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Restaurant

Eggsquis

Generous breakfast plates and signature hollandaise sauce define every morning in Sherbrooke.

Sherbrooke
4.4$
CLOSEDOpens Today at 7 am
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Photo of Eggsquis, Sherbrooke
BreakfastBrunch
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About

Eggsquis specializes in a vast selection of egg-based culinary preparations served alongside premium roasted coffee blends. The menu features signature skillets filled with seasoned potatoes, melted cheeses, and diverse vegetable or meat combinations. Patrons encounter a wide variety of sweet options including thick Belgian waffles, golden pancakes, and French toast garnished with fresh seasonal fruit medleys. Each dish emphasizes high quality ingredients cooked to order within a bright and functional interior space designed for efficient service. Dedicated fryers and griddles maintain the consistency of crispy bacon, savory sausages, and perfectly golden hash browns across every plate. The culinary focus remains anchored in traditional griddle cooking techniques that provide hearty portions for those seeking substantial meals in a casual environment featuring clean lines and modern seating arrangements.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Eggsquis

Food
Service
on Google4.4 (500+)
*as of 2026-08-15
4.4104 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Eggsquis is consistently praised for providing a delightful dining experience characterized by delicious, fresh, and generous breakfast portions. Visitors frequently highlight the welcoming and efficient service provided by the professional staff who often greet guests with a smile. Whether stopping by during a trip or visiting for a regular weekend brunch, patrons appreciate the variety of menu options, including popular dishes like fruit-topped crepes and classic Canadian breakfasts complete with maple syrup and quality smoothies. The atmosphere is consistently described as pleasant, making it a highly recommended destination for those in search of an excellent meal.
Page 6 of 7 - 64 Reviews
GF
4.0

Le personnel a été très sympathique & courtois. Nous avons bien aimé notre repas, bonnes portions cuites à points. Nous y retournerons certain. Merci à Esther!

Feb 27, 2024
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Roxane
5.0

La serveuse Nathalie a été d'une telle gentillesse . Sa bonne humeur, son sourire ont agrémenté notre repas. Elle a pris le temps de nous servir & de nous transmettre sa bonne humeur. Il y avait très longtemps que je n'avais pas été servi si gentiment. Bravo & merci Nathalie.

Feb 9, 2024
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Dan
3.0

Ma serveuse attitrée, une très gentille dame blonde portant des lunettes m'a réconfortée & s'est occupée de moi suite à l'impolitesse de la jeune Weena...que dire de cette effrontée de sans cervelle qui m'a ignoré à la caisse sans savoir pourquoi, & qu'elle a décidé de prendre d'autres personnes dans ma face!!! J'avais déjà une journée très triste en arrivant...

Jan 18, 2024
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Richard
4.0

Très bon service de table. Bonne bouffe. Merci à toute l' équipe. Bonne continuité.

Jan 6, 2024
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Roger
2.0

Quand le déjeuner est prêt & que l'on nous apporte le repas & que les oeufs sont froides & que les soucis en papillons sont rendu très sec ça veut dire qu'il ont été recuit une deuxième fois ? Mon avis e se t réel & véridique . Roge

Jan 4, 2024
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Lou
4.0

Le steak pas fameux, mais le reste bon.

Dec 31, 2023
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Kelly
5.0

Merci à Nathalie pour l'excellent service & pour les mimosas du Grinch!!!

Dec 8, 2023
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Maude
5.0

À recommander absolument !

Dec 2, 2023
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Manon
3.0

Table très proche l une de l autre

Nov 22, 2023
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Monique
3.0

Prix dispendieux pour un déjeuner. Place très achalandée , serveuses gentilles même si elles étaient débordées !

Nov 13, 2023
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www.restomontreal.ca