Le restaurant État-Major est situé sur la rue Ontario près de la rue Jeanne d'Arc, dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve. Le superbe décor et l'ambiance feutrée vous donneront l'envie de vous détendre et de savourer un délicieux repas. Venez déguster une cuisine française du terroir, concocté avec des aliments frais du marché. Le menu varié et alléchant vous propose un choix d'entrées de poisson, de viandes, de foie gras, ainsi que différents plats principaux, dont un délicieux magret de canard ou un exquis contre-filet de boeuf. N'oubliez surtout pas d'apporter votre bouteille de vin préférée, afin de bien arroser votre festin! Une seule visite vous convaincra!
Nos Spécialités
Contre-filet de boeuf, lapin, magret de canard, morue & tartare.
État-Major offre une cuisine française inventive où les plats se distinguent par leur qualité et leurs saveurs, des fruits de mer et du foie gras en entrées, au thon et à la macreuse en plats principaux, et des desserts comme le beignet chaud ou la crème brûlée qui font l'unanimité; le menu varie régulièrement et permet de trouver son compte, notamment avec l option apportez votre vin qui rend l'expérience accessible et conviviale; le service est souvent décrit comme impeccable et le cadre comme chaleureux et animé, idéal pour un repas entre amis ou en amoureux; si quelques avis mentionnent des portions modestes ou une certaine agitation lors des soirées, la majorité s'accorde sur une expérience gustative solide et mémorable et sur une ambiance chaleureuse et professionnelle.
J'ai adoré mon plat de terre & mer, la cuisson du boeuf, des crevettes & des légumes était parfaite. La crème brûlée était délicieuse. Merci à Victor pour ton excellent service. Je retournerai assurément à ce bon restaurant.
Première visite à ce restaurant & je fut complètement renversé par la qualité & le service. J'ai visité beaucoup de restaurants & il se retrouve certainement dans mon top trois à vie. Tout était excellent; du pain au magret de canard en passant par les frites. Menu simple mais très solide dans ses propositions. Le service était exceptionnel & très convivial, du pur plaisir. & pour compléter le tout, vous apportez votre vin (c'est l'endroit pour sortir vos meilleures bouteilles) ce qui rend le repas abordable.
Merci pour cette expérience mémorable, chapeau!
Belle place ...mais chaise sans confort..très bon service...mais le 5 services saint-valentin mauvais agencement des saveurs, cuisson pas au goût de tous. Pas mauvais mais pas le meilleur.
Nous sommes de toute évidence tombés sur une mauvaise soirée (18 janvier à 18h, avec réservation). Pour commencer, nous avons dû attendre une dizaine de minutes pour faire ouvrir notre bouteille de vin, mais on nous avait servi de l'eau. En entrée, nous avons pris le tataki de thon qui était extraordinaire!! Heureusement, car c'est l'unique point positif… Nos plats principaux sont arrivés à 19h23….. ouf, c'était vraiment long. Nous aurions apprécié des petits pains avec du beurre pour patienter, mais rien du tout. De plus, cette longue attente n'a même pas donné lieu à une certaine attention des serveurs, aucune délicatesse envers nous pour nous dire que ça s'en vient. Mon conjoint avait pris les médaillons de cerfs rouge saignants. Il a apprécié les accompagnements & la sauce, mais la viande était beaucoup trop cuite, sèche & sans saveur. Avant de choisir ce plat, il a demandé au serveur ce qu'est la sauce boréale. Le serveur lui a répondu "je vais vous faire goûter, c'est trop difficile à expliquer" & il lui a amené un petit contenant pour goûter (la sauce était très bonne, arômes de conifères & des ressources de la forêt). Enfin, aucune description de la sauce boréale. Est-ce par manque de temps, incompétence ou ignorance ? Mon conjoint a été très déçu de son plat. Pour ma part, j'ai pris le lapin farci aux pleurotes servi avec aligot, carottes nantaises & sauce à la moutarde. Le lapin était sec, les carottes manquaient de cuisson. La sauce à la moutarde semblait incomplète; la cheffe n'y a pas goûté pour servir ça à mon avis… ça goûtait la moutarde pure, pas de crème, comme si ça n'avait pas été cuisiné. L'aligot est ce que j'ai préféré; je n'aurais mangé que ça!! Je m'imaginais même chez St-Hubert savourer une cuisse de poulet qui aurait été grandement supérieure à mon lapin… Aussi, pas de couteau à viande, pas de sel sur la table & aucun serveur pour nous proposer le poivre moulu… & il a fallu attendre pour l'addition… Nous ne retournerons pas à l'Etat major… Je déconseille ce resto.
19 janv. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous avions hâte à ce souper pour avoir expérimenté avec satisfaction le Quartier général par le passé & on nous avait dit du bien de l'État major. L'ambiance était bonne ainsi que le service mais les plats peu savoureux pour le prix demandé. La coupe de la viande était surprenante & la sauce décevante.La présentation des plats était peu recherchée! Peut-être sommes-nous mal tombés ce soir-là. Mais on comprendra notre hésitation à y retourner.
A BYOW in HoMa, this eatery was casual, noisy & simple, reflected in the unpretentious tables & chairs. It felt more like a neighbourhood diner than a fine-dining establishment. The appetizers, the boudin noire & the foie gras were excellent. Then, we experienced a significant delay, waiting over an hour for our main courses. My wife chose the tuna steak, while I opted for the lapin farci. The food was good, but it didn't have much character, lacking the depth & complexity of flavors we were hoping for. The waitress informed us that desserts would be complimentary to compensate for the delay. However, I later noticed that only one dessert was deducted from the bill.
The food is beautiful to the eyes & even more delicious in the mouth. & the service is amazing. I'm going to go back for sure & since you bring your alcohol it's not that expensive for a meal of quality.
12 déc. 2024
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Première expérience ce restaurant. Ambiance chic & décontractée, très bon service, apportez vos vin (SAQ à côté), nourriture excellente & très bien présentée. Nous avons opté pour des entrées à partager plutôt qu'un repas, & c'était PARFAIT ! Tout était extrêmement bon! Nous avons mangé : acras de morue, boudin noir, frites, tartare de boeuf & pleurotes (un peu trop salé à mon goût). Pour ma part, les acras & les boudin ont été les meilleurs choix même si le reste était très bon également. Je recommande cet endroit pour un souper en amoureux, avec des amis & même en petit groupe. J'avais lu dans les commentaires que le beigne en valait le détour & mon attention c'était également portée sur la crème Brûlée, mais nous n'avions plus de place pour un dessert.
J'ai adoré ma soirée chez État-Major! Dimanche soir tranquille en début de soirée qui s'est levé juste assez pour avoir une belle ambiance dans le restaurant. Bien accueilli, bien servi & l'endroit est cozy! Nous avons le choix entre un menu dégustation ou le menu à la carte. Menu qui est du terroir! J'ai opté pour les pleurottes qui étaient dans une sauce bacon/dijon incroyable, le tartare de boeuf fut tout aussi délicieux & frais. Un excellent magret de canard bien laqué avec une purée & des carottes/choux de bruxelles qui accompagne parfaitement. Les pâtes semblaient avoir attendu un temps au réchaud mais il y a une abondance de crevettes qui m'a surprise & satisfaite! C'est un apportez votre vin avec une saq juste à côté qui ferme relativement tard même la fin de semaine, donc parfait si oublies! Je recommande à 100%, bien hâte de venir réessayer & de goûter aux prochains menus..
Nous avons été souper pour la première ici, malheureusement nous ne sommes pas tombés sur bonne soirée, le service fut très long. Nous nous sommes fait proposer de nous offrir des desserts ce qui a été très apprécié venant du leur part. La nourriture était excellente & les serveurs très attentionnés, je pense juste qui y'avait un manque de personnel ce soir là. J'y retournerai quand même pour une nouvelle expérience.
26 oct. 2024
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Leggendo le recensioni ho prenotato una cena in questo locale. La mia valutazione va ben oltre le mie aspettative, locale semplice, cameriere cortese e attento, cibo superlativo a prezzi ottimi. Davvero consigliato! Ricordatevi di portare da casa la vostra bottiglia di vino 😊
One of the best meals I've had in a restaurant. The steak was perfectly cooked to my liking & the sauce & mushrooms accompanying it were exquisite. I will definitely come back with friends.
Suivis: Le 28 juillet, nous avons été invités par les maîtres d'hôtel afin de faire un suivi sur notre mauvaise expérience (voir message ci-dessous). Cette fois-ci, l'expérience gastronomique était conforme à nos attentes. De plus, nous avons reçu des excuses sincères du restaurateur, ce qui est grandement apprécié dans ce genre de situation. En conclusion, je suis toujours déçu de ma première expérience; cependant, le retour fait par les maîtres d'hôtel & les accommodements ont contribué à changer mon point de vue. Message d'origine: JE DÉCONSEILLE FORTEMENT CE RESTAURANT À éviter pour le prix. Bonjour, Le mardi 28 mai 2024, ma copine m'a inviter à ce resto. Nous avons été fortement malade environ 3h après le souper. La nourriture était bonne mais pour le pris payer de 225$ nous nous aurions attendus à plus! Par exemple le tartare de saumon la coupe du persil & de la coriandre était trop grossière ce qui fait en sorte que quand on croquait dans un morceau on perdait complètement le goût des saveur. De plus, nous avons été fortement malade durant la totalité de la nuit jusqu'au sueur froide. Le seul plat que nous avions mangé qui était le n'en était le tartare de saumon. Donc la probabilité que ce soit ce plat sont très bonne. J'ai donc souhaité aviser le restaurant pour éviter que cette erreur se reproduise. J'ai appelé le 29 Mai vers 18h30, une femme me répond. J'ai l'impression de la déranger, car elle soupire en répondant. Je lui mentionne que nous avons été malade possiblement par le tartare de Saumon, car c'est le seul plat que nous avions manger en commun. Aussi, le poisson était un peu gluant. Elle répond toujours en soupirant ok merci de l'information bonne soirée & raccroche au nez. POUR UN restaurant à 225$ on s'attend à un minimum d'excuse ou d'un accommodement. Sincèrement, après mon expérience décevante JE NE RECOMMANDE PAS! Point positif, l'ambiance du restaurant & notre serveur était plutôt sympathique.
Service impeccable à tous les niveaux. Tous les ingrédients y étaient, l'idée derrière les plats & leur description aussi, malheureusement, une multitude de détails faisait défaut. Poisson mi-cuit... cru. Macreuse mal saisie, pratiquement aucune coloration. Gratin de pommes de terre au gras de canard, gris, très fort en infusion d'herbes & sans goût de gras de canard. Poêlée de champignons bouillis & non grillés. Vert de fenouil surcuit & donc gris. Polenta crémeuse tomatée nullement crémeuse & sans goût tomaté. Les goûts n'y sont pas. Dommage. Les assiettes n'y valent malheuresement pas le prix, même si c'est un "apportez votre vin." Je dois dire que les viandes rouges avaient la parfaite cuisson interne, ce qui est plutôt rare.
