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Restaurant

Eggsquis

Your morning ritual deserves the signature flair of Eggsquis breakfast plates.

Saint-Hyacinthe
4.1$
OPEN7 am - 3 pm
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Photo of Eggsquis, Saint-Hyacinthe
BreakfastBrunch
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About

Eggsquis serves an extensive menu defined by a focus on egg-based plates and diverse morning staples. Diners encounter a selection that ranges from classic eggs Benedict variations to hearty omelets packed with fresh vegetables and savory cheeses. Signature offerings frequently incorporate thick-cut bacon, seasoned potatoes, and fluffy buttermilk pancakes drizzled with maple syrup. The culinary approach prioritizes consistent preparation of traditional comfort foods within a contemporary and functional dining space. Each plate emphasizes substantial portions and a clear dedication to high-quality ingredients sourced for their flavor profile. Guests find a reliable variety of fruit-topped waffles and savory breakfast bowls that provide a balanced and filling experience. This establishment operates with a commitment to maintaining standard recipes that appeal to individuals seeking familiar, satisfying, and well-prepared dishes during their visit.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Eggsquis

Food
Service
on Google4.1 (600+)
*as of 2026-08-01
4.186 ratings
5★
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Reviews often mention

Display Alldejeuner(5) crêpe(3) fraises(3) souriante(3)

Review Summary

Reviews for Eggsquis present a polarized experience where the service is consistently praised for being friendly, polite, and attentive, yet the food quality and environment receive significant criticism. Many patrons express disappointment regarding the freshness of ingredients, the flavor profiles of specific dishes, and reports of physical discomfort after eating. Additionally, the establishment is frequently described as loud, outdated in its decor, and lacking in overall cleanliness, leading to a general consensus that the restaurant requires urgent updates to improve the quality of both the facility and the culinary offerings.
Page 1 of 1 - 6 Reviews
Julie
2.0

Contexte: Ma fille & moi (gastronomes de respectivement 10 & 40 ans), nous nous amusons à évaluer sur 5⭐? tous les restaurants déjeuner de St-Hyacinthe. Notre évaluation se base sur un seul repas commandé: Brunch déjeuner partagé pour nous deux.
Note globale: 2⭐?
Décor & ambiance: 4⭐?
Quantité de nourriture: 3⭐?
Goût: 2⭐?
Service: 5⭐?
Prix: 4⭐?
Toilettes: 4⭐?
Commentaires: Quand les serveuses appellent les clients par leur prénom, on est dans une place d'habitués. Menu classique & typique. Patates fades, cretons commercial, fèves aux lards mijotées depuis trop longtemps, fruits minimaux. Si tu n'aimes pas la confiture de fraises, t'es malheureux ☹? Le sirop goûte trop fort la mélasse. Service impeccable. On aurait dit que la serveuse lisait dans nos têtes. On a eu des grosses crampes dans les heures suivantes. La note globale reflète ce désagrément.

Bref, nous ne recommandons pas ce resto.

Autres resto déjeuners de St-Hyacinthe:
Cora 2⭐?
Baboche 6⭐?
Dame Tartine 4⭐?
L'oeufrier 4.5⭐?
Allô mon coco 4⭐?
Ben & Florentine 4⭐?

Jun 2, 2026
on Google
Marie-Pier
3.0

Ambiance plate, déco vieux aussi vieux que la clientèle qui vient en majoriter. Propriété est a laissé aller. Nourriture so/so, & j'ai meilleur rapport qualité/prix dans un resto déjeuner près. Des améliorations seraient a apportés rapidement.

Apr 17, 2026
on Google
Mathieu
3.0

Notre serveuse a été exemplaire & très courtoise & les assiettes étaient parfaites. Le gros bémol du restaurant est l'ambiance de 1999 en vieux bois mal décoré. Le resto est hyper bruyant car il n'y a aucune division pour atténuer le bruit, les toilettes ne sont pas particulièrement propres & les lavabos difficiles à utiliser. Le pire selon moi est la caisse qui est toujours centralisée, tous les restaurants que je visite ont des terminaux sans fil. Ça reste un bon déjeuner mais le restaurant est en sérieux manque de rénovations.

May 3, 2025
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Anny
5.0

Ne vous fiez pas à l'apparence extérieure, l'intérieur est super bien & que dire des déjeuners 👌

Mar 5, 2024
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Gary
4.0

Endroit pour déjeuner correct mais sans plus

Nov 13, 2023
on Google
Jean
5.0

Très bin servive & vraiment de bon déjeuner.

Aug 23, 2023
on Google
  • 1
View 86 ratings
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