Copilote est un établissement animé de type bar et tapas offrant une expérience culinaire dynamique. Le menu présente une sélection de petites assiettes conçues pour le partage, mettant en valeur une fusion de saveurs créatives et d'ingrédients de haute qualité. Les clients peuvent découvrir une diversité de tapas préparées avec expertise, idéales pour accompagner leur programme de boissons varié. L'atmosphère est vivante et accueillante, ce qui en fait une destination de choix pour les rassemblements sociaux et les soirées décontractées. Chaque plat est préparé avec soin, promettant une exploration gustative qui encourage la conversation et la convivialité.
Copilote est largement reconnu comme une destination incontournable dans le quartier, salué pour ses cocktails exceptionnels et sa cuisine de grande qualité. Les clients apprécient constamment l'atmosphère intime, le service professionnel et la passion évidente derrière chaque élément du menu. Avec des boissons créatives et savamment élaborées ainsi que des plats raffinés et abordables, ce bijou local offre une expérience impressionnante qui incite à revenir. L'établissement est fréquemment comparé à des lieux de classe mondiale, se distinguant par son souci du détail, ses ingrédients artisanaux et son ambiance chaleureuse et sans prétention.
Première visite & certainement pas la dernière ! Les deux barmen étaient chaleureux & prenaient le temps de connaître nos goûts pour nous proposer des drinks parfaitement adaptés. On sent leur passion & leur fierté dans chaque création. Les cocktails étaient délicieux, & la sélection de petits plats, raffinés & abordables, complétait parfaitement l'expérience. Ambiance animée mais musique à un volume agréable. Une superbe adresse à découvrir !
No better mixologist then my man Ben. Try the cocktails, they are delicious! Unpretentious & lovely vibes, I highly recommend this place east of the city. You won't be disappointed
This crew is doing something special. We have been to a lot of the best bars & the cocktails Ben & Isaac are serving up are as good as we've had. Chat with them a bit & they will let you try some of their newer creations. Ben had this umeboshi cocktail that is incredible. Isaac had a bacon & croissant cocktail that is super fun. I suspect this will be a top bar sooner than later. A bit of a Double Chicken Please in Montreal, but maybe better.
6 juil. 2025
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Un endroit super cozy avec des cocktails créatifs brillamment interprétés. Les bouchées sont goûteuses & tous les ingrédients utilisés pour leurs recettes sont entièrement fait chez eux. Présentement, plusieurs cocktails saisonniers mettent en valeur des légumes (?!), mais ça fonctionne parfaitement & j'ai envie d'y retourner pour essayer les prochains cocktails saisonniers afin de voir là où leurs idées les mèneront. Un endroit plaisant, relax & plein de curiosités délicieuses.
Meilleur bar du quartier sans aucun doute autant d'un point de vu de la création des cocktails signature & exceptionnel que du service. Je suis très heureux d'avoir un bar à cocktails d'aussi haut niveau proche de chez moi
Behind a discreet yellow door, we found a completely unexpected speakeasy-& what a wonderful surprise! My friend & I were absolutely delighted by this hidden gem. We spent a little over three hours there, fully enjoying the cozy & intimate atmosphere. From the moment we arrived, the service was impeccable, with great attention to detail. We ordered nearly 70% of the menu, & with each dish, the staff provided a perfect cocktail pairing recommendation. For some dishes, we even received two half-glass pairings, adding a playful & immersive touch to the experience. A special mention goes to the two gentlemen behind the bar, who were incredibly attentive & ensured that every client in the room was well taken care of. Their professionalism was outstanding-something I haven't seen in the longest time. Kudos to them for their exceptional service! Also, a shout-out to the team in the kitchen, especially the gentleman who introduced each dish we ordered. Every bite & every sip was a delight, & as we caught up on long-overdue conversations, we savored each moment. The setting was perfect for reconnecting, & everything came together for a truly magical evening. This is a place not to be missed!
