I love Brioche! I just passed by the store, & saw the store's name. I was suddenly interested in the shop! There are so many interesting pastries, & I chose basic & iconic one " Brioche à tête" It was delicious such as soft dough, slightly sweet, & little caramelized. The server was friendly! I want to try another pastries next time!
We stopped by Brioche À Tête for a coffee & some pastries. The atmosphere was cozy, & the staff were friendly. The coffee hit the spot, & the pastries were fresh & well-made. The croissants have an interesting shape, with larger twisted ends that give you a bigger bite.
Nice, small bakery & coffee shop. The staff is very attentive. The shop is warm & has good decorations. The pastries look good & fresh as well. I bought a dark chocolate cookie. I just wish they had indoor seating to make this place amazing.
Une brioche à tête sous l'oeil de bébé pigeon Le ciel tramait quelque chose*. Il avait beau ne faire que « 23 degrés », l'air était appesanti d'une insupportable humidité & A. ne pouvait pas rester plus de deux minutes sur le banc au soleil. « J'ai chaud. » À la défense de la météo, A. était trop habillée pour l'occasion. Ayant encore un petit creux après avoir essayé les pierogis du Perogie Lili, nous avons résolu de faire le plein de pâtisseries au Brioche à Tête de l'autre côté de la rue. L'espace réservé à la cuisine étant nettement supérieur à celui consacré aux clients, nous avions attendu à l'extérieur tandis que 7, 8 autres personnes patientaient à l'intérieur. « Je fonds. » « D'accord, rentrons. » Il ne faisait pas sombre à l'intérieur, mais c'était « tout comme si ». L'appréciation artistique étant éminemment personnelle, le plafond noir, le mur de briques dont la peinture reproduit l'effritement, le mur de panneaux de bois foncés évoquaient chez moi une sorte de mélancolie, de nostalgie, de résignation. Même l'employée avait le regard chargé d'une certaine tristesse (oh, je ne dis pas ça comme un reproche, on a souvent qualifié mes yeux de la même façon, surtout plus jeune). « J'aimerais prendre huit pâtisseries. Lesquelles prendrais-tu ? » Pour certaines personnes, une question de cette nature représente un véritable fardeau, une crainte de décevoir en raison de l'incommunicabilité des goûts, mais j'ai quand même obtenu, avec persévérance, les huit spécimens recherchés. La dégustation de ceux-ci s'est produite en deux temps. Dans un premier temps, assis sur un banc faisant face au restaurant africain « La Khaïma ». Le sort a voulu que les deux premiers morceaux choisis soient ceux que j'ai le moins savourés : la brioche à tête (dont la subtile douceur aurait dû être sublimée par une confiture fruitée, entre autres) & la brioche salée aux champignons, une sorte de pizza froide ni tendre ni délectable. Quoiqu'il en soit, ils suscitaient la jalousie de deux bébés pigeons qui me dévisageaient, perchés sur une unité d'air conditionné. Dans un deuxième temps, dans le confort de ma demeure, là où ma perception des pâtisseries a effectué un grand bond vers l'avant, là où j'ai eu un noble plaisir avec la brioche à la cannelle, moelleuse & délicieusement aromatisée, le croissant bien feuilleté à la peau croustillante, le biscuit au sésame, ravivant certains souvenirs, le croissant aux pommes avec sa riche crème pâtissière... Comme ça, j'ai expérimenté une belle palette de textures & de saveurs pour à peine 30 $. Un gros merci pour ces prix raisonnables. Continuez votre bon travail ! * De la grêle, en l'occurrence. Un puissant orage vient de s'abattre sur nous.
