À emporter/Comptoir
Coup de cœur
Epicerie Pumpui
Le feu authentique de la cuisine thaïlandaise définit la légende locale qu'est l'Épicerie Pumpui.
Petite-Italie
FERMÉOuvre aujourd'hui à 12:00
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À propos
Epicerie Pumpui propose une exploration sans compromis des saveurs thaïlandaises authentiques à travers un menu défini par une chaleur intense et un équilibre aromatique précis. La cuisine se spécialise dans les classiques de la cuisine de rue qui mettent en valeur le profil piquant des piments oiseau et de la pâte de crevette fermentée. Les plats emblématiques incluent des currys complexes préparés avec des pâtes pilées fraîches ainsi que des sautés qui conservent des textures croquantes grâce à une cuisson au wok à haute température. Chaque plat souligne des combinaisons audacieuses d’éléments acides, sucrés, salés et épicés conçus pour stimuler le palais. L’espace fonctionne comme un comptoir informel axé strictement sur l’intégrité de ses recettes régionales. Les convives découvrent une approche directe de la cuisine d’Asie du Sud-Est où la fraîcheur des herbes et des épices dicte le résultat final de chaque assiette.
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