Baumann
Restaurant
Baumann
Opens Thursday at 5 pm
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The Baumann restaurant is the relationship to the land, to the terroir. It’s a way of doing things, day in and day out ... of surpassing yourself. It is a way for us to share our passions, to bring life and to feel. It's about bonding, making friends and having fun with our customers.
Amenities, services & more
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Reviews for Baumann
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Reviews often mention
vin(102) saveur(25) gastronomique(21) degustation(19) accords(18) qualite(15) chef(13) menu dégustation(12) magnifique(12) prix(10) decouvertes(10) cheffe(9)Page 1 of 18 - 347 Reviews
Marie-Laure
C'était notre resto chouchou d'entre tous! Nous y avons mangé pour une dernière fois avant leur fermeture & j'avoue que j'ai eu de la difficulté à retenir mes larmes. Nous n'hésitions pas à faire presque 2h de route juste pour y aller. Merci infiniment cheffe Suzie pour m'avoir fait découvrir l'art gastronomique. J'en ai développé une réelle passion. J'ai très hâte de vous retrouver sous une autre adresse!
Joyeuses fêtes à toute l'équipe & revenez nous reposés & excellents comme toujours! ❤?❤?❤?❤?❤?
Stéphanie
⭐? Une expérience gastronomique exceptionnelle! ⭐?
Un vrai coup de coeur! Le menu dégustation nous a fait voyager à chaque bouchée - une succession de plats raffinés, créatifs & parfaitement équilibrés. Les saveurs, les textures & les présentations étaient à couper le souffle. Chaque assiette raconte une histoire & démontre le grand talent du chef. 👨?🍳✨
Juan
The height of gastronomy in Sherbrooke. Situated in the heart of the city, Baumann offers a multiple service supper that sure interested me. I loved the tastes of the different salsas that came with the services. Very knowledgeable staff with great wine pairings.
Catherine
Ce resto est une perle ! ⭐? Une expérience culinaire savoureuse avec un menu qui se renouvelle continuellement. Une équipe professionnelle & attentionnée, & chaque plat est présenté avec soin. J'y retournerai sans hésiter.
Emilie-Eve
Magnifiques présentation. Accords mets & vins fabuleux. Superbe service. On vous remercie pour le 7 services 🤍
Catherine
Wow quelle magnifique expérience culinaire! Ma mère & moi avons été délectée par le menu dégustation avec la sélection des vins. Le service est impeccable & le sommelier Dominique nous explique le lien avec le vin comme tout les serveurs. La chef a une façon extraordinaire de combiner les saveurs & textures. Nous avons apprécié la terrasse. Un incontournable à Sherbrooke!
Sebastien
Nous avons vécu une superbe expérience gastronomique avec un service impeccable. J'ai visité de grands restaurants dans ma vie, mais le Baumann les surpasse de loin. C'est une grande table, mais dans une ambiance détendue. Enlevez vos gants blancs & venez découvrir une grande table à la fois modeste & exceptionnelle. Je vous le recommande vivement - nous avons passé une magnifique soirée qui a largement dépassé nos attentes.
Adam
Tout simplement la meilleur expérience 7 services à Sherbrooke.
Maryse
Belle table, plats originaux remplis de textures & d'originalité.
L'accord mets vins est essentiel pour bien apprécier chaque plat.
Une belle expérience
Saf
One of my favourite restaurants in the East of Quebec. It's truly an amazing dining experience, discovering new things. I highly recommend.
Pam
I had high expectations for Baumann based on the reviews I read beforehand, so I was slightly disappointed to give it a 3-star rating. While the concept of a 7-course meal is meant to be a culinary journey, the experience here didn't quite deliver the'wow' factor I was hoping for.
The ambiance felt underwhelming. There were no small touches like candles or creative decor to create that inviting atmosphere, & the music selection-primarily hip-hop-felt mismatched with the fine dining setting. For a restaurant in this price range, attention to detail is expected not only in the food but also in the overall environment.
As for the food, while some courses were enjoyable, the meal as a whole lacked the kind of thoughtful pairings & bold flavors that elevate a tasting menu into something memorable. I didn't experience the sense of discovery that makes this type of dining special.
That said, I appreciate the effort put into the presentation, & the service was friendly. With some refinements, I'm sure Baumann could be a standout. But for now given the price range & comparing it to other similar restaurants I've visited, I wouldn't go back.
Marie
Honnêtement c'était parfait du début à la fin. Je recommande ce resto à toutes les personnes qui seront de passage dans la ville de Sherbrooke sans hésitation. Je suis sous le charme !
Dylbése
Nous avons opté pour le menu découverte avec accord de vins. Aucun regret. Magnifique agencement & service impeccable. La démarcation des différents services nous a offert une expérience ascendante, originale & audacieuse.
Vanessa
Superbe expérience au restaurant Baumann! Une ambiance chaleureuse & intime, parfaite pour un souper en tête à tête ou entre amis. Coté cuisine, chaque plat est une oeuvre d'art mêlant finesse & créativité. Merci à Suzy & ses hommes pour la soirée exceptionnelle!
Marilyn
J'ai mangé une coquille de fruit de mer & honnêtement la pire que j'ai mangé il y a des carottes & du céleri & pour ce qui des fruits de mer il faut les chercher . Vraiment déçu .
Christina
Nous avons commandé une boîte anti-stress & sommes vraiment satisfaits. De bons repas facile & rapide. (Réchauffer & assembler, c'est tout!) Le prix est très raisonnable pour la grande quantité de nourritures & repas. De les options boites repas que nous avons essayé, c'est la best! C'est difficile de trouver des repas qui plaisent à toute la famille, surtout avec des jeunes enfants. Pourtant, les miens ont trouvé leur compte avec ceci! Je recommande 👌
Alexandra
Excellent restaurant! Intime, service personnalisé, staff amical & sympathique. J'ai rarement aussi bien manger dans ma vie. On voit le soucis du détails dans chacun des plats. Clairement dans notre top 3!
Melanie
This was a perfect way to end our holiday. The food was spectacular & the wine pairings were perfect. Atmosphere was cozy & comfortable & the server sommelier was pleasant & knowledgeable. Worth the price. I would travel through sherbrooke again simply to stop here
Vicky
Un bijou de restaurant à Sherbrooke! Les accords mets & vins étaient parfaits, & le service amical & efficace. A réessayer plusieurs fois comme le menu change au gré des inspirations de l'équipe.