Buvette Shiso propose une expérience sensorielle marquée par un menu fondé sur des saveurs vives et des ingrédients texturés. Des bouchées croustillantes et salées côtoient des fermentations acidulées offrant un contraste net face aux composantes riches en umami. Les produits saisonniers se déclinent en petites assiettes à partager qui soulignent le croquant naturel des légumes frais et des racines. La préparation demeure sobre, misant sur la qualité des éléments bruts pour offrir un profil net et direct en bouche. Les accompagnements faits maison apportent de la profondeur aux assiettes, tandis que l'équilibre entre l'acidité et le gras définit le caractère global de la cuisine. Chaque plat cherche à provoquer une rencontre sensorielle célébrant l'harmonie entre le potentiel brut et les techniques de préparation subtiles.
Buvette Shiso propose une expérience culinaire exceptionnelle grâce à un menu varié et savoureux qui ravit systématiquement les convives. Des plats comme le poulet au kimchi, la focaccia, le crudo de dorade, les chips maison et les agnolottis au cochon de lait sont particulièrement appréciés pour leur qualité et leur goût. L'ambiance est accueillante et la passion derrière les créations culinaires se ressent dans chaque bouchée, ce qui en fait une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.
Ça manquait cruellement à Magog!! Les plats sont très bien maîtrisés, tout est frais & local, le service est chaleureux. On peut prendre un verre ou manger, la formule est très axée sur le partage. Tout était excellent! Le menu change à chaque semaine en plus.. hâte de revenir!
Delicious. Best place in Magog for a more distinguished meal, staff was amazing as well. The chicken was so good, I thought to myself'wow, I could eat this every meal of the day, 7 days a week, including breakfast' 10/10
Superbe restaurant! La cuisine est raffinée, les plats sont absolument succulents & préparés avec beaucoup de soin. Le service est excellent & l'ambiance est très agréable. Une expérience culinaire que je recommande sans hésitation. Je recommande cet établissement à 100 %!
Je suis allé essayer la Buvette Shiso à Magog & j'ai vraiment eu un gros coup de coeur.
Dès qu'on entre, l'ambiance est chaleureuse & vraiment cozy. On se sent bien tout de suite.
La nourriture était excellente, avec des plats préparés à partir de produits locaux & des partenariats avec des producteurs de la région. Ça paraît dans la qualité & dans les saveurs.
Un mot aussi pour les propriétaires, Benjamin & Charles, qui étaient sur place. On sent leur passion & leur souci d'offrir une belle expérience. Le service était attentionné du début à la fin.
Si vous cherchez un bel endroit à Magog pour bien manger, passer une belle soirée & encourager une entreprise locale, je vous recommande!
On s'est régalées! C'était super, le poulet / kimchi nous a rendu bouche-bée, la dorade grillée aussi! Charles, un des propriétaires, nous a décrit le menu avec passion & il avait bien raison d'être fier.
On a mangé la délicieuse foccacia, le crudo de dorade, le chips maison & les agnoloti au cochon de lait, la dorade entière grillée, le crostini pomodoro, l'assiette de mortadelle, tout était bon.
