Restaurant

Baumann

4.9$$$
Opens Tomorrow at 5 pm
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Baumann Sherbrooke - Menu, Reviews & More January 2026
MarketRegionalSeafood/FishTasting Menu
The Baumann restaurant is the relationship to the land, to the terroir. It’s a way of doing things, day in and day out ... of surpassing yourself. It is a way for us to share our passions, to bring life and to feel. It's about bonding, making friends and having fun with our customers.

Amenities, services & more

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Reviews for Baumann

Food
Service
Boost your reputation
on Google*as of 2026-01-014.7 (200+)
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Page 1 of 1 - 13 Reviews
Stéphanie
5.0

⭐? Une expérience gastronomique exceptionnelle! ⭐?
Un vrai coup de coeur! Le menu dégustation nous a fait voyager à chaque bouchée - une succession de plats raffinés, créatifs & parfaitement équilibrés. Les saveurs, les textures & les présentations étaient à couper le souffle. Chaque assiette raconte une histoire & démontre le grand talent du chef. 👨?🍳✨

Oct 25, 2025
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Catherine
5.0

Wow quelle magnifique expérience culinaire! Ma mère & moi avons été délectée par le menu dégustation avec la sélection des vins. Le service est impeccable & le sommelier Dominique nous explique le lien avec le vin comme tout les serveurs. La chef a une façon extraordinaire de combiner les saveurs & textures. Nous avons apprécié la terrasse. Un incontournable à Sherbrooke!

Aug 10, 2025
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Jean-François
5.0

Quelle belle découverte, parmi les meilleurs resto que nous avons visités! Menu dégustation 7 services avec accord mets & vin excellent. Plats variés (terre, mer, végétarien) en format « entrée » (ou tapas) tous très goûteux & élaborés. Coup de coeur pour le flétan & le sanglier (offerts lors de notre visite). Les vins proposés s'harmonisent à merveille des les plats. Ambiance décontractée. Service hors pair. Chapeau à la cheffe Suzy (découverte à l'émission Les Chefs) & à toute son équipe. Nous y retournerons!

Jul 28, 2024
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Agathe
5.0

Très bon rapport qualité /prix!! Merci c'est de plus en plus rare! Le menu dégustation en 7 services était excellent ! De plus un service professionnel & détendu. Allez y les yeux fermés !

Dec 31, 2023
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1 Review
5.0

Votre menu dégustation est une superbe expérience culinaire de même que les accords mets & vins proposés.
Très belle façon pour nous de célébrer notre anniversaire de mariage.
Merci à tous
Dominique & Renée

Dec 29, 2023
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1 Review
5.0

Nous avons a eu une superbe soirée. Le menu dégustation 7 services était vraiment délicieux & agréable à découvrir. Service super, prenant bien en compte les restrictions pour la femme enceinte a table. Merci à toute l'équipe !

Sep 16, 2023
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5.0

Très belle découverte à Sherbrooke!
Le menu dégustation 7 services avec accord de vin est fortement recommandé!!

Aug 26, 2023
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1 Review
5.0

Le menu dégustation est incroyable. Tant de saveurs & de textures dans chacun des plats. Excellent service!

May 7, 2023
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5.0

Une expérience gastronomique grandiose. Nous avons choisi le menu dégustation 7 services avec accompagnement de vins & tout était sublime. Les plats sont tous très savoureux & très goûteux. Le personnel est très cordial & très professionnel. Une grande expérience culinaire que je conseille à tout le monde. Ils vont nous revoir bientôt, & souvent ! Un énorme BRAVO ! 6 étoiles sur 5 ce n'est pas assez !

Jul 1, 2022
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1 Review
5.0

Super accueil & excellent menu dégustation, c'est à refaire

Nov 14, 2021
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1 Review
4.0

Très bon menu dégustation $$$$

Nov 4, 2021
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1 Review
5.0

Tout était parfait! du début à la fin!
Première sortie à Sherbrooke car c'était la graduation de notre fils. les restaurant n'a RIEN à envier aux meilleurs de Montréal.
Le menu dégustation était divin!
Courrez-y!
Merci à toute la super équipe!

Sep 28, 2021
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1 Review
5.0

Incroyable, nous avions pris le menu 7 services dégustations, tout simplement délicieux, le staff, là chef propriétaire nous ont reçu avec le sourire.

J'en étais à ma deuxième expérience , là première avant la pandémie & j'avais tout simplement hâte d'y retourner & nous n'avons pas été déçu par le service & aucun de nos plats. J'y reviens sûrement même si ça me coûte une nuitée à l'hôtel. Merci pour ce repas.

Jun 19, 2021
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