Niché au coeur de Montréal, le long du corridor de la rue Ste-Catherine Ouest, Kinton Ramen invite les convives à une expérience de ramen moderne et réconfortante. Le restaurant privilégie les bols de nouilles japonaises, conçus pour réchauffer les journées froides de Montréal avec des bouillons aromatiques et des nouilles al dente. L’intérieur mêle lignes épurées et éclairage chaleureux, créant un endroit décontracté propice aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un dîner tranquille. Les visiteurs peuvent attendre des bols réfléchis, un hommage respectueux à la technique traditionnelle et une énergie accueillante qui reflète le caractère vivant du centre-ville. Kinton Ramen vise à devenir une adresse de quartier, un lieu où habitants et visiteurs font une pause, savourent un bol fumant et poursuivent leur exploration des rues dynamiques autour du coeur de l’arrondissement central.
Dans l'ensemble, les avis décrivent Kinton Ramen comme offrant des bols riches et réconfortants avec des saveurs marquées, notamment le bouillon épicé à l ail et des nouilles épaisses et fermes, avec du boeuf ou du porc en garniture; le miso vegan est aussi apprecie. Le service est généralement rapide, chaleureux et attentif, et l'ambiance est cosy et propice à un repas rapide ou à une pause d'etude près des campus. Certaines notes mentionnent que le niveau de piquant peut etre tres fort pour les palais sensibles, que certains bols peuvent etre un peu sales ou que la viande peut etre un peu ferme, et que parfois le rythme peut sembler lent. Dans l'ensemble, c est une option fiable et populaire pour un ramen rassasiant avec des gyoza et des accompagnements solides.
The ramen itself pales in comparison to other more authentic options around. I've had Kinton a couple times to give it a chance but the noodles are always stiff, & $2 for simple add-ons like corn is a bit much. I also found it awkward that staff needs to ask customers to leave a review or take a photo with staff for free ice cream, feels disingenuous.
Had a solid meal with the spicy veggie garlic ramen. If you have a good spice tolerance I can recommend them otherwise stay away it might be too hot. The garliciness of the ramen is also well chosen. From a veggie perspective I'd appreciate a little more tofu (like one more slice or so to top it up).
The thick noodles have a good chew to them, if you are into this style.
