Deville Dinerbar serves a robust selection of classic North American comfort food rooted in the tradition of the high-end diner. The menu emphasizes substantial barbecue offerings, including slow-smoked meats and flavor-forward glazes that define the core culinary identity. Specialized burgers feature thick, high-quality beef patties paired with artisanal toppings and fresh, toasted brioche buns. The interior aesthetic reflects a modern interpretation of mid-century motifs, characterized by sleek materials and a polished industrial atmosphere. Beyond the grill, the kitchen prepares a variety of hearty sandwiches and indulgent sides that elevate standard fare through precise execution. Diners experience a menu designed to satisfy cravings for bold, savory flavors while maintaining the efficiency and focus of a professional, fast-paced culinary environment that prioritizes consistency and high-quality raw ingredients.
Deville Dinerbar is widely regarded as a standout dining destination in downtown Montreal, celebrated for its vibrant atmosphere that perfectly balances retro charm with modern elegance. Guests frequently praise the restaurant for its high-quality, delicious menu, with highlights such as the Wagyu mini burgers, short ribs, mac and cheese wontons, and famous beignets. The portions are consistently described as generous, making it an excellent choice for sharing meals with friends and family. The staff receives exceptional feedback for their professionalism, warmth, and attentive service, contributing significantly to a welcoming experience for both locals and travelers. Whether visiting for brunch, a festive dinner, or late-night drinks, patrons often highlight the restaurant's unique cocktails and lively vibe as core reasons for their repeated visits, consistently recommending it as a must-try establishment in the city.
My fiancé & I stopped here spontaneously to have dessert & wow! Everything was great, service (thank you Samuel), vibes & dessert were � but huge! You can definitely share one with your date. My vanilla milkshake was delicious! Would recommend!
We went to this place for a friend's birthday. I had read here that someone had complained that the place took their table away & 'kicked them out'. This was definitely not the case for us. We were told that we had the table for 2 hours, but we left about 45 mins later than what we should have (we were a large party, it's hard to get everyone in & out on time). The group who had reserved the table after us waited & received free drinks (yet they were very rude, the birthday girl actually called us names).
Service: great service,the waiter refilled our water many times, he checked on us many times as well & overall was very courteous.
Food: I ordered the Deville burger,it was a double burger which is a bit too much for me, so I removed one meat. The burger was a bit greasy but delicious. The fries were yum. We had also got calamari for appetizers & they were a bit burned. I didn't get a dessert.
I love, love this place. Excellent food - everything I have tried on the menu is excellent, from pork to fish to burgers. Nice varieties of side accompaniments, & the desserts are good as well. I have always found that the waiters go above & beyond to satisfy the clientele & have wonderful attitudes. My favourite? The schnitzel.
Nous sommes allés chez Deville pour la fête d’une de nos copines. Notre étions un groupe de 9 personne. La réservation a été faite à l’avance & nous avons bien pris le soin de mentionner qu’il s’agissait d’un souper d’anniversaire. Nous avons eu la confirmation que le tout était parfait.
Arrivés à l’heure pour notre réservation nous avons pris un verre ou deux en attendant deux derniers invités.
Les commandes prises nous attendions avec impatience nous assiettes car tout ce que nous voyions passer semblait délicieux.
Tout s’est assez bien passé jusqu’au moment du dessert. En nous apportant le menu, notre serveur a dit qu’il fallait nous presser car un autre groupe arrivait. Nous étions choqués puisque nous étions là depuis à peine plus de deux heures & avions réservé.
En parlant avec la personne responsable ce soir là, elle nous a dit qu’elle était obligée d’accepter toutes les réservations & que nous savions que nous devrions partir après un temps fixe – chose qui ne nous a jamais été communiqué.
Bref, je ne retournerai jamais à ce restaurent
Décor : original & intéressant, mais peu de place pour les jambes ! Nous étions serrés comme des sardines & il semblait que les autres tables aussi. La musique, quoique bonne, est beaucoup trop forte.
Nourriture : très bon, sauf les frites un peu fade, mais pas assez pour justifier le prix
Service : courtois, mais très absent. D’ailleurs si on se lève pour aller aux toilettes gare aux serveuses qui ne se font pas prier pour vous laisser savoir que vous les gênez !
Prix; le prix pour la nourriture est un peu exagéré & le prix pour les boissons aussi
BOUFFE: Ce n'est pas tant la variété des choix au menu qui impressionne, mais plutôt la variété de ce qu'on retrouve dans les assiettes. Par exemple, l'accompagnement est différent d'un plat de Spécialités à un autre (frites, salade de choux, riz aux poivrons, pudding Yorkshire, gaufrettes, etc.). Signe qu'un effort est vraiment fait en cuisine, presque tout, incluant les sauces & desserts, est travaillé & conçu sur place & pour ça, un gros +1.
Les tacos au thon ahi semblent être le choix le plus populaire des entrées & avec raison. Les tranches de thon qui fondent littéralement dans la bouche, avec le mélange de chou & d'aïoli qui l'accompagnent, sous le croquant du taco frit commencent très bien le repas.
Étant un GROS fan de chorizo & calmars, je n'ai malheureusement pas trouvé mon compte à Deville. Les Cigarillos au chorizo & fromage étaient secs un peu de l'intérieur, j'ai préféré de loin la salsa qui les accompagnaient. Malgré la bonne portion de Calmars frits & leur tendreté, j'ai moins trippé la panure ''sel & poivre'', justement un peu trop salée à mon goût.
Le Poulet rôti glacé à l'érable est l'une des meilleures assiettes rapport qualité/quantité/prix, en ville. Servi avec du riz crémeux aux poivrons, le demi-poulet est parfaitement cuit & bien juteux.
Classique anglais, la Côte de boeuf (12 ou 16oz) servie avec un pudding Yorkshire. Assez gras, mais excellent comme morceau de viande & surtout, bien assaisonné.
Les Côtes levées fumées à l'érable bien tendres sont accompagnées d'une tranche de pain de maïs & d'une très bonne salade de choux. Seul hic, la peau (silverskin) est laissée sur le dos des côtes levées, pas terrible.
Arrangez-vous pour garder de la place & essayer un de leurs desserts fait sur place, juste les photos devraient vous convaincre.
Plus grosse portion de gâteau que j'ai vu dans un restaurant, le Deville`s food cake, un peu comme les entrées, se partage facilement à 4 personnes & sa description résume bien le tout; du chocolat, du chocolat & encore du chocolat.
SERVICE/AMBIANCE : Très joli décor qui rappelle les vieux diners américains, jukebox inclus, je vous conseille aussi leur petite terrasse à l'étage, pour l'été. Même si on se trouve au coeur du centre-ville, le service est courtois & efficace (merci Andrei & Véronique!).
COOL : - Menu complètement nouveau par rapport à ce qu'on est habitué.
