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Restaurant

Buvette Shiso

NewMagog
5.0$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 11:30 am
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Buvette Shiso Magog: Menu, Reviews & Reserve (2026)
BuvetteMarketResto-Bar
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About

Buvette Shiso creates a tactile experience through a menu built on bright, punchy flavors and textured ingredients. Crisp, salty bites sit alongside zesty ferments that provide a sharp contrast to savory, umami-rich components. Seasonal produce arrives in small, shareable plates that emphasize the natural crunch and snap of fresh greens and roots. The preparation keeps ingredients simple, relying on the quality of raw elements to provide a clean, direct profile on the palate. House-made accompaniments add depth to the plates, while the balance of acidity and fat defines the overarching character of the kitchen. Each dish aims for a sensory encounter that celebrates the harmony between raw potential and subtle preparation techniques.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Buvette Shiso

Food
Service
on Google4.9 (40+)
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Reviews often mention

magog(3) dorade(3)

Review Summary

Buvette Shiso offers an exceptional dining experience characterized by a diverse and flavorful menu that consistently impresses guests. Popular dishes such as the kimchi chicken, foccacia, sea bream crudo, house chips, and suckling pig agnolotti are highly praised for their quality and taste. The atmosphere is inviting and the passion behind the culinary offerings is evident in every bite, making it a standout destination for those seeking delicious food.
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Meilleur resto de Magog! Point.

Jul 4, 2026
on Google

Superbe restaurant! La cuisine est raffinée, les plats sont absolument succulents & préparés avec beaucoup de soin. Le service est excellent & l'ambiance est très agréable. Une expérience culinaire que je recommande sans hésitation. Je recommande cet établissement à 100 %!

Jul 4, 2026
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Je suis allé essayer la Buvette Shiso à Magog & j'ai vraiment eu un gros coup de coeur.

Dès qu'on entre, l'ambiance est chaleureuse & vraiment cozy. On se sent bien tout de suite.

La nourriture était excellente, avec des plats préparés à partir de produits locaux & des partenariats avec des producteurs de la région. Ça paraît dans la qualité & dans les saveurs.

Un mot aussi pour les propriétaires, Benjamin & Charles, qui étaient sur place. On sent leur passion & leur souci d'offrir une belle expérience. Le service était attentionné du début à la fin.

Si vous cherchez un bel endroit à Magog pour bien manger, passer une belle soirée & encourager une entreprise locale, je vous recommande!

Jun 27, 2026
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On s'est régalées! C'était super, le poulet / kimchi nous a rendu bouche-bée, la dorade grillée aussi! Charles, un des propriétaires, nous a décrit le menu avec passion & il avait bien raison d'être fier.
On a mangé la délicieuse foccacia, le crudo de dorade, le chips maison & les agnoloti au cochon de lait, la dorade entière grillée, le crostini pomodoro, l'assiette de mortadelle, tout était bon.

Jun 26, 2026
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On a vraiment apprécié la nourriture & le service, super recommandable!

Jun 21, 2026
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I went here with my mum & we really enjoyed our experience. The staff were very charming. We had four dishes, they were all distinct & very good. The only reason I almost hesitated to give five stars is that some dishes are small for the price (this is coming from someone who doesn't eat at upscale places that much).

As a note they were still in their pre-open when we went.

Jun 20, 2026
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