Dolce & Santella Gelato Artisanale

Serena

4.0

Incredible gelato flavor selection, super welcoming staff, & plenty of places to sit! Love the indoor decor, but the outdoor patio is the perfect place to enjoy a scoop.

Matilda

5.0

Le gelato est vraiment super bon!!!

Sofia

5.0

One of the best gelatos outside of Italy I've tasted! So fresh & numerous choices. Professional & friendliest staff! 10/10 recommend :)

Francisca

5.0

Best ice cream I've ever tasted!!!! Whoever made this deserves a million dollars

Rojin

5.0

Amazing ice cream, I had the biscoff & strawberry cheesecake flavors & they were awesome! Totally recommend!

No

5.0

I love this place! I have been coming here for at least 5 years now & their ice cream never fails to taste so good!

Every summer, my family comes to visit from Italy, I always bring them here & they say it the best gelato in Montreal/Laval! These people are Italian, so they know their gelato! Dolce & Santella has become a staple in my life.

I like to say that every occasion calls for ice cream, & this place has got your back! If you're happy, get some ice cream here! If you're sad, get some ice cream here? If you want a cake but your bakery is closed, get some ice cream at Dolce & Santella instead!

This place truly has the best gelato in town. You can tell they care about their produce when their products are either imported from Italy or made here in Canada. There is no place better than Dolce & Santella!

The service is great too! I have become a regular now & the blonde girl with glasses & a cap is always so sweet to me! She gives the best service here! I wish I could remember her name… Anyways, if you've never been, you gotta try it!

Mike

5.0

Best gelato! So many delicious flavors you don't know what to choose.

Stefania

5.0

Cute ice cream shop! I like looking at all the Funko pops that line the glass wall

Mawia

5.0

It was nice milk shake

Sébastien

5.0

Une parenthèse italienne à Laval

Rares sont les adresses où l'on sent qu'au-delà du produit, c'est une culture qui se transmet. Dolce Santella est de celles-là.

On parle souvent de crème glacée comme d'un simple plaisir d'été. Pourtant, certaines adresses rappellent qu'il existe un monde entre une glace fabriquée pour être produite à grande échelle & une gelato conçue selon une véritable tradition artisanale.

Dès la première cuillère, ce n'est pas seulement le goût qui change, mais la texture. Plus dense sans être lourde, plus soyeuse, elle fond lentement sans jamais devenir pesante. Le sucre ne cherche jamais à masquer les saveurs. Il les accompagne.

La vraie surprise arrive quelques minutes plus tard. Contrairement à certaines glaces industrielles qui laissent une sensation de richesse excessive ou de lourdeur, celle-ci disparaît presque avec élégance. On referme le pot avec l'impression d'avoir dégusté un dessert, non d'avoir abusé d'une gourmandise.

Cette approche n'est pas le fruit du hasard. Les propriétaires sont allés apprendre leur métier en Italie avant d'importer leur savoir-faire ainsi que leur équipement de fabrication. On retrouve dans leur travail cette recherche de simplicité où la technique ne cherche jamais à impressionner. Elle met le produit en valeur.

Plus qu'une crème glacée, c'est une autre façon de concevoir le dessert. Une façon où l'équilibre compte davantage que l'excès.

Le temps de quelques bouchées, Laval s'efface. Ce qui demeure, c'est cette impression rare d'avoir rencontré des artisans avant d'avoir rencontré des commerçants. Dans un monde où tant de desserts sont conçus pour plaire au plus grand nombre, Dolce Santella rappelle qu'il est encore possible de fabriquer une gelato d'abord par respect pour une tradition. & cela se goûte.