Chateau Kabab West Island

Chateau Kabab West Island se spécialise dans la préparation de brochettes grillées au charbon de bois selon les traditions irakiennes et persanes. Le menu met en avant des viandes de qualité supérieure marinées aux épices aromatiques, servies avec un riz basmati parfumé au safran. La clientèle découvre une variété de ragoûts savoureux, appelés khoresh, qui équilibrent l'acidité du citron séché avec des protéines tendres et des mélanges de légumineuses. Des pains plats frais sont cuits sur place pour accompagner de généreux plateaux composés de koobideh de bœuf haché et de côtelettes d'agneau succulentes. L'aménagement intérieur adopte une approche minimaliste favorisant la concentration sur les saveurs intenses et authentiques des traditions culinaires du Moyen-Orient. Chaque plat témoigne d'un engagement envers des méthodes de préparation authentiques privilégiant les textures grillées et des profils d'assaisonnement audacieux basés sur les herbes fraîches.voir plus