Fondissimo se spécialise dans l'art traditionnel de la fondue suisse et européenne au sein d'un environnement culinaire ciblé. Le menu met en œuvre des méthodes de cuisson conviviales utilisant des caquelons chauffés remplis de fromages fondus de première qualité, de bouillons savoureux ou de chocolats onctueux pour accompagner les trempettes. La clientèle utilise des fourchettes à long manche pour plonger des pains frais, des légumes du jardin et des sélections de protéines de haute qualité dans la source de chaleur centrale. L'agencement intérieur favorise l'interaction sociale grâce à des éléments chauffants de table conçus pour une préparation interactive et prolongée de profils gustatifs variés. Chaque repas mise sur le processus tactile de préparation des ingrédients directement à table, assurant une maîtrise sur la durée de cuisson et les intensités thermiques. La sélection de boissons complète ces saveurs riches avec des options pensées pour équilibrer les bases de fromage et de bouillon.
Fondissimo suscite des avis très variés, allant d'éloges pour ses savoureuses fondues au fromage et à la viande ainsi que pour sa politique apportez votre vin, à des critiques importantes concernant une baisse de qualité dans le service et la nourriture. Si de nombreux clients apprécient l'ambiance chaleureuse et la générosité des portions, d'autres expriment leur mécontentement face à des plats servis à mauvaise température, des portions de viande restreintes et des réactions inappropriées lors de signalements. Bien que l'établissement demeure un choix prisé pour les occasions spéciales et les groupes, les expériences récentes révèlent un manque de constance qui laisse les convives avec des avis partagés sur la valeur globale du repas.
Nous sommes allés chez Fondissimo à Magog & l'expérience a été très décevante. La fondue au fromage avait un goût très fort d'alcool, au point où ça rappelait l'alcool à friction. Même la fondue destinée à notre fille goûtait très fortement l'alcool, ce qui est franchement inapproprié pour un enfant.
Nous avions aussi commandé une entrée de croquettes de poulet (nuggets) qui a d'abord été servie congelée. À leur crédit, elles ont été remplacées rapidement par une portion bien cuite, & celles-ci ne nous ont pas été chargées.
Par contre, la réaction de la gérante a été, de loin, le pire aspect de la soirée. Elle nous a répondu qu'on'savait ce qu'on commandait' & que nous serions entièrement facturés même si nous ne mangions rien. Résultat : nous avons payé le repas complet, nous nous sommes levés & nous sommes partis.
Au final, on a terminé la soirée ailleurs & on est allés manger une poutine à la cantine - & elle, au moins, était délicieuse. Très déçus d'être facturés au complet alors qu'il était évident que nous n'avions pas apprécié la nourriture. Je donne 2 étoiles uniquement parce que le jeune employé (busboy) était très gentil & courtois.
Toujours excellent! Bon rapport qualité prix & apportez votre vin! La table d'hôtes qui offre 3 fondu fromage/ chinoise /chocolat est toujours une formule gagnante. Pour un après ski ou après randonnée ou juste parce que cela vous tente
22 févr. 2025
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Toujours une superbe soirée chez Fondissimo..belle ambiance, endroit chaleureux & cosy...les fondues sont excellentes ainsi que la verrine au fromage comme dessert...service impeccable de notre serveur Anthony & de notre charmante & mignonne serveuse aux grandes lunettes avec montures noires (son nom m'échappe)..son service fut avenant & à l'écoute..seul ombre au tableau : le tartare de boeuf en entrée n'était pas assez relevé & manquait de saveur mais pour le reste c'est une note parfaite...nous partons de loin mais tout cela en vaut la peine...on reviendra sous peu..
Nous avons adoré notre expérience à ce restaurant. La viande était varié & tendre (yapiti, sanglier, Kangourou). Les accompagnent pommes de terre style grec, une belle brochette de légumes & la salade étaient succulents. Mon conjoint à pris fondue à la viande alors que moi j'ai pris au fromage. Il y a possibilité de prendre les deux sans problème à la même table. Les enfants sont les bienvenus & ils ont été très bien reçu avec un beau repas que pour eux (fondue à la viande boeuf ou poulet) & un dessert du menu. Ma cocotte a adoré terminé son repas avec une belle fondue au chocolat. Nous avons boire notre vin, puisqu'il s'agit en plus d'un apportez votre vin. Wow! Je recommande +++
Comment résumer mon expérience en un mot: wow! C'est toute qu'une expérience culinaire. On a rarement la chance de dire qu'on a mangé du kangourou, du wapiti ou du sanglier! La viande était tendre, les accompagnements étaient excellents, & les quatre sauces aussi (mention spéciale à la sauce safran & érable!) Nous avons pris la fondue au fromage bleue en entrée, & elle était divine! & le gâteau au fromage en dessert, wow, il était tellement bon & moelleux! Le service était parfait, & l'ambiance aussi, je recommande vivement ce restaurant qui vous fait vivre une expérience culinaire hors du commun!
W0W! Première fois pour nous & oui nous allons y retourner! Nous avons pris 2 tables d'hôtes fondu au fromage & c'etait suffisant. La nourriture était bonne & la qualité des aliments était là J'aime que ce soit un apportez votre vin. 120$ pour 2 C'est un endroit plus festif que cocooning. Mais quand tu le sais , c'est ok! & la serveuse Brittanie était vraiment accueillante & professionnelle!
Nous sommes pas à la première fois & certainement pas la dernière !
Ambiance #1
Service #1
Nourriture #1
Entrée de pétoncles avec purée de pois vert excellent !
La salade de canard & pêche WOW !
Tartare de canard & mayo à l'orange était sublime !
Concassé de tomates & bocconcini était plus que parfait les saveurs bien mélanger !
Fondue fromage bleu était s'a coche !
Les desserts wow & re wow !
Belle accueil, serveuses attentionnée, propriétaire sur place qui s'assure que tout est nickel !
Lâcher pas & merci pour la belle soirée !
Super service ! Serveuses a l'écoute ! Viande fraîche, fondue fromage débile, leur tartare de boeuf magnifique & leur entrée de Flanc de porc fumé croustillant sublime.
Nous avons pris comme dessert Gâteau au fromage qui est super & quoi dire de leur fondue chocolat MIAM !
