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Restaurant Coup de cœur

Joverse

Venez plonger dans l'océan de la gourmandise chez nous!
Vieux-Montréal
4.3$$$ & $$$$
OUVERT19:00 - 3:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Joverse, Vieux-Montréal - Montréal
MéditerranéenneMarchéDu TerroirGrilladesTartareFruits de mer/PoissonsSaladesCréativeOptions sans glutenBar à huîtres / Bar à cruditésGrand choix de bièresGrand choix de cocktailsMenu dégustationResto-BarSupper Club
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À propos

Joverse propose une exploration culinaire raffinée centrée sur les traditions méditerranéennes alliées à des ingrédients régionaux issus du marché. La cuisine privilégie les produits de saison pour élaborer des assiettes équilibrées respectant les saveurs inhérentes à chaque composant. Les préparations texturées mettent l'accent sur l'interaction entre les protéines terrestres et la végétation vibrante cultivée localement au sein d'une sélection de menu soignée. Une esthétique d'inspiration industrielle définit l'espace, caractérisé par de hauts plafonds et des éléments architecturaux exposés qui structurent l'environnement de salle. L'atmosphère demeure sobre, mettant l'accent sur la précision de la cuisson plutôt que sur des présentations ornementales. Chaque plat témoigne de l'intégrité de la chaîne d'approvisionnement locale tout en intégrant des techniques classiques inspirées des influences côtières européennes. Cet établissement maintient une focalisation constante sur une production culinaire axée sur la qualité et la provenance de chaque élément servi.
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Mentionné dans:

Joverse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Vieux-MontréalVoir Plus

Tiradito Restaurant
Gandhi Restaurant

Gandhi

230 Rue St-Paul O.
(2007)
Steak Frites St-Paul Restaurant
Restaurant Mélisse Restaurant
Vieux-Port Steakhouse Restaurant
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Avis pour Joverse

Nourriture
Service
sur Google3.9 (400+)
*au 2026-07-15
5★
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Résumé des avis

Joverse propose une atmosphère accueillante qui en fait une destination idéale pour une soirée en amoureux ou une sortie décontractée. Les clients apprécient constamment l'hospitalité chaleureuse offerte par le personnel, ainsi que les plats savoureux et les boissons remarquables comme l'espresso martini. L'ambiance générale est décrite comme agréable et détendue, confirmant que le restaurant est un choix fiable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de qualité.
5.0

I pulled up to the R&B brunch at Restaurant Sauvage, & honestly From start to finish, everything was on point. The ambiance was smooth & welcoming exactly what you'd want for a chill Sunday vibe. the food was flavorful & reasonably priced, & the drinks were on another level especially there Espresso Martini. Special shoutout to Nono & Wally for putting together such a dope event. You could really feel the love in the room they made sure everyone felt welcomed & taken care of. The staff at Sauvage were also super attentive anything you needed, they were right there without hesitation. Can't wait for the next one.

1 juil. 2025
sur Google
5.0

Sauvage was definitely a great experience & I will be back. Good ambience, great crowd + tasty food. I highly recommend it to anyone looking to have a solid night. Wallace is the man!

9 févr. 2025
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Had a great night at Sauvage! The atmosphere was on point, & Wallace made sure we felt welcome the entire time. The waiter was super friendly, & the vibe overall was fantastic. Definitely a place I'll be coming back to!

12 janv. 2025
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Beautiful place to enjoy a great meal (lamb was delicious & the salmon tartare amazing), great cocktails along with the perfect ambiance & music! Didn't get to stay until the place turns into the club vibe but heard the party went on so next time I'm staying! Our host Wally Valentino was attentive to every details on making sure our evening at Restaurant Sauvage was perfect & it was!

23 déc. 2024
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I was at Sauvage for dinner on Saturday in the Green room. It was very elegant & more private. The employees in the Green room were very friendly & knowledgeable of the menu & cocktails. The food was delicious. I had the Mezze starter & it was very tasty. I also had the salmon tartare with fries which I believe were sprinkled with paprika. The portion was very good but most important is that the food had flavor. My friend had the roasted chicken. The thing with chicken is that it can be overcooked & it becomes dry. Not at Sauvage, the chicken was perfectly cooked & juicy. After diner, we went upstairs to dance the night away. I strongly recommend the food & the Green room.

20 nov. 2023
sur Google

First time at Sauvage. The food was amazing. I am not a fan of mushrooms, but the mushroom toast....OMG, it was amazing. My main was the salmon tartare & it was a huge portion which made me happy since it's often tiny. It was one of the best tartare I've had. Let me not forget to mention the paprika fries 😆😆😆 delicious 😋. It's a great place!

9 nov. 2023
sur Google

Came to Sauvage with a group of colleagues on a Thursday night recently & had an amazing time. The atmosphere was great, attentive service & tasty food. Can't wait to go back again.

5 nov. 2023
sur Google

Mon expérience fut mauvaise en raison du service pitoyable. Ma commande a prit près d'une heure avant d'être reçue. Mon ami a reçu sa commande avant moi & il a commandé après moi. J'ai reçu mon plat une fois que mes amis avaient terminé & qu'ils ont été. J'étais le seul sur la table avec mon assiette. Il a fallu parler avec 2 employés pour obtenir un rabais. Merci le Sauvage ! Plus jamais.

29 oct. 2023
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Nous étions venus célébrer un anniversaire & avons passé une excellente soirée au sauvage. Cuisine excellente. Un grand merci aux serveuses adorables & aux deux busboys d’origine algérienne. Étant serveuse moi même, je recommande cet établissement les yeux fermés à quiconque souhaite passer du bon temps avec une ambiance incroyable de A à Z. Un grand merci à toute l’équipe! ;)

8 oct. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Jai célébré mon anniversaire à Sauvage! La musique était on point & le service impeccable. Un gros merci a Ranim pour avoir été si attentif & accueillante ❤️ Definitely coming back! Le seul bémol c'était qu'il faisait bcp trop chaud dans le clu

24 juil. 2022