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"C'était notre première visite au Casavant, et une très bonne découverte. On commande souvent du tartare de boeuf, et celui-ci avec le maquereau fumé avait un goût umami vraiment réussi. Le suprême de volaille était exceptionnel, très tendre et savoureux - on ne sait pas comment ils arrivent à cette texture. La carbonara était bonne, mais..."