
Une première expérience magnifique! Plats & cocktails délectables, service très courtois & amical, & ambiance rustique très élégante ! C'est rare de trouver une place qui rassemble les 3, un coup de coeur ❣️Voir plus
Bob
Wonderful ambiance & impeccable service. There is a respectable whiskey list, with moderately inflated prices, but you do get a fair pour. The roasted cauliflower entree is fantastic, along with the beef tartare. The small charcuterie plate was more than enough for 2. (White ham, prosciutto, thin salami & cornichons.) Wonderfully snuggly warm on a cool November night!Voir plus
Bethy
We came to Montreal to celebrate our 17th year of marriage. The food & service were lovely. @bethy_the_vt_hikeVoir plus