EVA's concentre ses efforts sur un menu épuré axé sur des sandwichs artisanaux et des salades riches en nutriments élaborés pour offrir une expérience culinaire à la fois rapide et substantielle. Chaque sandwich met en vedette un pain de qualité supérieure associé à des protéines sélectionnées et des produits frais pour garantir une constance remarquable. La préparation privilégie des méthodes fonctionnelles qui valorisent la texture et les profils de saveurs équilibrés. La clientèle profite d'un environnement simple où l'assemblage des divers composants s'effectue avec précision et une grande efficacité. Les ingrédients sont choisis pour offrir une norme fiable à ceux qui recherchent des repas nourrissants sans artifice. Cet établissement constitue une destination privilégiée pour ceux qui apprécient l'alliance entre service rapide et combinaisons d'ingrédients réfléchies. L'attention demeure fixée sur la qualité intrinsèque des éléments, assurant l'intégrité de chaque préparation.
Eva's est largement reconnu comme une destination incontournable pour le brunch à Montréal, offrant une atmosphère élégante, à la fois chaleureuse et dynamique. Les clients louent fréquemment la qualité constante des plats, avec des coups de cœur particuliers pour les bouchées de pancakes, les sandwichs aux œufs ainsi que le poulet et gaufres. L'expérience culinaire est rehaussée par un personnel dévoué et accueillant, reconnu pour son attention et son professionnalisme, allant souvent au-delà des attentes pour rendre les anniversaires et les occasions spéciales mémorables. Bien que le restaurant soit très fréquenté, il est fortement recommandé de réserver pour obtenir une place dans cette pépite du quartier Saint-Henri. Malgré quelques remarques sur le volume de la musique et des tarifs reflétant la qualité supérieure des lieux, le consensus est que l'alliance entre des plats délicieux, un décor soigné et un service personnalisé en fait un choix exceptionnel pour tous ceux qui recherchent une expérience de brunch de premier ordre.
EVA's best feature is no doubt the design of the space. It is unique with it's rounded columns, modern-industrial grey tones & intricate art pieces that adorn the restaurant. The service here was friendly & cheerful. My server didn't really interact with me after I was served, but I was sitting by the bar & the girl who was working there happily engaged me in conversation, which is always appreciated when I'm dining solo.
I went for the skytower plate, which I have mixed feelings on. The feature of the dish, the mini pancakes, were superb. I was unsure about the savory butter they were using as pancakes are sweet, however it worked very well. The texture of the pancakes was immaculate. 1-2 more could have been added to really justify the dish's name however. The other parts of the plate were pretty standard. The one part that did disappoint me is that I like my eggs poached & they told me they don't do poached eggs. This is the first time I've heard this at a brunch restaurant, & for how well this place presents itself I was surprised at the limitation. I have to say that the quality of the dish did not justify the price at all. They need to have at least one more item on this plate. I did not have a beverage, just this place & my bill was around $35. The portion-to-price ratio here is a weak point- brunch is meant to be filling, especially a plate like this.
Eva's in St. Henry is a must-visit! The food is incredible, & the service is top-notch-friendly & attentive. From the moment you walk in, you feel welcome. Whether it's brunch or cocktails, they deliver every time. Highly recommend!
The vibrant atmosphere really sets the tone, with great music & local art adding to the lively, welcoming vibe. The food is next level - they serve up some seriously delicious soul food with a unique twist. Every dish is packed with flavor & creativity, making for a brunch that's both satisfying & memorable. The drinks were equally impressive, with a fantastic mix of refreshing options & creative cocktails. The staff was super friendly & attentive, ensuring a great experience from start to finish. If you're looking for a brunch spot with great vibes, delicious food, & a bit of soul, Eva's is definitely worth a visit! Highly recommended!
Bonjour,
Nous sommes venus avec ma copine pour brunch/ déjeuner le vendredi 21 février, car elle avait particulièrement apprécié la place quelques mois auparavant.
Néanmoins nous n'avons pas trouvé ce qu'elle avait apprécié la dernière fois…
31$ pour le HighTower soit 2 oeufs brouillés, 3 petites saucisses puis 4 mini pain cakes. 15$ pour un burger au poulet frit, indiqué comme le plat le plus épicé sur la carte, mais hormis quelques grain de poivres, il n'y a rien d'épicé dans ce burger. En bref nous avons été déçu du repas, ce qu'il contenait ainsi que la qualité des aliments.
Pour la même qualité, aller dans une chaîne telle que l'Oeufrier coûtera moins cher & nous comblera plus.
Sans oublier la poubelle à l'entrée du restaurant, laissant à peine l'espace pour ouvrir la porte d'entrée…
Points positifs: Le restaurant est beau puis le service répond aux attentes d'un service de base.
Another 5 star experience in Montreal. Very friendly staff, you should reserve ahead though, very busy!! Food was speedy & so delicious. We would return for sure. We had the waffles & full breakfast & the mini pancake bites (these are to die for, they melt in your mouth with flavour) also the music is great I was jamming with all the tunes as we enjoyed a family brunch!
Heard good things, but was disappointed, definitely over hyped.
The good:
The food was good. The chairs were comfy, tables aren't too close together. Ambiance is generally nice.
The bad:
While the waffles are good, they don't don't come with syrup or anything. The portions are small. The cheese steak is the smallest cheesesteak I've ever seen. The eggslut doesn't come with any sides, just a sandwich on a plate. Felt very expensive for what you get.
Food was slow. Service was slow. Asked for ketchup, saw the server go get ketchup, then play on his phone for 5min before bringing it to our table.
Overall left feeling like we paid too much for a very mid experience.
