Le Chou de Bruxelles
1461 Rue Galt O
Baumann
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The Baumann restaurant is the relationship to the land, to the terroir. It’s a way of doing things, day in and day out ... of surpassing yourself. It is a way for us to share our passions, to bring life and to feel. It's about bonding, making friends and having fun with our customers.
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Page 1 of 1 - 9 Reviews
C'était notre resto chouchou d'entre tous! Nous y avons mangé pour une dernière fois avant leur fermeture & j'avoue que j'ai eu de la difficulté à retenir mes larmes. Nous n'hésitions pas à faire presque 2h de route juste pour y aller. Merci infiniment cheffe Suzie pour m'avoir fait découvrir l'art gastronomique. J'en ai développé une réelle passion. J'ai très hâte de vous retrouver sous une autre adresse!
Joyeuses fêtes à toute l'équipe & revenez nous reposés & excellents comme toujours! ❤?❤?❤?❤?❤?
Dec 16, 2025
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Wow! & entre deux bouchées de WOW,.. encore une autres fois WOW!!! Il faut vraiment essayer ce restaurant !!! Merci à la Cheffe pour l'expérience culinaire hors de l'ordinaire, les accords de mets & de vins du Sommelier qui étaient sublimes ! & les supers cocktails du Mixologue !!! Votre équipe est extraordinaire & des plus chaleureuse !!! MERCI!!! :-)
Aug 2, 2024
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Quelle belle découverte, parmi les meilleurs resto que nous avons visités! Menu dégustation 7 services avec accord mets & vin excellent. Plats variés (terre, mer, végétarien) en format « entrée » (ou tapas) tous très goûteux & élaborés. Coup de coeur pour le flétan & le sanglier (offerts lors de notre visite). Les vins proposés s'harmonisent à merveille des les plats. Ambiance décontractée. Service hors pair. Chapeau à la cheffe Suzy (découverte à l'émission Les Chefs) & à toute son équipe. Nous y retournerons!
Jul 28, 2024
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1 Review
Nourriture fabuleuse & service impeccable. Le restaurant est un peu bruyant. Félicitations à la Cheffe!
Oct 9, 2023
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WoW WoW WoW - Quelle belle découverte! Nous avons pris le menu découverte 7 services accompagnés des vins & ce fut probablement un des meilleurs menu découverte que ma femme & moi avons mangés (nous en avons fait plusieurs différents restaurant au Québec) Chaque plat est méticuleusement marqués par la passion culinaire de Suzy, la cheffe! & que dire du service, impeccable sur toute la ligne & l'accord avec le vin était très bien pensé en fonction de chacun des plats!
Nous recommandons à tous qui passe par Sherbrooke de prendre le temps & s'arrêter chez Baumann pour y vivre une très belle expérience!
Sep 10, 2023
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1 Review
Le meilleur restaurant à Sherbrooke. La cheffe est géniale & le service impeccable.
May 15, 2023
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1 Review
Que demander de mieux.Plaisir de la découverte.Bien guider dans nos choix.Une soirée a refaire . Personnel très attentif,c apprécié.Que dire de la cheffe, félicitations à chacun.Merci a toute l' équipe.🤩
Oct 3, 2022
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1 Review
La cheffe est une génie, le choix des vins est hors du commun & le service excellent. Rien à ajouter!
Aug 7, 2022
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1 Review
Que dire... la meilleure table sans aucun doute! Service impeccable, courtois & professionnel Une cheffe de haut calibre recherchant à chacune de ses créations, l'équilibre parfait des saveurs & de l'esthétisme. Du wow pour tout vos sens ....
Le Baumann c'est une équipe de feu!
... le Baumann fait du bien à l'âme!
May 10, 2021