Clarence & Cripps

Clarence & Cripps se spécialise dans le poisson-frites traditionnel, proposant des filets dorés dans une pâte à la bière servis avec des pommes de terre croustillantes coupées épaisses. Chaque assiette met en valeur la texture de fruits de mer frais provenant de sources durables, accompagnés d'une sauce tartare maison et de quartiers de citron acidulés. Au-delà des plats principaux, la carte présente une sélection de desserts et de douceurs classiques conçus pour offrir une conclusion équilibrée au repas. La cuisine mise sur la précision des techniques de friture pour garantir une panure légère et non grasse sur chaque portion. L'environnement privilégie l'efficacité et la préparation constante de recettes héritées. Cette approche culinaire met en avant des ingrédients de haute qualité traités pour révéler leurs saveurs naturelles. Chaque plat témoigne d'une exigence constante pour ces classiques réconfortants et confiseries traditionnelles.voir plus