Dépeignant une ambiance tamisée, intrigante et séduisante, ce bar incarne avec élégance le dernier ajout à la trilogie café/restaurant/bar de la famille Hélico, offrant à la fois une atmosphère chic et décontractée.
Copilote est décrite comme une adresse intime et chaleureuse, avec une ambiance tamisée et un service attentif; les cocktails audacieux et finement travaillés s'accompagnent de bouchées soignées et faites maison; la carte est variée et propose des créations originales qui savent trouver l'équilibre; le personnel conseille avec passion et offre des accords mets et cocktails, donnant une expérience fluide et professionnelle; l'endroit est souvent présenté comme une découverte plaisante et une adresse à revisiter, parfois cachée derrière une porte discrète et idéale pour des soirées où l'on boit et mange sans compromis.
J'adore ce spot, toujours bien servi par Ben qui sait toujours quel cocktail nous enchantera! Parfait pour une bouchée aussi ayant son propre menu distinct du Hélicoptère à côté.
Très belle découverte dans le quartier. Ambiance intime, lumières tamisées, & des cocktails qui jouent clairement dans la cour des grands. Saveurs audacieuses & travaillées, glace 100% transparente (pas du cheap ici) - bref, c'est du sérieux. Service impeccable, & la cuisine qui ferme à minuit… parfait pour les fins de soirée où tu veux boire & manger sans compromis.
Un spot qui donne envie de revenir…😊👌🏼
1 déc. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Première visite & certainement pas la dernière ! Les deux barmen étaient chaleureux & prenaient le temps de connaître nos goûts pour nous proposer des drinks parfaitement adaptés. On sent leur passion & leur fierté dans chaque création. Les cocktails étaient délicieux, & la sélection de petits plats, raffinés & abordables, complétait parfaitement l'expérience. Ambiance animée mais musique à un volume agréable. Une superbe adresse à découvrir !
No better mixologist then my man Ben. Try the cocktails, they are delicious! Unpretentious & lovely vibes, I highly recommend this place east of the city. You won't be disappointed
This crew is doing something special. We have been to a lot of the best bars & the cocktails Ben & Isaac are serving up are as good as we've had. Chat with them a bit & they will let you try some of their newer creations. Ben had this umeboshi cocktail that is incredible. Isaac had a bacon & croissant cocktail that is super fun. I suspect this will be a top bar sooner than later. A bit of a Double Chicken Please in Montreal, but maybe better.
Un endroit super cozy avec des cocktails créatifs brillamment interprétés. Les bouchées sont goûteuses & tous les ingrédients utilisés pour leurs recettes sont entièrement fait chez eux. Présentement, plusieurs cocktails saisonniers mettent en valeur des légumes (?!), mais ça fonctionne parfaitement & j'ai envie d'y retourner pour essayer les prochains cocktails saisonniers afin de voir là où leurs idées les mèneront. Un endroit plaisant, relax & plein de curiosités délicieuses.
Meilleur bar du quartier sans aucun doute autant d'un point de vu de la création des cocktails signature & exceptionnel que du service. Je suis très heureux d'avoir un bar à cocktails d'aussi haut niveau proche de chez moi
27 mars 2025
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Behind a discreet yellow door, we found a completely unexpected speakeasy-& what a wonderful surprise! My friend & I were absolutely delighted by this hidden gem. We spent a little over three hours there, fully enjoying the cozy & intimate atmosphere. From the moment we arrived, the service was impeccable, with great attention to detail. We ordered nearly 70% of the menu, & with each dish, the staff provided a perfect cocktail pairing recommendation. For some dishes, we even received two half-glass pairings, adding a playful & immersive touch to the experience. A special mention goes to the two gentlemen behind the bar, who were incredibly attentive & ensured that every client in the room was well taken care of. Their professionalism was outstanding-something I haven't seen in the longest time. Kudos to them for their exceptional service! Also, a shout-out to the team in the kitchen, especially the gentleman who introduced each dish we ordered. Every bite & every sip was a delight, & as we caught up on long-overdue conversations, we savored each moment. The setting was perfect for reconnecting, & everything came together for a truly magical evening. This is a place not to be missed!
Phenomenal cocktails & service, Ben & Sam were so knowledgeable & fun, they took us through all the negroni variations which we tried 90% of & they were all amazing, was just an absolute pleasure to sit on their bar!
17 oct. 2024
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Merci énormément pour la belle soirée hier 🩷. La nourriture était fabuleuse & que dire des cocktails & du vin. Il s'agit d'un nouvel incontournable à Montréal.
Le Copilote est exactement le genre d'endroit que je cherchais dans mon quartier. D'abord, j'adore l'ambiance semi-clandestine créée. Les cocktails sont hyper bien travaillés (18-20$) -mon coup de coeur était clairement le martini givré...ou encore le pisco sour qui avait une saveur d'un côté du verre, & une autre si l'on prend une gorgée du côté opposé. En plus, le service était impeccable. Je vous conseille d'arriver plus tôt que tard pour découvrir cet endroit (comme les places assises sont limitées, idéalement 5-6 pm, les jeudis au samedis). Si vous désirez manger aussi, il faut s'attendre à des similarités du Hélicoptère. À sauvegarder dans vos découvertes de MTL :)
21 mai 2024
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Très bel endroit, produit de qualité & bon cocktails. Bemol: pas assez de table, peu pratique en groupe le long du bar. Oui c est bon mais quasi 90$ pour 3 verres, pas certain que hochelaga soit le bon marché Peut être élargir la carte à des drinks moins élitiste au niveau tarifaire.
J'ai tout aimé ; service chaleureux & professionnel, ambiance parfaite pour un 5@7, nourriture délicieuse & cocktail impeccable! Il faut cependant s'attendre à payer un certain prix compte tenu de la qualité des produits & du service. Je recommande :)
Un bar à l'ambiance speakeasy qui vient compléter la trilogie café / restaurant du Helico, c'est ce qui manquait au quartier. Cocktails délicieux / nourriture savoureuse - service impeccable. Nous reviendrons c'est certain !
Le charme commence dès l'entrée, souvent dissimulée, promettant une aventure exclusive. Un lieu mêlant le moderne au rétro, créant une ambiance chaleureuse & intimiste. L'éclairage tamisé, la musique choisie avec soin contribuent à une expérience immersive. Le personnel, attentionné & compétent, fait preuve d'une hospitalité raffinée, ajoutant une touche personnelle à l'expérience. Un gros merci pour les recommandations! Les cocktails, point d'orgue de la carte, se distinguent par leur originalité & leur qualité. La créativité des mixologues se reflète dans chaque verre, offrant une palette de saveurs innovantes & parfois surprenantes. L'utilisation d'ingrédients de qualité, d'infusions maison, & d'une présentation impeccable, témoigne d'un souci du détail & d'une passion pour l'art du cocktail. L'accord entre boissons & nourriture mérite également une mention spéciale. En conclusion, un bar de qualité offre bien plus qu'une simple sortie nocturne. C'est une invitation à explorer des saveurs uniques, dans un cadre soignément élaboré, où chaque détail contribue à une expérience mémorable. L'excellence du service, l'originalité des cocktails, & les accords subtils entre boisson & nourriture en font des destinations incontournables pour les amateurs d'expériences culinaires & gustatives hors du commun. On est de retour jeudi ! Ha!
