Casse-Croûte Normand propose un menu axé sur les traditions classiques des casse-croûtes québécois et les plats réconfortants incontournables. La cuisine se spécialise dans les boulettes grillées accompagnées de garnitures fraîches et de pains dorés qui définissent une expérience authentique. Les frites croustillantes nappées de sauce brune onctueuse et recouvertes de fromage en grains frais demeurent la spécialité emblématique de cet établissement. La clientèle choisit parmi une sélection de fritures variées et d'accompagnements standards conçus pour une consommation immédiate. L'environnement privilégie l'efficacité et une esthétique utilitaire propre aux restaurants locaux traditionnels. Chaque plat reflète un dévouement aux méthodes de préparation classiques qui mettent l'accent sur la constance et des saveurs franches. Ce lieu offre une expérience culinaire sans superflu misant sur des recettes éprouvées et une exécution fiable pour combler les appétits.
Casse-Croûte Normand est largement reconnu comme une institution à Verdun, apprécié pour son atmosphère authentique et son menu varié de mets réconfortants classiques. De nombreux clients louent l'établissement pour servir certaines des meilleures poutines de Montréal, accompagnées de hamburgers, de steamies et de frites fraîches de grande qualité. Le personnel est constamment décrit comme amical, accueillant et dévoué, plusieurs critiques soulignant l'attention personnelle portée par l'équipe de direction. Bien que la majorité des commentaires soit élogieuse quant à la qualité et au service, certains clients ont exprimé des préoccupations récentes concernant la taille des portions et les changements de prix. Dans l'ensemble, cet endroit demeure une destination locale prisée pour ceux qui recherchent une expérience de casse-croûte traditionnel au décor rétro, le tout empreint d'un fort sentiment de communauté et de générosité.
J'avais déjà fait une review il y a quelques mois & bien que je l'avais adoré, j'avais l'impression qu'il fallait que j'y retourne pour un 2e taste test. Aujourd'hui je n'avais pas envie de me rsiquer sur une nouvelle place & je savais que Chez Normand (ou Normand Patate pour les anciens) c'était une valeur sûre. Par contre, j'étais pas prêt pour une aussi folle poutine.
La première fois j'avais trouvé que la sauce ne se démarquait pas & c'est pour ça qu'elle n'atteignait pas la perfection. Cependant, en jasant avec Ali Normand j'ai su que quelques petites améliorations avaient été faites sur la sauce & sur la façon de monter la poutine.
** D'ailleurs, je dois mentionner avant la review que je n'ai jamais autant été bien accueilli dans un resto. Annie & Ali ont pris le temps de jaser avec moi, me raconter leur histoire & même échanger sur nos spots à poutine préférés. Parce que oui ce sont des entrepreneurs, mais ce sont aussi des passionnés de poutine & ça se goûte dans la leur! Ils font rayonner l'entreprenariat local tout en dominant le « poutine game » **
Maintenant pour la review:
Frites: Ce sont d'excellentes patates rouges très goûteuse & fraîches. Elles sont coupées juste avant leur cuisson & la qualité de l'huile utilisée se ressent dans la saveur des patates qui n'est pas dutout altérée. Pas de goût d'huile ici, juste de la bonne patate rouge.
Fromage: En quantité largement suffisante, juste assez pour avoir une balance adéquate avec les frites & les autres ingrédients. Du fromage Kingsley très frais. Afin d'avoir une bonne cohésion, le fromage est mis à température ambiante avant de l'intégrer à la poutine. On a donc aucun morceau froid, juste du squick & de la fraîcheur.
Sauce: C'est là qu'on atteint la perfection. J'ai toujours été un gars de sauce brune, mais je pense aujourd'hui avoir été converti. On pourrait la classer comme une sauce BBQ mais selon moi ce n'est ni brun, ni BBQ, c'est juste la parfaite sauce à poutine. Elle est très onctueuse & en quantité idéale. Ça enrobe bien les frites, elles ne sont donc pas détrempées. Elle est juste assez salée à mon goût, ce qui vient bien lier l'ensemble des ingrédients.
Cohésion: Chaque bouchée est incroyable. On peut bien voir sur la photo que même à la fin, j'avais encore tous les ingrédients en bonne quantité. La sauce vient non seulement bien lier les ingrédients mais réussi à les mettre en valeur sans prendre le dessus.
Extra (ne compte pas dans la note): Regardez simplement la photo, généreux morceaux de bacon & de pepperoni. On est dans le haut de gamme de l'extra ici.
Pour conclure, je recommande le déplacement à n'importe qui qui est un amateur de poutine. Tu aimes le fromage? T'en as en masse. Tu veux que ça goûte la patate? T'as un parfait ratio avec le fromage. T'aimes la sauce épaisse, Chez Normand ont compris que c'était un must!
Je pensais pas redonner un 10/10 de si tôt, mais j'ai pas eu le choix. En plus, l'endroit est chaleureux & c'est le fun de manger sur place. Le client y est une vedette!
Je me suis enfin permis d'écouter toutes les rumeurs venant des gens de Verdun & d'essayer ce spot.
Je vais être franc, j'avais raison d'avoir mes doutes.
Je n'ai pris qu'une poutine'Moyenne' au smoked meat, extra sauce. Le tout pour $21 (owch, surtout qu'ils ont oublié de facturer l'extra sauce, ce qu'ils chargent d'habitude).
Là où leur poutine gagne des points, c'est le goût de la sauce & de la viande.
Là où elle les perds, c'est dans l'intensité de son goût. La sauce est très diluée, le goût de la viande fumée (très caoutchouteuse en passant) existait pratiquement que sur les morceaux ayant des épices.
Les frittes quant à elles ont une bonne cuisson, mais une texture très féculent.
Je comprends que c'est une icône du quartier dû à son histoire, mais quand il existe des options à proximité de qualité comparables à prix moindre (Rex Pizza, Bingo), c'est à ce se demander comment ils justifient leur prix.
3 mai 2025
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C'est La meilleure poutine que j'ai mangé😋 tout simplement delicieux !!!! Les frites sont bien cuites ! Le plus important le fromage fait quick quick !!!😋
Menoum !!!!
excellente cuisine, belle équipe, supporte nos jeunes en les employant les coachs pour devenir des super employés... une p'tites perles de notre quartie
