L'Auberge Saint-Gabriel
RestaurantCoup de cœur
L'Auberge Saint-Gabriel
Nouvelle cuisine française raffinée dans une auberge historique chic et restaurée avec des murs en pierre.
Ouvre demain à 17:00
| lundi | Fermé aujourd'hui |
| mardi | 17:00 - 22:30 |
| mercredi | 17:00 - 22:30 |
| jeudi | 17:00 - 22:30 |
| vendredi | 17:00 - 22:30 |
| samedi | 17:00 - 22:30 |
| dimanche | Fermé |
Infos & emplacement
À propos
Première auberge d’Amérique du Nord et premier débit de boisson légal au pays, l’Auberge Saint-Gabriel a déjà abrité l’imprimerie du journal Le Patriote et même un poste de traite de fourrures avant de devenir un des hauts lieux de la gastronomie québécoise et l’une des destinations les plus tendances de la vie nocturne montréalaise. Pour un verre sur la terrasse ou à l’un des bars intimes, un repas dans l’opulente salle à manger ou un évènement privé dans l’un des somptueux halls, l’Auberge est la complice de toutes les meilleures soirées depuis plus de 300 ans.
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Commodités, services et plus
Capacité: 400 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Guichet AutomatiqueAmbiance chaleureuseBar à huîtres / Bar à cruditésBienvenue aux groupesFamilial / Enfants sont bienvenusGastronomique / ChicGrand choix de vinsLoungeResto-BarSalle PrivéeService de réception / Événements privésService de traiteurStationnement disponible
Plus de détails
4 salles privés (110 + 150 + 60 + 80 places) + 1 semi privée (20 places).
Appelez-nous pour plus d'info.
Stationnement du Marriott relié au restaurant. Stationnement payant sous-terrain, accessible par la rue St-Jean-Baptiste, relié au restaurant.
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Presse
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Avis pour L'Auberge Saint-Gabriel
Les avis mentionnent souvent
recommend(12) vin(10) perfectly(10) fondue(10) dessert(9) beautiful(9) highly recommend(8) wine(8) unique(8)Page 2 de 7 - 121 Avis
Svetlana
Gorgeous! The welcoming chef, perfect service, amazing food - we had a blast & definitely coming againVoir plus
Franck
Magnifique !! Merci Medhi & Steven pour votre accueil. La cuisine est délicieuse, la carte des vins magique.Voir plus
Natalia
The service was impeccable. Everyone we spoke with was so knowledgeable about the food & alcohol pairings, & knew everything about the menu, what to recommend, etc., & did so with obvious passion, professionalism & enthusiasm. The ambiance is lovely, well decorated, & classy without being stuffy or arrogant.The staff are truly welcoming. I also appreciate that they don't cram tables too close together, so you can enjoy your conversations with your companions at your table without raising your voice & feel at ease without feeling like neighboring tables can listen in. Please keep up the excellent food, service & experience! I will definitely be back .I hope they continue in this fashion & I look forward to my next visit.Voir plus
Richard
Nous etions au trois etage on n entendais rien ce que le dj nous parlais on n entendais plus la musique en basVoir plus
Alyssa
We had our wedding there & it was perfect. The rooms are beautiful, food was delicious & the staff was so attentive. Their event planners were super responsive & made everything so easy.Voir plus
Arnaud
Experience tres superficiel, le service est expéditif, on est très loin de ce qu'on peut s'attendre d'une auberge "française". L'endroit possède un réel potentiel mais malheureusement pas mis en valeur correctement, le parfait exemple de ce que le "luxe" fait de pire ...Voir plus
Phae
A phenomenal experience at LAuberge. The staff & tram were exceptional & very particular with each detail. A must when youbare in the city.Voir plus
Ema
Une fondue au fromage bien chaude une bouteille de vin blanc excellente un service agréable une ambiance sophistiquée mais en toute modestie. C'est recommandé !Voir plus
Brandan
For a truly unique & unforgettable dining experience in Montreal, look no further than L'Auberge Saint-Gabriel. Located in Old Montreal, this storied establishment exudes character & charm, blending centuries-old Quebec history with modern elegance & outstanding gastronomy. We visited to celebrate a birthday & could not have chosen a better spot. The ambiance immediately draws you in with its rustic stone walls, cozy yet grand spaces, & thoughtful design touches that honor Quebec's rich heritage. The decor is captivating & perfectly complements the storied past of the building, while also providing a modern & comfortable space for guests. The service was impeccable from start to finish. The staff's attention to detail, professionalism, & warmth made us feel valued & well cared for without any pretense. They navigated the entire dining experience with ease & grace, making sure we enjoyed every moment. The highlight, of course, was the food. Each dish was crafted with precision & artistry, delivering a flawless balance of flavors that exceeded all expectations. The culinary team at L'Auberge Saint-Gabriel has truly raised the bar, creating a menu that celebrates Quebec's culinary roots while adding fresh, contemporary touches. Every bite felt carefully considered & was a delight for the senses. While the price point is on the higher side for Montreal, it is more than justified by the exceptional quality, service, & unique atmosphere. For anyone seeking a memorable experience, whether for a special occasion or simply to enjoy one of Montreal's finest dining destinations, L'Auberge Saint-Gabriel is well worth it.Voir plus
Don
Beautiful place in Old Montreal for any event (mine was a wedding). All food courses were excellent served by friendly & courteous staffVoir plus
C
Late night dinner upon arriving in the city. Food was decent.Voir plus
Amy
Let me start by saying, this was the absolutely most incredible meal that we had in Montreal over our 5 day stay. Just wow! The atmosphere, the music, the fireplace, & the food were outstanding! I had a small but special request in advance for the chef for my meal & they eloquently obliged this request. The wine selection was perfect. Let's talk about the filet! Perfectly cooked & so tender! Order the spit grilled cauliflower - absolutely to die for! The brioche buns with rosemary sage butter were a delicious treat! Also we loved the mashed potatoes with incredible sea salt flakes hitting the palate perfectly. We have been wanting to come here for more than 20 years & it did not disappoint! 5 Stars ✨ We shall return!Voir plus
Zconsult
De la bonne cuisine , un service de qualité, il faut compter quand même plus de 120 dollars pour repas complet (entrée, plat , dessert) & un minimum de boissonVoir plus
Joel
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ A Culinary Gem with Rich History! L'Auberge Saint-Gabriel is a true treasure nestled in the heart of Montreal, & my recent visit left me absolutely enchanted! Dating back to the 1600s, the rich history of this restaurant is palpable the moment you step inside. The ambience is simply unmatched-charming, warm, & steeped in character, it provides the perfect backdrop for an unforgettable dining experience. The service was phenomenal; the staff were attentive & knowledgeable, making us feel right at home. Now, let's talk about the food! The appetizers were nothing short of incredible-each dish a delightful explosion of flavor that set the stage for the main course. I highly recommend trying their signature offerings; you won't be disappointed! The cocktail menu is a true work of art! Each drink was crafted with precision, showcasing unique flavors that perfectly complemented our meal. To top it all off, we indulged in a fine bottle of wine selected by their amazing sommelier, who guided us to the perfect choice to elevate our dining experience. Overall, L'Auberge Saint-Gabriel is a must-visit for anyone seeking a remarkable meal in a stunning historical setting. I can't wait to return for another enchanting evening!Voir plus
Michel
Un endroit parfait pour les événements sociaux (mariage). Nous avons choisi cet endroit pour son charme mais, c'est surtout l'ensemble du déroulement de notre événement qui en a fait une merveilleuse soirée. Nous avons testé les menus offerts pour les événements: un délice. Le jour de notre événement, tout a fonctionné comme sur des roulettes puisque le professionnalisme des employés s'est avéré un atout par la qualité du service. Durant toutes nos démarches & préparatifs, la flexibilité du personnel & organisatrice a fortement contribué à ce succès; nous retenons ceci: simple & chaleureux. Ce n'est pas seulement notre expérience qui a compté dans notre évaluation: tous nos invités ont adoré l'endroit, la nourriture & le service. Je le recommande fortement si vous souhaiter avoir une belle soirée & de bons souvenirs.Voir plus
Kim
nous avions un mariage ce vendredi & mon conjoint a pleins d'allergies! l'équipe lui a fait ses plats à part & nous avons vraiment été bien servi. que dire de la nourriture ...INCROYABLE . un endroit a ne pas manqué !merci a toute l'équipeVoir plus
Frank
What a great restaurant ! Oldest restaurant in North America as a matter of fact. The food was delicious. The wine. The service. The atmosphere exquisite! I highly recommend you visit this restaurant & when we go back to Montreal we will dine there then.Voir plus
Sophie
Bel endroit où j'amenais des groups de touristes dans les années 90. & j'y suis retournée y a pas longtemps & c'était encore mieux que dans le temps !Voir plus