Huis Clos se spécialise dans la préparation de tartares méticuleusement assaisonnés et de compositions de fruits de mer raffinées qui animent le menu. Les prises fraîches sont transformées par un travail précis du couteau et une acidité équilibrée pour souligner les profils naturels des protéines crues. La cuisine maintient une attention particulière aux techniques culinaires françaises traditionnelles, privilégiant la clarté des saveurs et l'intégrité structurelle de chaque préparation. Les clients découvrent une sélection allant des versions classiques de bœuf aux offres marines rehaussées d'herbes aromatiques et d'accents d'agrumes. Chaque plat démontre un engagement envers l'approvisionnement en ingrédients de qualité tout en assurant une cohérence dans une progression culinaire rigoureuse. L'environnement favorise une expérience centrée sur la justesse des goûts plutôt que sur des présentations superflues. Les convives explorent une approche directe de la texture et de l'assaisonnement définissant l'identité de cet établissement.
Détails
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, Guichet Automatique
Huis Clos est largement reconnu comme un lieu de quartier chaleureux et animé, apprécié pour son ambiance conviviale, son service attentionné et son excellente sélection de boissons, notamment ses cocktails bien préparés. De nombreux visiteurs apprécient l'endroit pour ses soirées karaoké, ses diffusions sportives et ses populaires spéciaux sur les huîtres, soulignant souvent le professionnalisme et l'honnêteté du personnel. Bien que la nourriture reçoive fréquemment des éloges pour sa qualité et son goût, certains clients ont noté des incohérences concernant la taille des portions, les prix et la préparation de certains plats. Des commentaires suggèrent également des améliorations nécessaires concernant la précision des informations sur le site Web pour les événements et certaines installations, mais dans l'ensemble, l'établissement demeure une destination hautement recommandée pour une expérience sociale décontractée et agréable.
Raclette illimité grosse arnaque , 1 heure pour commander 3 patates & une tranche de fromage, même la première assiette , les huîtres pas fraîches , deux fois retour en cuisine , le serveur au bar super sympathique , ils étaient en sous effectifs par contre.
Bonne ambiance, des serveurs sympathiques. Quand je suis venu ils étaient en sous effectif donc je ne vais pas blâmer le fait que c'était un peu lent , ils ont fait de leur mieux. Par contre la formule raclette a 25$ ... Ça ne vaut vraiment pas le coup , 5 patates pour deux tranches de fromages cuites en cuisine & croustillantes... On doit terminer toute l'assiette pour ravoir du fromage , mais manger des patates seuled c'est assez étouffant on va dire. On a également commandé des huîtres, certaines n'étaient plus fraîches du tout , on a renvoyé le plateau, quand il est revenu nous avons eu le même problème, ça nous a vraiment coupé l'appétit.
Les serveurs ont fait de leur mieux , les cocktails sont bons. C'est une place agréable en terme d'ambiance & déco, mais je ne mangerai définitivement plus la bas.
Huîtres excellentes & quel bon spécial 5 à huîtres. Les autres plats étaient petits & manquaient de saveur (tartare de saumon & boeuf, sliders, hot dog).
Service courtois, mais un peu long. Il faut dire que nous étions un grand groupe.
Ambiance festive !
Excellente expérience au restaurant Huis Clos! Nous avons savouré une pizza burrata, des huîtres avec Tabasco du Québec & un tartare de saumon, tout était délicieux. Service & suggestions remarquable de Pana, toujours souriant malgré l'achalandage & le fait qu'il était seul dans une foule de clients. Mention spéciale également au cuisinier pour la qualité des plats!
Malheureusement, nous n'avons pas aimé notre expérience à votre restaurant. Le serveur nous confirmer la promo qui est toujours sur votre site web 5 huîtres pour 8$. Par contre, au moment de payer, ils nous ont changer 5 huîtres pour 10$ en nous disant que le prix avait changé... je lui ai mentionné de changer sur le site web & de ne pas dire aux clients de fausses informations pour éviter les frustrations.
Le serveur venant rarement nous voir à l'extérieur, j'ai du entrer pour dire qu'on était prêt à commander nos repas principales. Nous avons dû entrer pour payer à l'intérieur car personne venait nous voir.
Malheureusement pour toutes ses raisons & avec tout les choix de restaurants que nous avons à MTL je ne reviendrai plus & je ne recommande pas ce restaurant à personne.
Nous y sommes allés dans le cadre de la semaine Oystermania pour manger des huîtres & souper là. Accueil très chaleureux, service impeccable & souriant, huîtres vraiment délicieuses (Conway Pearl du Nouveau-Brunswick, espèce à retenir) & mets tout aussi savoureux (ex.: tartare de saumon, foie gras au torchon, pot-en-pot de fruits de mer...). Vraiment une excellente soirée! Petit bémol, c'était très bruyant, mais ça prouve que le restaurant était rempli de gens heureux de s'exprimer fort... Mieux qu'un resto vide, n'est-ce pas?
