Copilote est un établissement animé de type bar et tapas offrant une expérience culinaire dynamique. Le menu présente une sélection de petites assiettes conçues pour le partage, mettant en valeur une fusion de saveurs créatives et d'ingrédients de haute qualité. Les clients peuvent découvrir une diversité de tapas préparées avec expertise, idéales pour accompagner leur programme de boissons varié. L'atmosphère est vivante et accueillante, ce qui en fait une destination de choix pour les rassemblements sociaux et les soirées décontractées. Chaque plat est préparé avec soin, promettant une exploration gustative qui encourage la conversation et la convivialité.
Copilote propose une expérience exceptionnelle marquée par une mixologie magistrale, des petits plats raffinés et une atmosphère accueillante et intime. Les clients soulignent constamment la grande qualité d'exécution des mets et des cocktails, mettant en avant la passion et l'expertise d'une équipe qui offre des recommandations personnalisées dans un cadre rivalisant avec les meilleurs établissements. Que ce soit pour une soirée romantique, une bouchée tardive ou une célébration, la qualité constante, les prix abordables et l'hospitalité authentique font de cette adresse incontournable un lieu qui mérite largement le détour.
Un endroit super cozy avec des cocktails créatifs brillamment interprétés. Les bouchées sont goûteuses & tous les ingrédients utilisés pour leurs recettes sont entièrement fait chez eux. Présentement, plusieurs cocktails saisonniers mettent en valeur des légumes (?!), mais ça fonctionne parfaitement & j'ai envie d'y retourner pour essayer les prochains cocktails saisonniers afin de voir là où leurs idées les mèneront. Un endroit plaisant, relax & plein de curiosités délicieuses.
Meilleur bar du quartier sans aucun doute autant d'un point de vu de la création des cocktails signature & exceptionnel que du service. Je suis très heureux d'avoir un bar à cocktails d'aussi haut niveau proche de chez moi
Behind a discreet yellow door, we found a completely unexpected speakeasy-& what a wonderful surprise! My friend & I were absolutely delighted by this hidden gem. We spent a little over three hours there, fully enjoying the cozy & intimate atmosphere. From the moment we arrived, the service was impeccable, with great attention to detail. We ordered nearly 70% of the menu, & with each dish, the staff provided a perfect cocktail pairing recommendation. For some dishes, we even received two half-glass pairings, adding a playful & immersive touch to the experience. A special mention goes to the two gentlemen behind the bar, who were incredibly attentive & ensured that every client in the room was well taken care of. Their professionalism was outstanding-something I haven't seen in the longest time. Kudos to them for their exceptional service! Also, a shout-out to the team in the kitchen, especially the gentleman who introduced each dish we ordered. Every bite & every sip was a delight, & as we caught up on long-overdue conversations, we savored each moment. The setting was perfect for reconnecting, & everything came together for a truly magical evening. This is a place not to be missed!
Phenomenal cocktails & service, Ben & Sam were so knowledgeable & fun, they took us through all the negroni variations which we tried 90% of & they were all amazing, was just an absolute pleasure to sit on their bar!
Merci énormément pour la belle soirée hier 🩷. La nourriture était fabuleuse & que dire des cocktails & du vin. Il s'agit d'un nouvel incontournable à Montréal.
Le Copilote est exactement le genre d'endroit que je cherchais dans mon quartier. D'abord, j'adore l'ambiance semi-clandestine créée. Les cocktails sont hyper bien travaillés (18-20$) -mon coup de coeur était clairement le martini givré...ou encore le pisco sour qui avait une saveur d'un côté du verre, & une autre si l'on prend une gorgée du côté opposé. En plus, le service était impeccable. Je vous conseille d'arriver plus tôt que tard pour découvrir cet endroit (comme les places assises sont limitées, idéalement 5-6 pm, les jeudis au samedis). Si vous désirez manger aussi, il faut s'attendre à des similarités du Hélicoptère. À sauvegarder dans vos découvertes de MTL :)