Ferme Aux Vieux Chênes embodies the quintessential sugar shack experience by focusing on the time-honored traditions of maple syrup production and rustic regional cuisine. Guests encounter communal tables housed within a sprawling timber structure that highlights the connection between forest harvest and culinary preparation. The menu centers on elevated comfort food featuring wood-fired pea soup, crispy pork rinds, and thick fluffy pancakes drenched in authentic house-made maple syrup. Artisanal touches define the preparation of traditional tourtière and maple-infused desserts, ensuring a flavor profile rooted in local agricultural heritage. This establishment emphasizes a straightforward approach to rustic feasting where high-quality seasonal ingredients take center stage. The environment remains intentionally functional and spacious, facilitating a communal atmosphere that reflects the heritage of Quebec maple harvests and agricultural seasonal cycles throughout the year.
Ferme Aux Vieux Chênes is generally praised for its cozy, intimate atmosphere and authentic, friendly vibe that contrasts with larger commercial sugar shacks. Guests frequently highlight the high quality of the food and the convenient takeaway policy that prevents waste, while the musical entertainment often serves as a festive highlight to the dining experience. While many visitors appreciate the warm hospitality and professional staff, some feedback points to concerns regarding inconsistent service, extra charges for basic items like coffee or milk, and dissatisfaction with specific menu claims. Overall, the location is valued for its proximity to Montreal and its rustic charm, though experiences regarding value and overall organization can vary among patrons.
Rien n'est cuisiné avec du sirop d'érable. On annonce du jambon effiloché dans le menu, ce n'est pas le cas & c'est servi complètement après le repas principal. Une grande déception côté nourriture, pour le prix ça ne vaut ABSOLUMENT PAS ce que l'on sert.Même les desserts n'étaient pas à base de sirop d'érable.
Ceci est un compliment: Ce n'est qu'une cabane à sucre. Pas de grande-roue, pas de barbe à papa, pas de clowns, pas de tour de tracteur, pas de compétition de VTT, pas de distractions, pas de fanfares qui essaient de tirer toutes les dollars des visiteurs.
C'est vraiment JUSTE une cabane à sucre. Authentique, d'antan, avec une équipe chaleureuse, de la nourriture de qualité, & un chansonnier/chef/maître de cérémonie charismatique.
Les seuls bémols, & je souhaite qu'ils soient interprétés comme constructifs, sont que c'est une petite équipe, donc il faut un peu plus d'effort pour avoir leur attention s'il manque de pain, café ou condiments. Le temps entre les services (entrées, plats principaux, desserts) est un peu long, mais quand ça sort, ça sort en portions généreuses & abondantes.
En tout & partout, je le recommanderai à tous pour un bon repas en famille.
la nourriture manque grandement de gout.. toujours besoin de saler /poivrer. Aucun chansonnier alors que lors de la réservation c'était indiqué guitare & chant au dessert....serveuses gentilles
J'y suis allée pour mon anniversaire & c'était tout simplement magique. Le staff, le proprio Daniel & la nourriture c'était MIAM 🤗🥳 Une ambiance & un service impeccable, merci beaucoup !
Chhhhhut!! N'en parlez pas trop autour de vous, mais cette cabane à sucre là, tout juste à côté de l'A25 à Laval, est tout simplement... Incroyable!!
Premièrement, c'est très intime: 72 places & c'est tout! Réservez à l'avance (genre 30 jours d'avance...)
Deuxièmement, c'est très bon! Vraiment très bon! En partant de la classique soupe aux pois à la quiche, en passant par le jambon effiloché qui fond dans la bouche, aux pommes de terre qui ressemblent à des patates grecques (mais en encore meilleur grâce à un savant mélange d'épices) pour terminer avec des desserts qui à eux seuls valent le prix du repas!
Troisièmement, l'ambiance & l'accueil. Le service est à un bon rythme mais on ne se sent pas pressés (comme on peut ressentir dans les cabanes quasi industrielles!!), le service se fait avec le sourire & c'est tellement agréable! Le comble c'est l'animation qui dure une quinzaine de minutes à la fin du repas & qui permet de bouger un peu pour faire descendre un peu toutes les bonnes choses ingurgitées !!
Quatrièmement, ce qui n'a pas été mangé dans les plats communs sur chaque table peut être rapporté dans des boîtes à repas au lieu d'être simplement composté ou jeté. Wow!
Au risque de me répéter, gardez toute cette information pour vous & n'en parlez pas, si non, on sera obligés de réserver un an à l'avance!!
