Ferme Aux Vieux Chênes embodies the quintessential sugar shack experience by focusing on the time-honored traditions of maple syrup production and rustic regional cuisine. Guests encounter communal tables housed within a sprawling timber structure that highlights the connection between forest harvest and culinary preparation. The menu centers on elevated comfort food featuring wood-fired pea soup, crispy pork rinds, and thick fluffy pancakes drenched in authentic house-made maple syrup. Artisanal touches define the preparation of traditional tourtière and maple-infused desserts, ensuring a flavor profile rooted in local agricultural heritage. This establishment emphasizes a straightforward approach to rustic feasting where high-quality seasonal ingredients take center stage. The environment remains intentionally functional and spacious, facilitating a communal atmosphere that reflects the heritage of Quebec maple harvests and agricultural seasonal cycles throughout the year.
Ferme Aux Vieux Chênes is generally praised for its cozy, intimate atmosphere and authentic, friendly vibe that contrasts with larger commercial sugar shacks. Guests frequently highlight the high quality of the food and the convenient takeaway policy that prevents waste, while the musical entertainment often serves as a festive highlight to the dining experience. While many visitors appreciate the warm hospitality and professional staff, some feedback points to concerns regarding inconsistent service, extra charges for basic items like coffee or milk, and dissatisfaction with specific menu claims. Overall, the location is valued for its proximity to Montreal and its rustic charm, though experiences regarding value and overall organization can vary among patrons.
Main course: good Dessert: great Ambiance: good Service: the only reason I'd not come back to this particular Cabane a Sucre. The reviews for this place are mixed & I get why. If you are fine sitting for 3 hours to consume food, & don't have young children, it isn't that horrible that service is basically non-existent. But if service matters, this place will frustrate you very quickly. The other bad reviews touching on the poor service are spot on. The owner is around, he's very nice. & you can tell he is passionate. But he needs new service staff or maybe just a bigger team. & waiting 30 to 60 minutes in between services is just not acceptable. One last thing : this business is basically unreachable by any means. Phone, email, messenger. Zero responses. We called at least a dozen times over the course of the week during business hours to get some information & never got through. That needs to be addressed.
Très petite cabane à sucre. Bonne nourriture traditionnelle. Aucune boisson sur place. Apportez votre vin. Manque malheureusement énormément de staff. Le gérant était très impoli en nous disant qu'il était trop occupé pour asseoir notre famille ensemble même si nous l'avons dit à la réservation. La serveuse nous a dit qu'il dort 2 heures par nuit & il est stressé... nous averti d'une allergie sévère & il nous a dit qu'il n'avait aucun de cet aliment dans l'édifice & il y en avait visiblement dans le pain. Le set up en arrivant est très mal organisé. Très petit foyer pour une grande quantité de gens. Une personne à asseoir une 50 d'invités. Aucune tire d'érable dehors. La neige était vide & personne venait la remplir. Drôle de place ...
Aucune ambiance , pas de musique ni guitare ou chansonnier, 60/72 places réservées pour une compagnie qui aurait due être seule dans la place. pour marinades seulement des betteraves râpées! Nous avons du les demander ainsi que le chou, & du cafe. Pas de jus, nourriture acceptable selon les gouts, vraiment trop cher pour l'experience
Apr 13, 2024
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C'était très bruyant, les tables sont très collées. Le jambon était très salé. Les betteraves étaient délicieuses.Mon mari a aimé la quiche. J'ai été déçu de sortir à l'extérieur pour aller chercher de la tire & il y en avait pas.
First time at a sugar shack. The food was delicious & very plentiful. We were the only non-french speakers at our table & both the staff local quebecoise were welcoming.
The pea soup was bland. No ham or lard in it. They served quiche with pulled pork, beans & potatoes. Hot dog sausages in syrup. That is not traditional. Dessert was good, funnel cake & inverted cake. They had some animation. Good for groups.
C'est assez correct comme cabane à sucre, rien de spécial ,mais ça ne vaut pas vraiment le prix. J'en connais des moins chères qui sont beaucoup meilleures. L'espace à l'intérieur est petit, on est assez tassés. Le service est très long. La nourriture trop salée. Pas très généreux sur la tire, le monsieur faisait seulement des petits spots & après trois services est vite partis acueillir de nouveaux groupes & n'est jamais revenu. Les animaux dont dans des conditions peu enviables, surtout les poules qui sont entassées dans un enclos bouetteux & extrèmement nauséabond. Cependant, le service est excellent. Les employés sont souriants, polis & dynamiques, ils font leur possible malgré le grand nombre de clients à servir & le peu d'espace. Concrètement, la salle est bien décorée, l'espace est très chaleureux. De manière générale, j'ai beaucoup apprécié mon expérience mais je ne reviendrai probablement pas. Je recommande seulement si vous n'avez pas de voiture pour vous déplacer ailleurs.
Service correct, mais on est pogné en sardines & je n'aime pas le concept de table commune avec des étrangers. C'est correct, mais la bouffe est MID!!! La soupe aux pois avait un arrière goût d'eau ➡️ MID !!! Les oreilles de crisse étaient « crissment » dures ➡️ MID !!! Fèves au lard très ordinaires, rien d'exceptionnel Le problème est que la nourriture essentielle à une cabane à sucre mémorable est MID !!!
La bouffe était excellente, par contre.. . la grande déception; être assis avec des étrangers & devoir partager la bouffe avec eux, c'était super gênant. Heureusement qu'ils étaient sympathique.. (on était 5 quand même presque 300$ nous aurions apprécié avoir NOTRE table & NOTRE bouffe, au moins un séparateur entre les 2 familles!). Comme partout manque de staff j'imagine donc pas assez de service, la serveuse n'est pas venue souvent. On avait tellement soif, vu qu'on était entassé comme des sardines & il faisait extrêmement chaud!
