Cambodiana se spécialise dans la préparation authentique de plats traditionnels cambodgiens et thaïlandais, en mettant l'accent sur des profils de saveurs complexes obtenus grâce à un équilibre précis d'aromates. Le menu propose une variété de plats de nouilles sautées, de currys parfumés infusés au lait de coco et de préparations de légumes frais typiques de la cuisine du Sud-Est asiatique. Les convives découvrent une sélection d'assaisonnements audacieux, notamment la citronnelle, le galanga et les feuilles de combava, qui ancrent l'identité régionale distincte des mets. Chaque assiette est conçue pour mettre en valeur l'interaction entre les éléments salés, sucrés et épicés inhérents à ces traditions culinaires. L'espace intérieur offre un environnement fonctionnel propice à la découverte des textures nuancées et des présentations variées de ces spécialités régionales. La constance demeure la marque de fabrique de la cuisine, le personnel respectant des techniques fondamentales lors du traitement d'ingrédients de qualité pour chaque commande individuelle.
Cambodiana est généralement perçu comme un établissement abordable de type apportez votre vin qui propose une cuisine asiatique savoureuse ainsi qu'un service sympathique et efficace, bien que l'expérience puisse varier en ce qui concerne les délais d'attente et la constance des plats. Si de nombreux clients apprécient le rapport qualité-prix, il existe un consensus général sur le fait que le décor semble démodé et que les lieux gagneraient grandement à être rénovés et mieux chauffés durant la saison hivernale.
Très déçue du resto, des rouleaux surcuit & le plat pas savoureux ni appétissant. Le cuisinier ne devait pas être dans son assiette. Le resto de Trois-Rivières était particulièrement savoureux.
Ça faisait longtemps que nous n'avions pas été à ce restaurant. (Avant la pandémie) La nourriture est excellente, le service est courtois, précis & rapide. Si vous êtes du genre à vous arrêter qu'à la déco, vous allez manquer cette cuisine cambodgienne délectable. Je recommande vivement cette expérience culinaire à tous.
13 juin 2023
🍽️
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Décor & ambiance très décevant.
J'ai pris un poulet au citron qui flottait dans un jus jaune trop citronnés & de plus le poulet était pané.
Aucune présentation, raide net sec dans l'assiette.
Je lis les commentaires & je suis surprise de tout ceux qui sont vraiment très négatif... Je crois que vous ne connaissez pas la cuisine asiatique...
On va se le dire... le décor est vraiment moche. La première fois que j'y suis allée, je doutais de notre choix... On est rentré par hasard pcq que notre autre resto était plein.
Mais la bouffe était super bonne. On a pris le repas pour deux avec le brûleur (qui peut même contenter un jeune enfant en plus). C'était bon & frais. De la cuisine typique & fait "maison" (plutôt que des trucs congelé pas mangeable).
On y retourne de temps en temps & c'est toujours très bon!
Nous recommandons ce restaurant depuis maintenant plusieurs années. & nous avons toujours eu de bons ''feed back''.
En voyant la dernière évaluation, je me suis dis que je devais absolument remettre les pendules à l'heure.
Je trouve dommage de voir des évaluations aussi mauvaises pour un restaurant aussi bon. Pour mon chum & moi, c'est l'endroit de prédilection quand nous voulons nous payer un souper en amoureux. Il est certain que l'ambiance n'est pas la meilleur pour un souper de couple mais n'est-ce pas les personnes avec qui nous sommes qui font le tout... De plus, quand nous y allons en groupe, nous n'avons pas peur de rire & de s'amuser.
Pour ce qui est de la nourriture, nous avons absolument RIEN à dire. Tout est excellent & frais. Pour ce qui est des légumes, toujours frais, diversifiés & abondants. (Pas seulement carotte, oignon, chou...) Ils est vrai que le service est rapide, mais il y a toujours moyen de dire de ralentir la cadence. & quand nous prenons seulement un petit 1h30-2h00 pour souper, c'est l'idéal.
Il faut l'essayer absolument.
N.B. Ne pas se fier au décor en entrant. La qualité de la nourriture est toute autre. De plus, il n'y rien que je trouve plus enrageant que d'aller dans un restaurant & trouver la décoration magnifique, mais quand vient le temps de manger la nourriture est insipide. Payer pour le décor n'est pas ce que je veux. Le but est de bien manger & non pas d'avoir des conseils de décorations.
Sincèrement, un des pires, sinon le pire, restaurant où j'ai mangé. J'ai pris un repas 5 services, & beurk, tout m'a répugné. La soupe wonton goûtait le mauvais boeuf haché, la salade baignant dans la vinaigrette, les rouleaux de printemps étaient corrects, sans plus, le repas principal, un poulet à l'ananas, était, en plus d'être vraiment horrible à regarder, vraiment horrible au goût. Je n'ai rien mangé pratiquement. Le dessert, la banane frite, était correcte, mais encore là la présentation ne donnait vraiment pas envie de la mangé. Honnêtement, je ne recommande ce restaurant à personne. Le lieu est déprimant tellement c'est laid & on devait parler très fort pour se comprendre. De plus, le service était rapide, mais vraiment impersonnel.
Bref, si je pouvais mettre 0 étoile, je le ferais! Le seul avantage était que c'était un apportez votre vin!
Wow! Un pur délice. Tu apportes ton vin! Économique! Pour seulement 20$ tu manges un 4 services. 23$ un 5 services. Je le recommande fortement. Il fait partis de mes favoris.
Nous avons pris une chance en allant manger à ce restaurant en se fiant un peu aux commentaires de ce site. En gros, le décor est très moyen, mais la nourriture & le service, c'est très bien ! Pas cher pour ce qu'on a. Environ 20$ pour soupe au choix, entrée, ass. Principale, dessert & café/thé. Nous y retournerions!
