Fondissimo se spécialise dans l'art traditionnel de la fondue suisse et européenne au sein d'un environnement culinaire ciblé. Le menu met en œuvre des méthodes de cuisson conviviales utilisant des caquelons chauffés remplis de fromages fondus de première qualité, de bouillons savoureux ou de chocolats onctueux pour accompagner les trempettes. La clientèle utilise des fourchettes à long manche pour plonger des pains frais, des légumes du jardin et des sélections de protéines de haute qualité dans la source de chaleur centrale. L'agencement intérieur favorise l'interaction sociale grâce à des éléments chauffants de table conçus pour une préparation interactive et prolongée de profils gustatifs variés. Chaque repas mise sur le processus tactile de préparation des ingrédients directement à table, assurant une maîtrise sur la durée de cuisson et les intensités thermiques. La sélection de boissons complète ces saveurs riches avec des options pensées pour équilibrer les bases de fromage et de bouillon.
Fondissimo suscite des avis très variés, allant d'éloges pour ses savoureuses fondues au fromage et à la viande ainsi que pour sa politique apportez votre vin, à des critiques importantes concernant une baisse de qualité dans le service et la nourriture. Si de nombreux clients apprécient l'ambiance chaleureuse et la générosité des portions, d'autres expriment leur mécontentement face à des plats servis à mauvaise température, des portions de viande restreintes et des réactions inappropriées lors de signalements. Bien que l'établissement demeure un choix prisé pour les occasions spéciales et les groupes, les expériences récentes révèlent un manque de constance qui laisse les convives avec des avis partagés sur la valeur globale du repas.
The most enjoyable fondue dinner!.. amazing cheese fondue.. incredible stock fondue for the beef & chicken as well a very tasty salad & veggies!.. we brought our own bottle of wine & topped it off with chocolate fondue for dessert!.. highest recommendation for great service & atmosphere!..
First time going, very busy night, way too loud to be comfortable. Food was okay, thought very hard to identify the meats receive, meat portions are very small. Service wasn't on point. Expensive headache.
21 févr. 2026
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Un nom qui promet la fondue, une adresse qui en fait l'autopsie.
Fondue traditionnelle grumeleuse au goût d'alcool à brûler (ironie : aucun alcool servi sur place), fondue chinoise aux cubes de viande façon ragoût médiéval, énormes légumes crus dont la cuisson exige plus de temps que nous n'en avions pour rester.
Miracle toutefois : les pommes de terre sautées, excellentes - la seule chose mangeable. À cela s'ajoute un volume sonore généreux, qui complète admirablement l'expérience sensorielle : impossible de réfléchir à ce que l'on mange, mais au fond, est-ce vraiment souhaitable
Service impeccable, accompagnant avec dignité un naufrage qu'il n'a pas causé.
Le fond est atteint. Puis dépassé.
Nous sommes allés chez Fondissimo à Magog & l'expérience a été très décevante. La fondue au fromage avait un goût très fort d'alcool, au point où ça rappelait l'alcool à friction. Même la fondue destinée à notre fille goûtait très fortement l'alcool, ce qui est franchement inapproprié pour un enfant.
Nous avions aussi commandé une entrée de croquettes de poulet (nuggets) qui a d'abord été servie congelée. À leur crédit, elles ont été remplacées rapidement par une portion bien cuite, & celles-ci ne nous ont pas été chargées.
Par contre, la réaction de la gérante a été, de loin, le pire aspect de la soirée. Elle nous a répondu qu'on'savait ce qu'on commandait' & que nous serions entièrement facturés même si nous ne mangions rien. Résultat : nous avons payé le repas complet, nous nous sommes levés & nous sommes partis.
Au final, on a terminé la soirée ailleurs & on est allés manger une poutine à la cantine - & elle, au moins, était délicieuse. Très déçus d'être facturés au complet alors qu'il était évident que nous n'avions pas apprécié la nourriture. Je donne 2 étoiles uniquement parce que le jeune employé (busboy) était très gentil & courtois.
J'ai pris une fondue, choix de 4 viandes, en table haute. Je n'ai pas apprécié tant que ça le bouillon. Pour le bouillon, il n'y a pas de choix. Les patates sont bonnes, ils offrent une brochette de légumes, qui était toute sèche, & un brocoli très mou. C'est correct, mais sans plus.
